Торт з шоколадом і вишнями - рецепт приготування з фото
Шоколад і вишні це таке вабить поєднання, що абсолютно неможливо відмовити собі в задоволенні поласувати, в черговий раз, тортиком з шоколадом і вишнями. Приготувати такий торт з шоколадом і вишнями зовсім не складно, крім вишень, які не завжди є під рукою, інші інгредієнти самі звичайні і спеціальна закупівля продуктів, для приготування даного торта не потрібно.
Торт з шоколадом рецепт приготування, якого ми детально опишемо в нашому майстер - класі, виглядає просто розкішно і неймовірно апетитно, підтвердженням цих слів захоплення служить додається фото. Вишні для приготування нашого ефектного торта можна використовувати як свіжі, так і заморожені, з них ми будемо робити цукати. Але, якщо у вас приховано на зиму варення варення без кісточок, а вишні в ньому цілі, то цілком можна витягти вишні з нього, тоді процес приготування торта ще більш спрощується. Торт з шоколадом і вишнями рецепт приготування, якого також простий, як і оригінальний, неодмінно стане в нагоді вам в наші затяжні новорічні святкування. Враховуючи те, що до складу крему не входить вершкове масло, крем ми готуємо сметанний, то можна сказати, з деякою натяжкою, звичайно ж, що пропонований нами торт низькокалорійний.
Торт з шоколадом і вишнями - рецепт приготування
Інгредієнти торта шоколадного з вишнями: яйця - 2шт., Цукор - 150г, для тесту + 100г, для крему, борошно - 200г, приблизно, слід орієнтуватися на те, скільки візьме тісто, вишні - 150г, свіжих або 100г, готових цукатів, шоколад , гіркий - 200г, какао порошок, для посипання, сода, гашене оцтом -? ч.л., сметана, з великим відсотком вмісту жиру - 2ст.л., для тесту + 300г для крему.
Приготування торта шоколадного з вишнями:
Для початку приготування торта збиваємо грунтовно охолоджені яйця з цукром, причому, перевіряємо наявність абсолютної сухості в ємності для збивання. Цукор додаємо в збиті яйця порційно, по закінченні процесу збивання, коли у нас вийде стійка густа піна, додаємо соду і сметану, акуратно все перемішуємо. Після чого, потроху, при постійному перемішуванні, додаємо борошно, тісто має насилу, але самостійно стікати з ложки. Добившись, додаванням борошна, потрібної консистенції тіста, поділяємо його на дві нерівні частини, більшу і меншу.
Далі, приготований для торта з шоколадом рецепт приготування, якого швидко і легко запам'ятовується, шоколад ріжемо ножем на довільні маленькі шматочки. Те, що він буде нерівномірно подрібнений, не повинно вас турбувати, якраз це нам і потрібно, дрібні шматочки розплавляться в тесті, надаючи йому гарний шоколадний колір, а великі залишаться, майже цілими, красиво прикрашаючи тісто.
Отже, подрібнений, таким чином шоколад, викладаємо у велику частину тіста і розмішуємо, потім виливаємо його в приготовлену форму для випічки коржів. Розігріваємо духовку до 180 * С і ставимо в неї форму з тестом, випікаємо хвилин 15, після чого виймаємо корж і охолоджуємо його.
Поки корж остигає, виливаємо тісто і випікаємо ще один корж, і займаємося приготуванням крему. Для чого збиваємо сметану з цукром за допомогою міксера до отримання пишного крему.
Якщо у вас вишні свіжі або заморожені, то промиваємо їх, виймаємо кісточки і варимо сироп з ними до загустіння, як звичайне варення, потім витягуємо вишневі цукати, викладаємо їх в ситечко і даємо стекти сиропу.
Остиглий шоколадний корж розрізаємо навпіл і промазуємо їх сметанним кремом, далі, кладемо один на інший і викладаємо наші вишневі цукати.
Далі, другий корж ми ламаємо на невеликі шматочки і викладаємо їх в залишився крем, ретельно обвалюють шматочки коржа в кремі. Після цього, викладаємо шматочки з кремом на вишневий шар гіркою, зверху посипаємо какао - порошком і прибираємо в холодильник на годину для просочення. Після чого можна ласувати тортом з шоколадом і вишнями і «муркотіти» від задоволення, приємного проведення часу!
