Запіканка з кукурудзи з цукіні - рецепт пріготволенія
Пропоноване дуже смачне, ніжне і дуже корисне для здоров'я блюдо, запіканка з кукурудзи з цукіні рецепт приготування, якої ми пропонуємо вашій увазі, ще й прекрасна альтернатива довгому жування свіжої кукурудзи в качанах.
У кукурудзяний період року, це, приблизно, з липня і до середини жовтня, ми навіть не помічаємо якусь благодатну пору дарує нам в цей час природа, наші столи повинні ломитися від достатку рослинної їжі, яка оздоровить організм і підготує його до майбутніх холодів. Багато хто навіть не підозрюють, скільки різноманітних і смачних страв можна приготувати, використовуючи такий цінний продукт харчування, як свіжа кукурудза.
Запіканка зі свіжої кукурудзи з цукіні рецепт, якій одночасно простий і оригінальний, дуже ніжне і соковите блюдо, яке забезпечує організм цілим комплексом вітамінів, мікроелементів і антиоксидантів. Коли вперше пробуєш запіканку зі свіжої кукурудзи, яку подають в гостях, дивуєшся тому, наскільки вишуканим може бути страву, приготовану зі звичайних продуктів. Та й продукти може бути і звичайні, але надзвичайно корисні, просто необхідно взяти собі за правило, як можна частіше готувати делікатеси з їх використанням.
Запіканка з кукурудзи з цукіні - рецепт приготування
Інгредієнти запіканки зі свіжої кукурудзи та цукіні: кукурудзяні качани - 2шт., Цукіні - 1шт. середнього розміру або? шт. великого, червоний солодкий перець - 1шт., червоний гіркий перець - 1шт., чорний перець, цибулю - 1головка, сир - 100г, сіль.
Приготування запіканки зі свіжої кукурудзи та цукіні:
Якщо у вас залишилися кукурудзяні качани від вчорашнього кукурудзяного бенкету, то для приготування нашої запіканки цілком можна використовувати їх, за відсутності таких, відварюємо качани у великій кількості несолоної води протягом 5 -6 годин. Відразу відзначимо, що купувати качани для домашнього відварювання, слід лише молочно - воскової ступеня стиглості.
Після того як кукурудза стала досить м'якою, виймаємо кукурудзяні качани з води, злегка охолоджуємо і зскрібає з них, за допомогою ножа, кукурудзяні зерна. Потім, прокручуємо їх на будь-якому, наявному у вас кухонному агрегаті, домагаючись отримання пюреобразной маси, не забуваємо залишити кілька зерен правильної форми, для прикраси запіканки.
Після того, як ми отримали свіжу кукурудзу в подрібненому вигляді, викладаємо її в ємність, в якій будемо замішувати тісто для запіканки зі свіжої кукурудзи з цукіні рецепт, якій нагоді вам не раз.
Далі, до отриманого кукурудзяному пюре додаємо яйця, їх може бути більше, ніж належить за рецептом, кількість визначите самі, керуючись своїми вподобаннями, сіль і чорний перець. Всю масу ретельно вимішуємо і відставляємо в сторону, займаємося приготуванням начинки для запіканки зі свіжої кукурудзи.
Все, належні за рецептом, овочі, промиваємо, з цукіні зрізаємо шкірку, захоплюючи по сантиметру м'якоті, нарізаємо дрібними кубиками. Ми використовуємо саме шкірку з невеликою кількістю м'якоті, як найбільш корисну частину цукіні, з одного боку, а з іншого, використовуємо цю частину, щоб наша запіканка була надмірно вологою і мала красивий яскравий вигляд. Далі, нарізаємо перці, так само кубиками, попередньо очистивши їх від насіння, причому, гіркий перець намагаємося нарізати якомога дрібніше. Всі інгредієнти збираємо в одній просторій ємності, відправляємо в неї і порізаний, дрібно, цибулю. Сир, будь-яких сортів, нарізаємо кубиками покрупней, залишивши 1 3 частину, все додаємо до овочів, солимо і все ретельно перемішуємо.
Тісто ділимо навпіл, одну половину викладаємо на сковорідку, з попередньо покладеної на неї папером для випічки, розрівнюємо і викладаємо приготовану начинку. Начинку також розподіляємо рівномірно по всій поверхні запіканки зі свіжої кукурудзи з цукіні рецепт приготування, якій ми з вами успішно випробували на практиці в нашому майстер - класі. Зверху закриваємо все рештою тестом, натираємо залишився сир і викладаємо зерна кукурудзи, для прикраси. Ставимо нашу запіканку з кукурудзи випікатися в духовку при 180 * С, протягом 25 хвилин, потім подаємо до столу в гарячому вигляді. Запіканка з кукурудзи з цукіні готова!
