Торт з маком і горіхами

У рецептах тортів з маком кулінарія нестачі не відчуває, а домашніх варіантів його приготування разом більше, що абсолютно незаперечно, гарні абсолютно все. Нам господарочкам залишається тільки, забувши про вільний час, частіше радувати подібними кулінарними шедеврами свою сім'ю і друзів. Всіма улюблений мак неймовірно покращує будь-яку випічку, а в складі торта, з'єднуючись з іншими інгредієнтами в одне ціле, завжди виходить вельми оригінальний і ексклюзивний смак. А якщо врахувати, що наступаючий новий рік, рік чорної водяній змії, яка, за численними твердженнями астрологів і провісників, любить все оригінальне і на святковому новорічному столі повинні бути тільки унікальні і екстравагантні страви та випічка, то наш маковий торт буде на ньому, як не можна, до речі. Відразу слід підкреслити і той важливий факт, що пропонований нами торт готується абсолютно без масла і при приголомшливому смаку, має знижений, по - порівняно з іншими тортами, вміст калорій. Погодьтеся, що торт, приготований з урахуванням загального прагнення до правильного харчування, заслужено користується масової популярністю і відповідає духу часу, диктує свої закони навіть у кулінарії. Спробувавши приготувати торт з маком за нашим рецептом, ви не пошкодуєте про чималу витраті часу, результат ваших зусиль, абсолютно точно, перевершить очікування.
Для приготування необхідно: для коржів: яйця - 3шт., Цукор - 100г, борошно - 100г, ванілін- для макового крему: мак - 70г, цукор - 1ст.л., чорнослив - 50г- для шоколадного крему: яйця - 4шт., молоко - 500мл, борошно - 2ст.л., цукор - 100г, какао - порошок - 3ст.л., ванілін, шоколад - 100г- для прикраси торта: фундук - 100г.
Перед початком приготування торта слід підготувати мак, для чого ми прокручуємо його на кавомолці, невеликими партіями, інакше можна її зіпсувати. Подрібнений мак заливаємо окропом, так, щоб вода покривала мак, закриваємо ємність з маком кришкою, і залишаємо його в такому вигляді на годину для набухання. Після чого додаємо цукор і ставимо на вогонь, довівши суміш з маком до кипіння, зменшуємо вогонь і проварюємо хвилин 30. Якщо мак вийшов надто густим, то коректуємо консистенцію додаванням води, в іншому випадку, додаємо дрібку борошна і проварюємо хвилин 5, потім залишаємо мак остигати, а самі займаємося приготуванням коржів до торта з маком.
Для приготування тіста для коржів, збиваємо охолоджені яйця з цукром і додаємо, потроху, борошно і ванілін, все перемішуємо і ділимо на три частини. Кожну з двох частин тесту викладаємо на сковорідку, з попередньо покладеної на неї папером для випічки, випікаємо в духовці, розігрітій до 180 * С протягом 5 - 10 хвилин, час коригується можливостями вашої грубки. При підготовці до випічки третьої частини тесту, рівномірно розподіляємо фундук по всій поверхні і випікаємо точно так само як перші два коржі. Третій корж буде перебувати на нашому торті зверху, його гарний зовнішній вигляд, що нагадує решітку з горіхами, буде служити йому прикрасою.
Тепер приступаємо до приготування шоколадного крему, для чого відокремлюємо яєчні жовтки від білків, білки ставимо в холодильник, а жовтки розтираємо з половиною цукру в світло-жовту масу, додаємо ванілін, борошно і какао. Розтерті з цукром жовтки з какао, борошном і ваніліном розводимо холодним молоком, наливаючи його потроху, потім ставимо суміш на вогонь і доводимо до кипіння, при безперервному помішуванні, потім знімаємо з вогню і охолоджуємо. Охолоджені білки збиваємо в міцну піну, продовжуючи збивати, додаємо цукор, що залишився, отриманий білковий крем з'єднуємо з остившім шоколадним кремом. Шоколад нарізаємо ножем на дрібні шматочки і додаємо в приготований крем.
Всі необхідні компоненти для торта готові, залишилося тільки його зібрати в одне ціле, для чого покриваємо маковим кремом один з коржів, зверху викладаємо нарізаний чорнослив. Другий корж ламаємо на невеликі шматочки і змішуємо з шоколадним кремом, всю масу викладаємо поверх першого коржа з маковим кремом, розрівнюємо і кладемо зверху третій корж. Підрівнявши, красиво, боки торта з маком, подаємо його до столу, час для просочення йому не потрібно, він відразу ж готовий доставити вам справжню насолоду своїм чудовим і оригінальним смаком, приємного апетиту!

tort-s-makom-i-orehami_3У рецептах тортів з маком кулінарія нестачі не відчуває, а домашніх варіантів його приготування разом більше, що абсолютно незаперечно, гарні абсолютно все. Нам господарочкам залишається тільки, забувши про вільний час, частіше радувати подібними кулінарними шедеврами свою сім'ю і друзів. Всіма улюблений мак неймовірно покращує будь-яку випічку, а в складі торта, з'єднуючись з іншими інгредієнтами в одне ціле, завжди виходить вельми оригінальний і ексклюзивний смак.

