Дієтичне блюдо з гарбуза і пастернаку - рецепт приготування з фото
Дієтичне блюдо з гарбуза і пастернаку, рецепт приготування якого ми наводимо в нашому майстер - класі, з подивом відкриє вам цілий світ неймовірно смачних, корисних і здатних прикрасити своїм зовнішнім виглядом будь-який стіл.
У наш час, коли стежити за собою і в тому числі за своїм харчуванням, стало не тільки модним і природним справою, але і перетворилося на життєву необхідність, все частіше можна побачити на святкових столах дієтичні страви. Причому, подача дієтичних страв до святкового столу стала неймовірно вишуканою, від такої витонченої кулінарної краси і смакоти, абсолютно неможливо відмовитися.
Дієтичне блюдо з гарбуза і пастернаку рецепт, якого ми докладно опишемо, якраз одне з таких кулінарних шедеврів, яке неймовірно корисно для здоров'я. Нехитрий набір продуктів, а також простота приготування цього смачного страви, обов'язково зроблять його вашим улюбленцем на радість вашому організму. Для того, щоб смак цієї страви вийшов яким ми його пробували, необхідно з особливою увагою підходити до вибору сорту гарбуза.
Гарбуз має бути абсолютно стиглої, насиченого оранжевого кольору і, найголовніше, не водянистою, після відварювання, її структура повинна бути сухою і солодкуватої. Після того, як вам вдалося придбати гарбуз такого сорту, можна приступати до приготування дієтичного страви з гарбуза і пастернаку рецепт приготування, якого ми детально опишемо. Важливим є і те, з чим ви будете вживати дане блюдо, ми наводимо в нашому майстер - класі рецепт унікального соусу, який перетворить вашу трапезу в справжню насолоду.
Дієтичне блюдо з гарбуза і пастернаку - рецепт приготування
Інгредієнти дієтичного страви з гарбуза і пастернаку: гарбуз - 300г, пастернак - 1шт., Вівсяні пластівці - 2ст.л., волоські горіхи - 60г, мед - 1ст.л., оливкова олія - 2ст.л., родзинки - 60г.
Приготування дієтичного страви з гарбуза і пастернаку:
Необхідний для приготування шматок гарбуза, промиваємо і ставимо відварюватися в невеликій кількості води. До речі, коли ви навіть, просто, відварюєте гарбуз, що не наливайте занадто велику кількість води, вона стає від цього водянистою і позбавленою смаку. Найкраще відварювати гарбуз на пару або запікати в духовці. Отже, ставимо гарбуз відварюватися, додавши до неї промитий, але не очищений пастернак, варимо їх до готовності, яку визначаємо за вільному проходженню ножа в м'якоть гарбуза і пастернаку.
Поки гарбуз і пастернак відварюються, займаємося приготуванням соусу, для чого випливає, спочатку, замочити вівсяні пластівці в теплій воді до легкого набухання. Поки вівсяні пластівці розбухають, подрібнюємо волоські горіхи, потім змішуємо їх з оливковою олією, медом і набряклими вівсяними пластівцями. Все, ретельно перемішавши, залишаємо соус настоюватися, і займаємося відвареними, до цьому у часі, гарбузом і пастернаком. Очистивши овочі від шкірки пюріруем їх за допомогою блендера, додавши, на ваш розсуд деяку кількість відвару або йогурту.
Отримавши два види пюре потрібної консистенції густої сметани, змішуємо їх або викладаємо шарами в креманку або прозорий стакан. Зверху на суміш з овочевого пюре викладаємо соус і подаємо до столу, вийшло неймовірно апетитно і вишукано. Дієтичне блюдо з гарбуза і пастернаку готове, приємного апетиту!
