Солянка запечена в духовці - рецепт приготування, фото
Любителі всіляких солянок знають, що ця страва може бути представлено у величезному різноманітті рецептів, це і перші страви і другі, ми ж пропонуємо ще один оригінальний рецепт приготування солянки святковою, запеченої в духовці. Яскравий, цілком презентабельний зовнішній вигляд пропонованого страви може з великим успіхом прикрасити будь-який святковий стіл.
Так як ми всі перебуваємо напередодні новорічних святкувань, зайвим наш рецепт точно не буде, а до новорічних свят, він скрасить ваші трудові будні. Солянка запечена в духовці рецепт приготування, якої ми пропонуємо в нашому майстер - класі, може бути класифікована і як овочева запіканка з бараниною, як не назви це корисне і смачне блюдо, головне те, що воно може бути присутнім на вашому столі. Приготування пропонованого страви анітрохи не збільшить вічний дефіцит нашого часу, так як готується досить швидко і просто. Наявність в солянці баранини зовсім не обов'язково, якщо у вас є інший сорт м'яса, то цілком прийнятно приготувати цю страву з ним, але з бараниною солянка виходить просто фантастично смачною. Солянка запечена в духовці рецепт приготування, якій піддається творчому підходу, бажане блюдо кожного чоловіка, тому порадуйте свого єдиного смачною і здоровою їжею.
Солянка запечена в духовці - рецепт приготування
Інгредієнти рецепта солянки: баранина - 200г, капуста - 300г, солоні огірки - 2шт., Солодкий перець - 1шт., Червоний гіркий перець, свіжий - 1шт., Цибуля - 1 головка, олію соняшникову - 2ст.л., масло вершкове - 50г , борошно - 2ст.л., сир, твердих сортів - 50г, яйце.
Приготування солянки запеченої в духовці:
Для початку приготування необхідно промити баранину, обрізати жили і жир, потім, нарізати її невеликими шматочками і викласти на сковорідку, додавши 100мл води, включити вогонь, як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь і тушкуємо м'ясо до готовності, за хвилин двадцять до закінчення гасіння, необхідно м'ясо посолити. Поки баранина гаситься, готуємо всі овочі до обсмажування, можна обсмажити їх окремо, а потім змішати з м'ясом, а можна дочекатися, коли м'ясо закінчить гаситися і обсмажити овочі разом з ним, ми пішли саме по - другому варіанту.
Отже, поки м'ясо, для нашої солянки запеченої в духовці рецепт приготування, якій обов'язково варто випробувати, гаситься, промиваємо всі підготовлені овочі, цибуля очищаємо від шкірки, а перці від насіння, потім готуємо ємність, в яку будемо складати нарізані овочі. Невеликими кубиками нарізаємо огірки і солодкий перець, дуже дрібно нарізаємо червоний гіркий перець і цибулю, все разом збираємо в приготовлену ємність.
За той час, що ми займалися овочами, м'ясо згасити ще не встигло, тому займаємося ще й підготовкою капустяної основи солянки, для чого натираємо, свіжу капусту на крупній тертці і обсмажуємо її на вершковому маслі під кришкою. Обсмажуємо капусту до напівготовності і викладаємо на тарілку для охолодження, а на сковорідку насипаємо борошно і обсмажуємо її до золотистого кольору без додавання олії. Залишаємо борошно на сковорідці для охолодження, після чого додаємо остигнула капусту, сіль і яйце, все ретельно перемішуємо.
Якщо м'ясо вже готове, то даємо воді повністю випаруватися, додаємо соняшникова олія і нарізані заздалегідь овочі, все обсмажуємо хвилин 10 на досить сильному вогні.
Тепер включаємо духовку і розігріваємо її до максимальної температури, в приготовану форму для запікання викладаємо половину приготовленої капусти і розрівнюємо, зверху викладаємо начинку з м'яса і овочів, закриваємо залишилася капустою, викладеної рівним шаром. Зверху рясно посипаємо солянку натертим на тертці сиром і ставимо в розігріту духовку, випікаємо, приблизно, хвилин 25, після чого наша солянка рецепт приготування, якої ми освоїли, подається до столу, прикрашена і ошатна. Смачного!