А якщо врахувати, що наступаючий новий рік, рік чорної водяній змії, яка, за численними твердженнями астрологів і провісників, любить все оригінальне і на святковому новорічному столі повинні бути тільки унікальні і екстравагантні страви та випічка, то наш маковий торт буде на ньому, як не можна, до речі.

Відразу слід підкреслити і той важливий факт, що пропонований нами торт готується абсолютно без масла і при приголомшливому смаку, має знижений, по - порівняно з іншими тортами, вміст калорій. Погодьтеся, що торт, приготований з урахуванням загального прагнення до правильного харчування, заслужено користується масової популярністю і відповідає духу часу, диктує свої закони навіть у кулінарії. Спробувавши приготувати торт з маком за нашим рецептом, ви не пошкодуєте про чималу витраті часу, результат ваших зусиль, абсолютно точно, перевершить очікування.

Для приготування необхідно: для коржів: яйця - 3шт., Цукор - 100г, борошно - 100г, ванілін- для макового крему: мак - 70г, цукор - 1ст.л., чорнослив - 50г- для шоколадного крему: яйця - 4шт., молоко - 500мл, борошно - 2ст.л., цукор - 100г, какао - порошок - 3ст.л., ванілін, шоколад - 100г- для прикраси торта: фундук - 100г.



tort-s-makom-i-orehami_2

Перед початком приготування торта слід підготувати мак, для чого ми прокручуємо його на кавомолці, невеликими партіями, інакше можна її зіпсувати. Подрібнений мак заливаємо окропом, так, щоб вода покривала мак, закриваємо ємність з маком кришкою, і залишаємо його в такому вигляді на годину для набухання.

Після чого додаємо цукор і ставимо на вогонь, довівши суміш з маком до кипіння, зменшуємо вогонь і проварюємо хвилин 30. Якщо мак вийшов надто густим, то коректуємо консистенцію додаванням води, в іншому випадку, додаємо дрібку борошна і проварюємо хвилин 5, потім залишаємо мак остигати, а самі займаємося приготуванням коржів до торта з маком.

Для приготування тіста для коржів, збиваємо охолоджені яйця з цукром і додаємо, потроху, борошно і ванілін, все перемішуємо і ділимо на три частини. Кожну з двох частин тесту викладаємо на сковорідку, з попередньо покладеної на неї папером для випічки, випікаємо в духовці, розігрітій до 180 * С протягом 5 - 10 хвилин, час коригується можливостями вашої грубки.

При підготовці до випічки третьої частини тесту, рівномірно розподіляємо фундук по всій поверхні і випікаємо точно так само як перші два коржі. Третій корж буде перебувати на нашому торті зверху, його гарний зовнішній вигляд, що нагадує решітку з горіхами, буде служити йому прикрасою.

Тепер приступаємо до приготування шоколадного крему, для чого відокремлюємо яєчні жовтки від білків, білки ставимо в холодильник, а жовтки розтираємо з половиною цукру в світло-жовту масу, додаємо ванілін, борошно і какао. Розтерті з цукром жовтки з какао, борошном і ваніліном розводимо холодним молоком, наливаючи його потроху, потім ставимо суміш на вогонь і доводимо до кипіння, при безперервному помішуванні, потім знімаємо з вогню і охолоджуємо.

Охолоджені білки збиваємо в міцну піну, продовжуючи збивати, додаємо цукор, що залишився, отриманий білковий крем з'єднуємо з остившім шоколадним кремом. Шоколад нарізаємо ножем на дрібні шматочки і додаємо в приготований крем.

Всі необхідні компоненти для торта готові, залишилося тільки його зібрати в одне ціле, для чого покриваємо маковим кремом один з коржів, зверху викладаємо нарізаний чорнослив. Другий корж ламаємо на невеликі шматочки і змішуємо з шоколадним кремом, всю масу викладаємо поверх першого коржа з маковим кремом, розрівнюємо і кладемо зверху третій корж. Підрівнявши, красиво, боки торта з маком, подаємо його до столу, час для просочення йому не потрібно, він відразу ж готовий доставити вам справжню насолоду своїм чудовим і оригінальним смаком, приємного апетиту!

tort-s-makom-i-orehami22



Увага, тільки СЬОГОДНІ!