Вівсяний торт: рецепт торта і вівсяних пластівців "Сонечко"
Кількість різноманітних тортів просто неймовірно, але не всі вони відрізняються користю і дієтично. Ми пропонуємо не калорійний вівсяний торт оригінальної форми. Ми заслужено впевнені, що торт з вівсяних пластівців буде до вподоби не тільки дорослим, гостям, але й дітям! На приготування торта у вас піде не більше 1,5 години, а якщо робити цей смачний торт частіше, то за рахунок досвіду і навичок, його приготування і зовсім обійдеться в 40 хвилин.
А щоб торт вийшов «На ура!», Спробуйте приготувати його разом з дитиною, наприклад, довір йому приготування полуничною маси, що найлегше, але цікаве в нашому рецепті. Тим більше, якщо у вас дівчинка - потрібно з ранніх років привчати до господарства, тоді до вашої щасливої старості вже вона буде привозити вам смачні вівсяні торти, по «маминим рецептом».
Інгредієнти для вівсяного торта:
- 3 яйця,
- вівсяні пластівці (10 ст.ложек),
- цукор 1,5 склянки,
- Кип'ячена гаряча вода - 3 столові ложки,
- борошно - 80 грам (якщо тісто здасться занадто рідким, можна буде збільшити кількість борошна),
- полуничний сироп,
- шматочок білого хліба,
- сметана.
- сода, оцет.
Приготування торта з вівсяних пластівців:
Яйця моєму, білки необхідно відокремити від жовтків. Вівсяні пластівці далі підсмажуємо на сковороді з вершковим маслом, щоб вони придбали пікантний смак. Підсмажені пластівці ділимо на 2 частини (другий трохи менше) - одна для коржів, інша для прикраси торта.
Збиваємо: жовтки, невеликий стакан цукру з 3-ма ложками окропу до білої густої пенообразной маси.
Слідом зіб'ємо і білки, поступово вливаючи залишок цукру. Цю масу з'єднуємо разом зі збитими жовтками. Всипаємо в цю консистенцію борошно, пластівці (заготовлені для коржів), при безперервному помішуванні. Гасимо оцтом щіпку соди і втручається в загальну рідину. Ретельно все перемішуємо. Вам здається тісто дуже рідким? Тоді поступово додайте ще трохи борошна, не перестаючи заважати. Домігшись потрібної консистенції, продовжуємо приготування вівсяного торта.
Розігріваємо попередньо духовку. Отриману масу ділимо на 2 частини, причому 1 частина трохи менше, і викладаємо по 1 частини в ретельно змащену маслом формочку (або на Пекарській плівку) і випікаємо при 240-255С. Так випікаємо 1 частина, потім слідом другу.
Тим часом приготуємо полуничний крем для верхнього шару вівсяного торта. Готується він легко, якщо полуничний сироп вже виконано заздалегідь. Змішуємо полуничний сироп з потертими на тертці крихтами хліба. Повинна вийти густа полунична маса. Ви здивуєтеся, який смак додасть цей шар в поєднанні з пластівцями і другим кремом. Про другий крем для вівсяного торта трохи пізніше.
У цей час уже виймаємо перший і друге корж з духовки, даємо їм трохи охолонути. Вирізаємо гострим ножем промінчики коржів, зображуючи сонці. Причому один корж повинен бути за формою менші на 1-2 см., Ніж друга.
Вирізані куточки, які ми вирізали, чи не викидаємо - вони потрібні нам для нижнього крему. Розламуємо їх на дрібні шматочки і змішуємо зі сметаною.
На великий корж-сонечко намазуємо сметанний крем з шматочками коржа. Кладемо поверх другого невелике сонечко, і його змащуємо полуничною масою. На верхівку вівсяного торта гіркою насипаємо відкладені спочатку обсмажені вівсяні пластівці.
Готово! Сподіваємося, що настільки корисний, по ситний і смачний вівсяний торт, приготований за нашим рецептом, стане частим гостем на вашому столі!
На розрізі торт виглядає ще більш апетитний, що хочеться попросити добавку ... На щастя, він не калорійний.
