Кекси картопляні з грибами - рецепт приготування
Уявіть, як шикарно буде виглядати, якщо замість картопляного пюре або картоплі фрі, любов до яких в нас, хоч і незнищенне, але все ж, злегка потьмяніла, як гарнір, наприклад, до м'яса, вашим гостям подадуть гарячі кекси картопляні з грибами рецепт приготування, яких ми докладно описали в нашому майстер - класі.
Господиням такий варіант гарніру напевно припаде до - душі, так як крім ефектного появи на столі, це блюдо дозволяє ще й економити такий дорогоцінний час, коли і гостями вже пора займатися і толчёнку робити. Тісто для кексів картопляних з грибами готуємо і розкладаємо по формах, заздалегідь, в потрібний момент, залишиться просто поставити деко з ними в духовку і все, ви вільні для виконання ролі привітної господині. Єдине, що необхідно підготувати завчасно, це достатня кількість формочок для кексів. Як гарнір до основної страви досить подавати гостям по - одному кексу картопляному з грибами рецепт приготування, якого легко виконаємо, або подавати їх на загальному блюді, красиво, оформивши.
Кекси картопляні з грибами - рецепт приготування
Інгредієнти страви кекси картопляні з грибами: картопля - 5шт, печериці - 3шт, цибулю - 1головка, борошно - 2ст.л., масло вершкове - 50г, яйця - 1шт. + Жовток, для змащування поверхонь кексів, сметана - 1ст.л., сода, гашене - 1 / 2шт., Зелень, петрушка і кріп - по 1/2 пучка, гіркий червоний перець - 1 шт., Сіль.
Приготування кексів картопляних з грибами:
Відразу відзначимо, що в рецепті червоний гіркий перець, при його відсутності під рукою, можна замінити звичайним чорним перцем. Що стосується зелені, то її в подрібненому вигляді в тісто не слід класти занадто багато, інакше кекси не "піднімуться» і будуть рідкуватим, правда все одно смачними і пропечений.
Отже, починаємо приготування кексів картопляних з грибами рецепт приготування, яких стане найулюбленішим у вашій домашній колекції рецептів, з того, що відварюємо попередньо очищену картоплю. Картоплю відварюємо в невеликій кількості підсоленої води, потім його охолоджуємо і натираємо на дрібній тертці, відставляємо його, поки, в сторону.
Печериці, ми використовували як найбезпечніші, смачні і корисні гриби, їх ми нарізаємо кубиками і обсмажуємо на вершковому маслі разом із заздалегідь нарізаним кубиками луком. Обсмажуємо до тих пір, поки не випарується вся волога, і гриби з цибулею не набудуть золотистий колір, для цього обсмажуємо їх на середньому вогні. Далі, промиваємо зелень і даємо волозі стекти, потім нарізаємо її дуже дрібно, дрібними кубиками нарізаємо і промитий гіркий червоний перець.
Готуємо формочки для кексів і включаємо духовку, прогріваємо її до 180 * С. Тепер, з'єднуємо всі підготовлені інгредієнти для страви кекси картопляні з грибами рецепт приготування, яких не надто трудомісткий. У простору ємність викладаємо картоплю, натертий на тертці, обсмажені цибулю та гриби, зелень і гіркий перець, додаємо борошно і соду з сіллю, все ретельно вимішуємо.
У підготовлені формочки розкладаємо підготовлене тісто, заповнюючи їх до половини, потім змащуємо все кекси сметаною, змішаної з яєчним жовтком і ставимо випікатися в духовку на 35 хвилин. Щоб кекси картопляні зверху не пригоріли, хвилин 20 випікаємо їх з покладеною на них плівкою для випічки, потім її знімаємо. Скористатися цією рекомендацією чи ні, ви вирішуєте самі, виходячи з можливостей вашої духовки.
