Фаршировані цукіні м'ясом - рецепт приготування
Рецепт приготування фаршированих цукіні з кожним днем все більше користується попитом. Цей Найпопулярнійшої в кулінарії овоч, як тільки не готують і в яких тільки стравах не використовують як інгредієнт, завжди виходить безпрограшний варіант корисного і смачного харчування. Останні розробки та публікації в галузі дієтології, буквально кричать про те, наскільки корисно часте вживання цукіні в будь-якому вигляді.
Особливо корисно вживати з ним м'ясо, виходить неймовірно збалансоване і легко засвоюється блюдо в дусі правильних сучасних уявлень в галузі харчування. Крім користі всі страви з цукіні дуже ефектно виглядають на столі, святково його прикрашаючи. Цукіні фаршировані м'ясом рецепт приготування, якого ми пропонуємо для тих, хто хоче максимально урізноманітнити своє харчування, можна подавати до столу і у вигляді невеликих фаршированих діжок з цукіні і у вигляді нарізаних кільцями пластин, красиво прикрашених на тарілці будь-яким гарніром або соусом.
М'ясо для начинки цукіні можна використовувати будь-яке, по - вашому розсуду, дуже смачно виходять фаршировані цукіні з куркою і грибами, в даному ж майстер - класі ми використовували готовий баранячий фарш. Цукіні фаршировані м'ясом рецепт приготування, якого дуже простий ми виконали з посиленою м'ясної складової, але можна злегка послабити м'ясну нотку в даному блюді, включивши в м'ясний фарш вирізану м'якоть цукіні. При наступних приготуваннях даної страви ви можете поекспериментувати, скориставшись нашими порадами.
Цукіні фаршировані з м'ясом - рецепт приготування
Інгредієнти страви цукіні фаршировані м'ясом: цукіні - 1шт. молодий, м'ясний фарш - 500г, цибуля - 2головкі, яйця - 2шт., соняшникова олія - 1ст.л., зелень, перець, сіль.
Приготування цукіні фаршированих м'ясом:
Ми, в нашому майстер - класі, використовували готовий баранячий фарш, тому в рецептурі вказано мінімальну кількість використовуваного масла. Якщо ж ви будете готувати з яловичим фаршем, то необхідно додати більшу кількість жиру або вершкового масла в фарш, при його обсмажуванні. Якщо ви придбали м'ясо шматком, то необхідно прокрутити його в м'ясорубці, попередньо промивши. Отже, якщо у вас готовий фарш, то відразу приступаємо до приготування страви цукіні фаршировані м'ясом рецепт приготування, якого дуже легко освоїти.
Спочатку промиваємо цукіні і нарізаємо його на три частини, в подальших приготуваннях даної страви ви можете коригувати, по - свій розсуд, розмір фаршіруемих шматочків цукіні. Далі, наливаємо соняшникову олію на сковорідку і ставимо на вогонь розігріватися, коли масло досить прогріється, викладаємо на сковорідку м'ясний фарш. Лук очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками, також викладаємо на сковорідку, м'ясо разом з цибулею обсмажуємо хвилин п'ять на сильному вогні, не забувши його посолити і поперчити. Після того, як м'ясний фарш досить обсмажився, охолоджуємо його, тим часом займаючись підготовкою цукіні. З кожного шматка цукіні виймаємо серцевину, залишаючи по краях по м'якоть, товщиною в 1 см.
Витягнуту м'якоть цукіні можна додати у фарш, попередньо нарізавши кубиками, але якщо ви бажаєте отримати начинку з більш вираженим м'ясним смаком, то краще відмовитися від такої добавки і використовувати м'якоть цукіні для приготування іншої страви. Ми вибрали другий варіант і приготували чисто м'ясну начинку. Отже, в остигнула начинку додаємо яйця і дрібно нарізану зелень, потім, кожен шматок цукіні, по черзі, ставимо на сковорідку у вертикальному положенні і щільно викладаємо в нього м'ясну начинку. Фаршировані, таким чином, цукіні, кладемо на сковорідку і запікаємо в розігрітій до 170 * С духовці протягом години.
Якщо цукіні фаршировані м'ясом рецепт приготування, яких ми успішно освоїли, будуть пригорати, то необхідно в цей момент покласти на них зверху плівку для випічки. Готові, гарячі цукіні фаршировані нарізаємо кільцями і подаємо до столу. Смачного!
