Овочева запіканка з грибами та сиром.

Що ми їмо? Супи, салати, печеня, котлети, пельмені і т.д. Зверніть увагу, практично всі страви складаються з м'ясних продуктів: яловичини, свинини, курки, індички і т.п. так виходить, що ми без м'яса нікуди? Не правда! Багато людей взагалі не їдять м'яса. І в кожного на те, своя причина. Хтось постить, хто - то вегетаріанець, а деякі просто його не люблять. Всі по - різному. Але, не варто думати, що вегетаріанські страви, такі чи не смачні і одноманітні.

Раніше, якщо чесно, я так і думала. Але моя думка повністю змінилося, коли я, заради експерименту, вирішила спробувати приготувати що - то з вегетаріанської кухні. Результат перевершив всі очікування. Мій вибір зупинився на запіканки з грибів і овочів з сиром. Прекрасне блюдо. Спробуйте! Отже, для приготування пісної запіканки нам знадобляться наступні продукти:

нгредіенти:

-      картопля - 6-7 штук (в принципі, можна і більше);

-      помідори - 1-2 штуки;

-      гриби «Опеньки» свіжоморожені - 400 грам;

-      цибуля ріпчаста - 1-2 штуки;

-      сметана 150 грам;

-      масло рослинне;

-      сир твердих сортів, не гіркий - 100 грам;

-      яйця - 2-3 штуки;

-      Сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування:

Картоплю відварюємо в мундирі (до напівготовності). Охолоджуємо. Чистимо. Нарізаємо кружальцями. Деко змащуємо рослинним маслом. Викладаємо картоплю 1 шаром.

Гриби, при необхідності, розморожуємо. Дрібно ріжемо. Додаємо ріпчасту цибулю. Обсмажуємо на сковороді, в невеликій кількості рослинного масла, до готовності.

За допомогою шумівки, перекладаємо смажені гриби з цибулею на картоплю.

Помідори миємо. Нарізаємо кубиками. Додаємо до запіканці.

Готуємо соус. В окремій мисці змішуємо яйця і сметану. Солимо, перчимо до смаку.

Ретельно перемішуємо.

Сир нарізаємо тоненькими смужками.

Якщо у Вас залишився картопля, то викладаємо його ще одним шаром. Заливаємо запіканку соусом. Прикрашаємо сиром. Ставимо в духовку, розігріту до 170 градусів. Випікаємо протягом 15 хвилин.

Смачного!