Суп - пюре з кукурудзи - рецепт приготування зі свіжої кукурудзи
Суп - пюре з кукурудзи - новий рецепт приготування супу-пюре зі свіжої кукурудзи варте уваги. Ми всі просто обожнюємо ласувати свіжими кукурудзяними качанами, в сезон це пристрасть перетворюється на масовий ажіотаж.
Але, на жаль, не у всіх буває можливість вдосталь насолодитися цим делікатесом в силу різних обставин. Або часу не вистачає на тривалий жування, або проблеми зі шлунком не допускають таке пережовування їжі, та й, нарешті, у багатьох є стоматологічні проблеми. Суп - пюре зі свіжої кукурудзи рецепт приготування, якого ми наводимо, дозволить вам уникнути всіх подібних проблем і вдосталь насолодитися смачно, корисно і улюбленим з дитинства ласощами. Спробувавши приготувати суп - пюре зі свіжої кукурудзи на нашу рецептом, ви відкриєте для себе приголомшливий смак цієї страви, а також отримаєте повне задоволення від усвідомлення того, що порадували свій організм настільки корисною їжею.
Простота приготування супу - пюре зі свіжої кукурудзи рецепт приготування, якого ви освоїте легко і швидко, скориставшись нашим майстер - класом, неодмінно надихне вас на подальші творчі експерименти зі свіжою кукурудзою. Численні варіанти страв з подрібненої свіжої кукурудзи, неймовірно збагатять ваш раціон харчування і значно поправлять і зміцнять ваше здоров'я. Суп - пюре зі свіжої кукурудзи рецепт приготування, якого ми будемо освоювати разом з вами, хороший як в свежеприготовленном вигляді, так і в розігрітому. Це означає, що корисні і швидкі вечерю і сніданок вам забезпечені, якщо ви скористаєтеся нашими добрими порадами і подбаєте про себе.
Суп-пюре з кукурудзи - рецепт приготування
Інгредієнти супу - пюре зі свіжої кукурудзи: кукурудзяні качани, молочно - воскової стиглості - 2шт., Молоко - 200мл, масло вершкове - 30г, мед - 1 ст.л., кукурудзяні пластівці - 20г.
Приготування супу - пюре зі свіжої кукурудзи:
Звичайно, такого суворого підходу до вибору свіжих кукурудзяних качанів по їх стиглості для нашого блюда не потрібно і це є ще одним плюсом його приготування, але все, бажано купувати качани молочно - воскової стиглості. Існує маса способів відварювання кукурудзяних качанів, деякі з них, найпоширеніші ми перерахуємо. Отже, якщо ви придбали кукурудзяні качани в їх зелених «одязі», то, використовуючи їх можна значно скоротити час відварювання кукурудзи. Складаємо качани в простору каструлю, прямо «в одязі» або очищаємо їх від неї, складаємо в каструлю, а зелене листя щільно викладаємо зверху, кладемо будь-який «гніт», щоб качани не спливали і налив води, ставимо на вогонь. Кількість води має бути таке, щоб вона повністю покривала кукурудзяні качани, відварюємо їх протягом 5 - 6 годин, час варіння безпосередньо залежить від ступеня стиглості кукурудзи. Якщо ви скористаєтеся спеціальної каструлею, пароваркою, в якій вміст готується ще й за рахунок парового тиску, то час приготування кукурудзи значно скоротиться.
Готову кукурудзу злегка охолоджуємо і за допомогою ножа відокремлюємо кукурудзяні зерна від качана, потім прокручуємо їх у блендері, м'ясорубці або на кухонному комбайні, залишивши деяку кількість для прикраси. Якщо ви скористаєтеся м'ясорубкою, то це буде трохи більш тривалий процес, ніж подрібнення блендером або комбайном, та й пропускати зерна доведеться кілька разів, два рази, вже точно. При подрібненні в кухонному комбайні слід додавати деяку кількість молока або води, для забезпечення кращої динаміки для кукурудзяних зерен.
Отже, отримавши густе пюре зі свіжої кукурудзи, перекладаємо його в каструлю, в якій будемо готувати суп - пюре, додаємо молоко і вершкове масло. Все ретельно перемішуємо і включаємо вогонь, доводимо суп - пюре до кипіння і вимикаємо, кладемо мед, розмішуємо і розливаємо по порційних тарілках. Густоту супу - пюре зі свіжої кукурудзи рецепт приготування, якого ми випробували, при необхідності, коригуєте. У кожну тарілку додаємо жменю кукурудзяних пластівців і зерен, корисна і смачна їжа - суп-пюре з кукурудзи готовий, смачного!
