Як приготувати жульєн з грибами і куркою
Як приготувати жульєн з грибами і куркою . Для приготування жульєну з грибами і куркою я використовувала 300 грам твердого сиру, одну курячу грудку невеликого розміру, одну велику цибулину, склянка сметани, білі грибочки, а ще підосичники і підберезники, масою близько 600 грам. Отже до справи як приготувати жульєн з грибами і куркою, та дуже просто слідуємо рецептом приготування: Лісові грибочки необхідно почистити, відварити 15 хвилин в киплячій підсоленій воді. Підберезники ніколи не слід варити, інакше вони втратять смак і форму. Чистити підберезники рекомендується в сухому вигляді. Можна також використовувати заморожені білі гриби. Готувати жульени з грибами і куркою найкраще в спеціальних металевих жульенніцах або маленьких керамічних горщиках.
Розрізаємо лісові гриби на кубики, обсмажуємо з цибулею, попередньо дрібно нарізаним, на сковороді 7 - 10 хвилин.
Додаємо до грибочками склянка сметани і тушкуємо суміш на невеликому огонечкі 30 хвилин.
Відварюємо курячу грудку до готовності. Посолити не забуваємо! Потрібно половина столової ложки солі. Поділяємо грудку на дрібні волокна, можна порізати на маленькі кубики.
Потім нарізану курку додаємо в лісові гриби, гарненько перемішуємо.
Сир натираємо на тертці средненького розміру.
Викладаємо суміш грибів з курячою грудкою в жульенніци.
Посипаємо рясно тертим сиром.
Ставимо жульен з грибами і куркою в духовку з температурою сто шістдесят градусів рівно на 15 хвилин. Жульєн з куркою і грибами готовий! Ви бачите як просто приготувати жульєн.
