Вареники з сиром - рецепт приготування з фото
Варенікі з сиром рецепт приготування, яких ми пропонуємо в нашому майстер - класі, настільки смачні, ніжні і апетитні, що не народилася ще та людина, яка в змозі відмовити собі в задоволенні ними поласувати.
Як вишукано і правильно не харчуються, від улюблених з дитинства страв, все одно важко відмовитися, та й не треба навіть намагатися цього робити. Адже емоційне задоволення від смачної їжі, здатне нейтралізувати всі «не дуже корисні», за - думку дієтологів, властивості таких страв. Звичайно рецептів приготування, як тесту, так і начинок для наших улюблених вареників, достатня кількість, щоб заплутатися і насилу вибрати потрібний для вас, але якщо ви вже пробували готувати що - або по - нашим рецептами, то зрозуміли, що наші рецепти, все одно, найкращі.
Точно дотримуючись рецепт приготування вареників із сиром, наведеними в нашому майстер - класі, тануть у роті і красиві на вигляд вареники, неодмінно з'являться на вашому столі. При подальших приготуваннях вареників по - нашому рецепту, радимо вам додавати в начинку подрібнені сухофрукти і навіть, подрібнені в пил, волоські горіхи. А в даному майстер - класі ми вирішили витримати основу рецепта приготування класичних вареників із сиром рецепт, яких описуємо докладно, з деякою, звичайно ж, нашої родзинкою. Всі, хто користуються нашими рецептами, знають, що без родзинки ми не наводимо жоден рецепт приготування, а крім того, максимальна простота і доступність продуктів, зазначених у рецепті, наш девіз.
Вареники з сиром домашні - рецепт приготування
Інгредієнти для домашніх вареників із сиром: борошно - 300г, яйця - 1шт. для тіста + 2шт.начінкі, сіль, сир - 500г, манна крупа - 2ст.л., цукор - 2ст.л ..
Рецепт приготування домашніх, смачних вареників із сиром:
Найголовніше, що приготував тісто для вареників, необхідно дати йому деякий час вистоятися, для того, щоб воно перетворилося в однорідне і єдине ціле, зване тестом для вареників. Те ж саме можна сказати і щодо начинки, тому, вирішивши приготувати вареники з сиром, робіть це заздалегідь.
Отже, на робочу поверхню насипаємо просіяне борошно, в склянці або піалі з водою розводимо 1 / 2ст.л. солі. Потім, розбиваємо в приготовлену борошно яйце, беремо ніж з довгою ручкою в ліву руку, а в праву беремо ємність з солоною водою. Тепер одночасно перемішуючи і наливаючи в борошно воду, замішуємо тісто, спочатку за допомогою ножа, а потім вручну, головне, щоб тісто не було дуже міцним. Ретельно вимісити тісто, кладемо його в целофановий пакет і займаємося приготуванням начинки для вареників з сиром рецепт приготування, яких неймовірно простий.
Для приготування начинки для вареників з сиром, спочатку визначаємося з сиром, якщо ви придбали м'який сир без грудочок, то відразу починаємо з нього готувати начинку, в іншому ж випадку, пропускаємо його через м'ясорубку.
Тепер додаємо в сир манну крупу, причому кількість її, вказане в рецепті, можна, злегка, коригувати, залежно від консистенції сиру. Отже, додавши в сир манну крупу, з якою наші вареники будуть не тільки набагато смачно і ситно, але й збережуть свою красиву форму при варінні, додаємо також і цукор. Всі інгредієнти начинки ретельно перемішуємо і залишаємо настоюватися на деякий, нетривалий час, за який манна крупа набубнявіє і начинка стане більш пластичної. Після того, як тісто і начинка вистояти, починаємо розгортати тісто в тонкий пласт, можна скористатися для цього Локшинорізка, але ми вибрали традиційний спосіб розкочування, за допомогою качалки.
Розкотивши, тонко, тісто, вирізаємо з нього круглі заготовки для вареників з сиром рецепт приготування, яких ми випробуємо на практиці в нашому майстер - класі. Далі, викладаємо начинку на заготівлі та защипуємо вареники, як зазначено на фото, приведені в нашому майстер - класі. Готові вареники з сиром опускаємо, невеликими партіями, в киплячу підсолену воду і варимо п'ять хвилин, виймаємо і складаємо в друшляк, для стікання води. До столу подаємо дамашніе вареники з сиром з маслом або сметаною, можна додати ще і фруктовий сироп від варення.
