Романтичний торт - торт для романтичної вечері
Торт для романтичної вечері рецепт приготування, якого ми пропонуємо в нашому майстер - класі, відповідає вимогам вечора. Підхід до приготування десерту для романтичної вечері повинен враховувати два основних моменти, десерт повинен бути ексклюзивним і приголомшливим уяву, а другий момент, це те, що він повинен бути ще й легким.
Ексклюзивність, що говорить про те, що такий торт супроводжує тільки ваш романтична вечеря і ні в кого в світі немає подібного торта, забезпечується вже тим, що приготували ви його власноруч, вклавши свою енергетику і масу позитивних емоцій. Оригінальність виконання самого торта викликає щире почуття захоплення, рецептура романтичного торта враховує той факт, що це все - таки вечерю, і він повинен бути максимально легким.
Для максимального полегшення торта по калорійності, зведено до мінімуму кількість жирів і цукру, причому смак від цього, тільки покращився, оскільки всі ці непотрібні калорії гідно замінені більш вдалими інгредієнтами. У нашому майстер - класі ми використовували заварний крем, правда у вельми оригінальному виконанні, але ви можете приготувати і з сирним кремом. Приготувавши торт для романтичної вечері рецепт, якого ми вам пропонуємо, ми назвали його «два люблячих серця».
Торт для романтичної вечері - торт романтичний рецепт приготування
Інгредієнти торта для романтичної вечері: борошно - 200г, яйця-2шт., Цукор - 2ст.л .. мед - 3ст.л., сода - 2ч.л .., масло вершкове - 100г;
Для крему: яйця - 4шт., Цукор - 100г, молоко - 1 / 2л, масло вершкове - 30г, борошно - 2ст.л., ванілін, кава, натуральний, мелений - 2ч.л .;
Для глазурі: какао - порошок - 2ст.л., сметана - 150г, цукор - 2ч.л.
Приготування торта для романтичної вечері:
Спочатку необхідно зварити на пару деякі інгредієнти, а потім замісити тісто згідно наведеним рецептом. Для цього збиваємо охолоджені яйця з цукром, змішуємо їх з размягчнним вершковим маслом, додаємо мед і гашеного оцтом соду. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і ставимо на водяну баню, попередньо закривши ємність кришкою. До речі, ємність повинна бути емальованому, варимо суміш на пару протягом 30 хвилин, безперервно її помішуючи. Після того як вся маса проварилася на пару охолоджуємо її, додаємо молоко і борошно і замішуємо тісто. Борошно викладаємо не всю, а дві третини від загальної кількості, потім потроху додаємо, домагаючись отримання м'якого тіста. З отриманого тесту розгортаємо ковбаску і розрізаємо, приблизно, на п'ять - шість частин, кожну частину розгортаємо за формою сковорідки, якої не змащуємо, і випікаємо при 180 * С.
Одночасно з випічкою коржів займаємося приготуванням крему, яким будемо перешаровуються коржі торта для романтичної вечері рецепт приготування, якого ми випробуємо в нашому майстер - класі. Для приготування крему збиваємо яйця цукром, додаємо борошно, невелика кількість молока, ванілін і натуральну мелену каву. До речі, кава додавати в крем можна двома способами, варити, разом з іншими інгредієнтами або додати у вже готовий крем, спробуйте обидва способи приготування крему і виберіть сподобався вам. Отже, продовжуючи приготування крему, ставимо на вогонь ємність з рештою молоком, доводимо до кипіння і виливаємо, при безперервному помішуванні, приготовану масу. Як тільки в кремі стануть з'являтися бульбашки, вимикаємо вогонь, додаємо вершкове масло і охолоджуємо. Якщо коржі вже всі готові, то прошаровують їх приготованим кремом і готуємо глазур.
Для приготування глазурі ставимо варити сметану, змішану з какао - порошком і цукром, варимо до загустіння, наприкінці варіння додаємо вершкове масло.
Тепер, з отриманого торта для романтичної вечері вирізаємо форму у вигляді серця і обмазуємо з усіх боків гарячою глазур'ю. Деяка кількість глазурі викладаємо на блюдце, товщиною 1 - 1,5 см, ставимо в морозильну камеру, через деякий час виймаємо її і вирізаємо невелике сердечко, яке кладемо в центр великого серця.
Наш романтичний торт готовий, бажаємо вам приємно провести вечір!
