Шоколадні млинці з горіхами, печивом і медом

Шоколадні млинці це приголомшлива смакота, з цим нехитрим, але красномовним визначенням погодяться як дорослі, так і діти. Вкусней може бути тільки шоколадний торт, і то не завжди, торт, це швидко приїдається кулінарний вишукування, а ось шоколадні млинчики, ніколи не набриднуть і завжди припадуть, на столі, як не можна до речі. Шоколадні млинці з горіхами, печивом і медом можуть бути присутніми на столі і в статусі основної їжі, якщо це ранок вихідного дня, і в статусі десерту після обіду.

Ось на вечір від млинчиків, нехай навіть і шоколадних, все-таки, варто утриматися, причин такої відмови собі в задоволенні може бути декілька. І, навіть, цих причин може взагалі не бути, все одно, просто не їжте млинці на ніч, ця аксіома допоможе вам зберегти здоров'я на довгі роки. А в будь який інший час доби, дуже смачні, ароматні і ласі шоколадні млинці з горіхами, печивом і медом готові подбати про вашому прекрасному настрої душі і ситості тіла.

Готувати шоколадні млинчики абсолютно не складно, але головне не в цьому, а в тому, що ваш організм буде отримувати вельми корисні речовини, необхідні для правильного функціонування багатьох систем організму. Адже кальцій, магній і фосфор, якими багате какао, благотворно впливають на наш організм, зміцнюючи судини, пам'ять, нервову систему і т.д.

Для приготування необхідні продукти: молоко - 1л, яйця - 2шт., Борошно - 500г, цукор - 2ст.л., какао- порошок- 2ст.л., соняшникова олія - 2ст.л., ванілін, сіль, сметана - 100г- для начинки: печиво - 6шт., волоські горіхи - 150г, мед - 3ст.л.

Якщо у вас молоко знаходилося в холодильнику, то слід підігріти його до кімнатної температури, інакше тісто, замішане на холодному молоці, при випічці млинців буде різко знижувати температуру сковорідки і млинці можуть з неї погано зніматися. Після того як підігріли молоко, збиваємо вінчиком яйця з цукром, ваніліном і сіллю, додаємо третю частину молока, розмішуємо і висипаємо какао-порошок, ще раз ретельно все розмішуємо.

Далі додаємо половину приготовленої борошна, все ретельно розмішуємо, потім густу масу розводимо молоком, і так до тих пір, поки не витратимо все молоко, отримавши, при цьому, потрібну консистенцію тесту. Не варто поступати навпаки, тобто не слід насипати борошно в молоко, краще густе тісто розводити молоком, інакше в що готується тесті на шоколадні млинці з горіхами, печивом і медом, будуть утворюватися грудочки борошна, з якими дуже важко впоратися.

Наприкінці замісу тіста, додаємо в нього одну столову ложку соняшникової олії і розмішавши, приступаємо до випічки млинців. Сковорідку, якщо вона не антипригарная, слід прожарити, потім остудити і змастити соняшниковою олією за допомогою паперової серветки, яка допоможе рівномірно розподілити масло по всій сковороді і, одночасно, прибрати його надлишки.

Потім знову ставимо сковорідку на вогонь і гарненько її розігріваємо, ймовірність того, що у вас вийде «перший млинець грудкою» досить велика, втім, як і у всіх. Але і в цьому неприємному моменті, є свої плюси, по першому невдалому млинцю, ми коригуємо кількість, наливають тіста і визначаємося з температурою сковорідки.

Сміємо вас запевнити, що надалі, випічка млинців у вас піде «як по маслу», закінчивши з обсмажуванням млинців, готуємо для них начинку. Для чого подрібнюємо волоські горіхи, печиво нарізаємо ножем на дрібні шматочки і, додавши мед, все перемішуємо, наносимо начинку на половинки млинців, звертаємо їх у трикутник. Подаємо шоколадні млинці з горіхами, печивом і медом до столу зі сметаною, треба зауважити, що ці млинці смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.