Млинці з начинкою - рецепт приготування
У нашому майстер - класі ми пропонуємо приготувати разом з вами млинці з начинкою в двох варіантах виконання, з солодкою начинкою і з закусочної, які не треба загортати в готові млинці, начинка кладеться в процесі підсмажування млинців.
Приготувавши млинці з солодкою начинкою, ви зможете порадувати свою сім'ю швидким і ласим десертом до чаю, плюс ці неповторні аромати, які супроводжують приготування будь-яких млинців. Млинці з начинкою рецепт приготування, яких дуже простий, в солодкому варіанті виконання пропонуються в нашому майстер - класі зі свіжим чорносливом. Таким чином, ваш швидкий десерт буде не тільки приголомшливо смачним, але ще й корисним, соковитим з достатнім вмістом вітамінів і мікроелементів. За таким же рецептом, надалі, можна приготувати млинці з начинкою із сухофруктів, змішаних з медом, смакота просто приголомшлива і головне все дуже швидко готується.
Закусочний варіант млинців з начинкою рецепт, яких ми так само наводимо в нашому майстер - класі, готується з начинкою з продуктів, які гарантовано присутні в наших холодильниках. Отже, для того, щоб приготувати млинці з начинкою не потрібно спеціальних набігів на магазини, просто відкриваємо холодильник і тішимо свою сім'ю святковою і ласою їжею. Питання з чим вживати обидва варіанти млинців з начинкою рецепт приготування, яких ми з вами випробуємо в нашому майстер - класі, також не варто занадто гостро. Вживати наші млинці можна з будь-яким уже наявними соусом, або швидко приготувати його з наявних продуктів. І навіть при повній відсутності, будь - яких варіантів, можна використовувати як приправи до млинців оливкова олія, універсально відповідне і до першого і до другого варіантів млинчиків, тільки до десертному варіанту змішуємо його з медом.
Млинці з начинкою - рецепт приготування
Інгредієнти млинців з начинкою: борошно - 250г, кефір - 500мл, яйця - 1шт.,
соняшникова олія - 1ст.л. для тіста + 1ст.л. для обсмажування млинчиків, цукор - 1ст.л., сода, гашене уксусом-? ч.л.
Для солодкої начинки: свіжий чорнослив - 200г, вівсяні пластівці - 2ст.л., цукор - 1ст.л.
Для закусочної начинки: шинка - 50г, сир - 50г, цибуля - 1головка, перець, сіль.
Приготування млинців з начинкою:
Спочатку готуємо тісто для млинців з начинкою рецепт, яких вельми оригінальний, щоб за подальший час приготування начинки тісто настоялося. Збиваємо виделкою або вінчиком яйце з цукром і сіллю, додаємо гашене соду і кефір, потім, додаємо борошно і соняшникову олію. Консистенцію отримав тесту коригуємо додаванням кефіру, або борошна, вона повинна бути подібна консистенції рідкої сметани, стежимо за тим, щоб не утворювалося грудочок.
Тепер займаємося приготуванням начинок, почнемо з приготування закусочного варіанту начинки. Шинку, сир і цибулю нарізаємо дуже дрібними кубиками, змішуємо з сіллю і перцем, при бажанні, шинку і цибулю можна попередньо обсмажити.
Для приготування десертного варіанту начинки, промиваємо свіжий чорнослив, видаляємо кісточки й нарізаємо кубиками, все змішуємо з цукром і вівсяними пластівцями. Цю начинку бажано приготувати заздалегідь, щоб вівсяні пластівці ввібрали в себе виділився сік і злегка набрякли.
Після приготування начинок, ставимо їх поруч з ємністю з тестом для млинців і, включивши вогонь під приготовленої сковорідкою, змащеній, попередньо, соняшниковою олією, починаємо випічку.
На змащену і розігріту сковорідку виливаємо деякий, невелика кількість тесту, так, щоб шар тіста був досить тонким. Потім, викладаємо 1 ст.л. будь начинки і рівномірно розподіляємо її по всій поверхні млинця, вогонь злегка зменшуємо. Зверху наливаємо ще невелика кількість тесту, коли воно злегка «прихопити», перевертаємо млинець і підсмажуємо його з іншого боку. Готові млинці з начинкою рецепт приготування, яких ми з вами разом випробували в нашому майстер - класі, складаємо на блюдо і гарячими подаємо до столу. Смачного!
