М'ясний пиріг з грибами і гарбузом - рецепт з фото
Зустрівши на своєму життєвому шляху такої, оригінально приготований і казково смачний, м'ясний пиріг, ви будете довго перебувати в приємному здивування, по - приводу безмежних можливостей кулінарії. Пиріг м'ясний з грибами і гарбузом рецепт приготування, якого ми запозичили в одному з модних ресторанів, просто справжній шедевр.
Ми, звичайно ж, внесли деякі свої доповнення, чому пропонований пиріг додав у плані наданої користі на наш організм, без таких поправок ми не могли поділитися рецептом з вами, такий наш принцип, «їжа повинна бути не тільки смачною, але й корисною». Але сам оригінальний спосіб приготування м'ясного пирога, залишився незмінним. Адже так приємно усвідомлювати, що в будь-який момент ти можеш запропонувати гостям щось дуже смачне і новеньке, натомість приїлися кулінарних страв за одноманітним рецептами. Основа м'ясного пирога виконана у вигляді коржа, що складається з подрібненого на м'ясорубці м'яса і масляних борошняних крихт. Далі, йде шар начинки, що складається з грибів і овочів, так само подрібнених до пастоподібного стану, нашої добавкою до грибів стала, звичайно ж, гарбуз, яка допоможе засвоєнню м'яса, а також додасть пирогу неповторну нотку свого смаку. Пиріг м'ясний з грибами рецепт приготування, якого ми пропонуємо в нашому майстер - класі, стане приголомшливою «фішкою» на святковому новорічному столі 2013 року.
Пиріг м'ясний з грибами і гарбузом - рецепт приготування
Інгредієнти пирога м'ясного з грибами і гарбузом: м'ясо, будь-яке - 300г, соняшникова олія - 2ст.л., масло вершкове - 150г, борошно - 1ст., Яйце, цибуля - 1головка, печериці - 4шт., Гарбуз - 100г, зелень - 1 пучок, сметана - 3ст.л., бринза або будь-який інший сир - 100г.
Приготування пирога м'ясного з грибами і гарбузом:
За складом інгредієнтів видно, що наш м'ясний пиріг дуже ситний, тому вживати його можна в невеликих кількостях по - святам, тільки тоді він принесе користь вашому здоров'ю. Для початку приготування пирога м'ясного з грибами і гарбузом рецепт приготування, якого досить оригінальний, відварюємо придбане м'ясо. Після того, як м'ясо буде готове, нарізаємо його на довільні шматочки і обсмажуємо на соняшниковій олії разом, з нарізаним крупно, цибулею.
Обсмажуємо м'ясо і цибулю на середньому вогні нетривалий час, лише тільки для додання інгредієнтам легкого смаку смаженого м'яса. Поки м'ясо обсмажується, наготовлюємо масляну крихту, для чого в насипану на робочу поверхню борошно натираємо заморожене вершкове масло і солимо. Далі, вручну перетираємо все до утворення дрібних НЕ липких крихт, які з'єднуємо з пропущеним через м'ясорубку м'ясом і яйцем за рецептом м'ясного пирога з грибами. Причому довго замішувати цю масу не слід, вона повинна зберегти свою кришаться структуру, потім, викладаємо все в приготовану форму для запікання і, розрівнявши, ставимо в холодильник.
Займаємося приготуванням начинки для м'ясного пирога, для чого очищаємо і нарізаємо гарбуз довільними шматочками, так само нарізаємо і гриби, подрібнюємо все дуже дрібно в кухонному комбайні або блендері. До отриманої маси додаємо дрібно нарізану зелень кропу і петрушки, злегка солимо і викладаємо на основу пирога м'ясного, витягнутого з холодильника.
Зверху викладаємо сметану і розподіляємо її по всій поверхні пирога, потім, прямо на пиріг натираємо сир на крупній тертці і засипаємо все залишилася масляною крихтою. Пиріг м'ясний з грибами рецепт приготування, якого ми освоїли разом, випікаємо в добре розігрітій духовці, приблизно, хвилин 30, смачного!
