Фаршировані печериці рецепт гарячої закуски в духовці
Одна з легких і смачних гарячих закусок - це фаршировані печериці. Їх можна подавати як на святково-накритий стіл, так і у звичайний будній день. Плюс страви в тому, що його приготування не займає великої кількості часу. Існує багато різних начинок для фарширування грибів. Для того щоб зробити фаршировані печериці, необхідно при покупці вибирати великі гриби.
Печериці, фаршировані рисом
Інгредієнти:
- шампіньони-
- петрушка-
- масло растітельное-
- соль-
- рис-
- сухарі.
Рецепт приготування:
У ретельно промитих печериць видаляємо ніжку таким чином, щоб не пошкодити капелюшок. Ніжки подрібнюємо поперек волокон і з натертою петрушкою тушкуємо на сковороді, змащеній олією. Через деякий час ніжки солимо і додаємо промитий рис.
Грибні капелюшки солимо, заповнюємо фаршем і відправляємо в змащену маслом форму. Залишки фаршу укладаємо гіркою, посипаємо сухарями і залишаємо запікатися гриби до придбання золотистого відтінку.
Фаршировані печериці запечені з сиром
Інгредієнти:
- великі печериці - штук 10-
- сметана - пара великих ложек-
- цибулина-
- сир - 150 гр.-
- укроп-
- сіль.
Рецепт приготування:
У ретельно промитих печериць видаляємо ніжку таким чином, щоб не пошкодити капелюшок. З капелюшків обережно вискоблюємо м'якоть таким чином, щоб не пошкодити її цілісність.
До подрібненої м'якоті і ніжкам, додаємо порізану цибулю, солимо, все добре перемішуємо і обсмажуємо до м'якого стану. Після чого домішуємо сметану залишаємо на хвилинку на вогні. В отриману грибну суміш, насипаємо подрібнений кріп, знову все добре перемішуємо і знімаємо з вогню. На завершення додаємо в начинку натертий сир (пару великих ложок).
Готової начинкою фаршируємо посолені грибні капелюшки, які потім викладаємо на деко і посипаємо сиром. Потім необхідно налити невелику кількість води і відправити в духовку запікатися протягом півгодини.
Печериці, фаршировані сиром і креветками
Інгредієнти:
- великі печериці - 9-10 шт.-
- сир - 100 гр.-
- креветки - 300 гр.-
- цибулина-
- сіль.
Рецепт приготування фаршированих шампиньенов:
У ретельно промитих печериць видаляємо ніжки, які нарізаємо на дрібні шматочки.
Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо його разом з ніжками на рослинній олії, солимо.
Варені креветки звільняємо від панцира і додаємо їх в сковороду до цибульний-грибною масою. Отриману суміш залишаємо остуджувати.
На деку, попередньо змащеному рослинним маслом, розкладаємо грибні капелюшки. Потім начинку з грибів, цибулі та креветок поміщаємо в капелюшки і посипаємо зверху тертим сиром. Листи відправляємо в духовку і залишаємо запікатися до того моменту, коли сир розплавиться.
Печериці фаршировані класичний рецепт
Інгредієнти:
- печериці - грам 300-
- зелень-
- сир - грам 50.
Рецепт приготування:
У помитих грибів акуратно відокремлюємо капелюшки від ніжок, злегка захопивши м'якоть. Подрібнені ніжки обсмажуємо протягом 5 хвилин на сковороді, злегка солимо. Посмажені грибні ніжки змішуємо з подрібненою зеленню і натертим сиром (25 гр.).
Підготовленою сумішшю фаршируємо грибні капелюшки і відправляємо запікатися в духовку на 10 хвилин. Після закінчення зазначеного часу - деко дістаємо - капелюшки посипаємо залишилася частиною сиру (25 гр.) І знову повертаємо в духовку на пару хвилин для того, щоб сир розплавився.
Фаршировані печериці з індичкою і яйцем
Інгредієнти:
- печериці - 900 гр.-
- масло рослинне - 15 мл-
- філе індички - 200 г-
- цибулина-
- соль-
- яйце.
Рецепт приготування:
У помитих грибів акуратно відокремлюємо капелюшки від ніжок, злегка захопивши м'якоть. Далі ніжки дрібно подрібнюємо і обсмажуємо на сковороді. У сковороду насипаємо нашатковану цибулю, перемішуємо з грибними ніжками, і продовжуємо обсмажувати. Коли цибуля стане м'який - насипаємо нарізане на невеликі шматочки м'ясо індички і вимикаємо вогонь. В грибну начинку додаємо яйце (сире), солимо і все добре перемішуємо.
Грибні капелюшки викладаємо на попередньо змащене маслом деко і наповнюємо їх приготованим фаршем. Деко відправляємо в розігріту духовку і запікаємо протягом 20 хвилин. Подавати до столу можна з картопляним пюре або як самостійну страву.
Інгредієнти для фаршированих печериць
Інгредієнти:
- шампіньони-
- цибуля
- лимон-
- вершкове масло-
- сир-
- майонез-
- перець і сіль.
Рецепт приготування:
У ретельно промитих печериць видаляємо ніжки, злегка захопивши м'якоть. Лук звільнити від лушпиння, подрібнити і обсмажити з нарізаними грибними ніжками. Масу трохи охолодити, змішати з майонезом, поперчити і посолити. При бажанні, в начинку можна додати нарізану невеликими шматочками шинку або курку.
Грибні капелюшки окропити соком лимона і акуратно викладіть на них приготовлену начинку. Поверх начинки посипте тертий сир і відправте запікатися в духовку на півгодинки.
