Торт меренговую -рецепт на новорічний стіл 2015
Торт меренговую - рецепт на новорічний стіл 2015 року. Навіть побіжного погляду на фото достатньо для того, щоб зрозуміти, наскільки цей торт незвичайний і виглядає фантастично святково і апетитно. Торт меренговую на новорічний стіл 2015 року рецепт приготування, якого ми розкриємо в нашому майстер - класі, готується із самих звичайних інгредієнтів, а результат просто вражає уяву.
Слід зазначити, що в пропонованому рецепті меренговую торта абсолютно відсутній борошно, сам торт виходить повітряним, який таїть у роті і низькокалорійним. За столом, до якого подають мерінговий торт, завжди відбувається одна і та ж мізансцена, гості, уражені незвичайним смаком торта, намагаються розглянути, з чого він складається, а господиня, при цьому, загадково і переможно посміхається.
Якщо вірити астрологам, то для залучення удачі в новорічну ніч святкові столи повинні складатися з якомога більшого числа оригінально приготованих страв. А наш торт меренговую, якраз такий десерт, оригинальней і апетитний якого важко придумати, тому сміливо включайте його в меню новорічного столу 2013 року. Ще одним аргументом на користь торта меренговую служить і те, що в новорічну ніч необхідний приголомшливий, але все ж низькокалорійний десерт, що б не починати наступний рік з вирішення проблем зі здоров'ям.
Торт меренговую на новорічний стіл 2015 - рецепт приготування
Інгредієнти торта меренговую: печиво - 100г, цукор - 150г, вівсяні пластівці - 100г, кукурудзяні палички - 50г, згущене молоко - 3ст.л., какао - порошок - 3ст.л., волоські горіхи - 75г для тіста + 75 г для крему , яйця - 3шт., масло вершкове - 50г для тіста + 50г для крему,
Приготування торта меренговую:
Відразу відзначимо, що торт готується не швидко, але повозитися з його приготуванням варто. До того ж, якщо ви до новорічних свят спече його кілька разів, то в передсвяткову метушню, зможете приготувати його набагато швидше, виконуючи все автоматично.
Отже, починаємо з того, що в досить просторій ємності ламаємо в крихту або на дрібні шматочки, вирішувати вам, печиво. До приготовленого, таким чином, печінкою, додаємо вівсяні пластівці, подрібнені волоські горіхи, розм'якшене вершкове масло. Далі яйця поділяємо на білки і жовтки, білки ставимо в холодильник, вони нам будуть потрібні грунтовно охолодженими, а жовтки додаємо до інгредієнтів для приготування тіста. Всю масу ретельно перемішуємо і викладаємо в підготовлену форму для нашого торта меренговую на новорічний стіл 2015 рецепт приготування, якого ми детально описуємо. Масу викладаємо рівномірно по всій поверхні форми і потім, вручну, надаємо форму коржі, тісто має бути досить твердим і розсипчастим одночасно.
Тепер дістаємо з холодильника яєчні білки і збиваємо їх міксером в міцну піну, після цього, невеликими порціями, додаємо цукор, продовжуючи збивати всю масу. Після того, як ми отримали міцний білковий крем, викладаємо 2/3 його на приготовлену основу за допомогою чайної ложки. Можна, звичайно ж, викладати крем і за допомогою кулінарного мішка, але за допомогою ложки меренги виходять більш красивими, приймаючи химерну, неправильну форму.
Після того, як заповнили кремом всю поверхню коржа, ставимо форму в духовку на випічку при температурі 160 * С протягом 45 хвилин. Поки один корж для торта меренговую на новорічний стіл 2015 рецепт приготування, якого ми наводимо в нашому майстер - класі, випікається, готуємо наступний.
Для другого коржа ми змішуємо залишився білковий крем з кукурудзяними паличками, далі, готуємо крем для зв'язки двох коржів.
Готуємо крем, змішуючи згущене молоко з какао - порошком, размягчнним вершковим маслом і подрібненими волоськими горіхами.
Якщо перший корж вже готовий, то виймаємо його, охолоджуємо і переносимо на гарне блюдо, а форму заповнюємо масою для випічки наступного коржа, його випікаємо при тій же температурі, але не більше 20 хвилин. Потім, остиглі коржі змащуємо половиною крему, а іншою половиною заповнюємо простір між меренгами зверху торта меренговую на новорічний стіл 2015 рецепт, якого достатньо оригінальний. Смачного і удачі в новому році!
