Відкритий пиріг - пиріг з гарбузом і сиром рецепт приготування з фото
Відкритий пиріг, пиріг з гарбузом і сиром заслуговує окремої уваги. Ось і дочекалися, нарешті, коли поспіє новий урожай гарбуза, цього найправильніший продукту харчування, з яким цілий рік можна готувати різні корисні кулінарні смаколики.
Відкритий пиріг, пиріг з гарбузом і сиром рецепт приготування, якого ми опишемо в нашому майстер-класі цілком підійде для частого, майже щоденного вживання. Дуже вдале поєднання гарбуза і сиру значно зміцнить ваше здоров'я, крім того ваші сніданки і вечері перетворяться на справжні святкові чаювання, допоможуть розслабитися після трудового дня і піднімуть вам настрій.
Тісто для нашого відкритого пирога з гарбузом і сиром також приготовлено за оригінальним рецептом, але ви надалі, можете міняти його і використовувати, наприклад, листкове тісто, експериментуючи зі смаками. За рахунок того, що тісто в нашому відкритому пирозі дуже тонке, його можна сміливо назвати піцою з гарбузом і сиром. Початкова задумка цієї страви полягає в тому, щоб приготувати корисне дієтичне блюдо для частого вживання, а тісто грає роль деякої смакової добавки. Тому, така незначна кількість тесту не стане перешкодою для частого вживання пирога, людям, що стежать за своєю фігурою.
Відкритий пиріг з гарбузом і сиром рецепт, якого досить простий, можна розглядати, для себе, як можливість застосування своїх творчих здібностей у кулінарному мистецтві. Варьированию піддається не тільки тісто, а й начинка, вносите сміливо свої зміни та доповнення, зберігаючи корисну основу, і такий делікатес вам ніколи не набридне, на радість вашому організму.
Відкритий пиріг, пиріг з гарбузом і сиром - рецепт приготування
Інгредієнти відкритого пирога, пирога з гарбузом і сиром: борошно - 200г, вершкове масло - 60г, майонез - 2ст.л., сік лимона - 1ч.л., сіль, цукор - 1ст.л. для тіста + 2ст.л. для начинки, яйця - 1шт. для тіста + 1шт. для начинки, сир - 150г, гарбуз - 250г, ванілін.
Приготування відкритого пирога, пирога з гарбузом і сиром:
На робочу поверхню насипаємо просіяне борошно, в яку натираємо на крупній тертці заморожене вершкове масло, потім все ретельно перетираємо з борошном, для утворення масляних крихт. Після цього розводимо в 50мл теплої води сіль, виливаємо туди лимонний сік і додаємо все до масляних крихтам, перемішуючи все довгим ножем. Далі додаємо в тісто яйце, злегка збите з цукром і майонез, замішуємо тісто вручну до готовності, воно повинно вийти досить м'яким. Готове тісто поміщаємо в целофановий пакет або закриваємо харчовою плівкою і кладемо в холодильник на 1:00.
Поки тісто вистоює, займаємося приготуванням начинки для відкритого пирога з гарбузом і сиром рецепт приготування, якого напевно вам дуже сподобається. Для приготування начинки очищаємо гарбуз від шкірки, ділимо її на дві частини, одну частину нарізаємо кубиками, розмір яких ви визначите самі, на свій розсуд. Сир, якщо він не досить м'який і має зернисту структуру, пропускаємо через м'ясорубку, додаємо цукор, ванілін, яйця і все перемішуємо.
Далі, розігріваємо духовку до 180 * С, готуємо форму для нашого відкритого пирога, вистилаємо її плівкою для запікання. Діставши готове тісто з холодильника, розгортаємо його дуже тонко за формою, в якій будемо випікати пиріг, і вкладаємо в підготовлену форму.
На тісто у формі викладаємо нарізану кубиками гарбуз, рівномірно розподіляємо її по всій поверхні, зверху, так само рівномірно викладаємо підготовлений сир. Тепер, що залишилася гарбуз нарізаємо тонкими пластинками, будь-якої форми і прикрашаємо ними наш відкритий пиріг рецепт приготування, якого ми з вами випробували в нашому майстер - класі. Пиріг з гарбузом і творогм закриваємо зверху плівкою для випікання і ставимо в розігріту духовку на 25 хвилин, готовий пиріг можна подавати до столу як в гарячому, так і в холодному вигляді, смачного!
