Суп - пюре томатний з грибами - рецепт приготування

Смачніше і корисніше супу, ніж суп - пюре томатний з грибами рецепт приготування, якого ми пропонуємо в нашому майстер - класі, навряд чи можна придумати. Загальновідомий факт, що в помідорах міститься величезна кількість антиоксидантів, без достатньої кількості яких в нашому організмі, нам забезпечені хвороби і рання старість.

Тому, дбаючи про ваше здоров'я, ми пропонуємо найправильніший, поживна і дуже смачне блюдо, суп - пюре томатний з грибами. Це прекрасна альтернатива м'ясним супів, наш суп можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Зігріє взимку і охолодить в жарку пору літа, не гірше будь окрошки, а так само забезпечить організм вітамінами і мікроелементами, що називається, по - максимуму. Крім того, суп досить ситний, адже він приготований з такими корисними рослинними білками, як печериці.

Часте вживання печериць допоможе значно оздоровити ваш організм і звільнити його від вже утворилися, неминуче, холестеринових бляшок. Суп - пюре томатний з грибами рецепт приготування, якого ми детально опишемо для вашої зручності, гарний ще й тим, що його можна готувати цілий рік, всі його інгредієнти цілком доступні постійно. Крім того вживання такого зовні привабливого супчика, доставляє ще й чисто естетичне задоволення, відчувається ефект присутності в модному ресторані.

Суп - пюре томатний з грибами - рецепт приготування з фото

Інгредієнти супу - пюре з грибами: помідори - 600г, солодкий червоний перець - 2шт, гіркий червоний перець -? шт., часник - 2зубчіка, печериці - 4шт. середнього розміру, пастернак - 1шт., цибуля - 1головка, хлібці, цільнозернові - 2шт ..

Приготування супу - пюре з грибами:

Звичайно, ви на свій розсуд можете змінювати склад наповнення для супу - пюре томатного, але, спочатку все, ж радимо вам спробувати наш варіант. Присутній у рецепті пастернак, неймовірно покращує смак супу - пюре, надаючи йому солодкувату, ситну нотку, крім того, це вельми корисний овоч, багатий великою кількістю мікроелементів і вітамінів. Але, все ж, для тих, хто не звик до його вживання, рекомендуємо непогану альтернативу пастернаку, корінь селери.

Починаючи приготування супу - пюре томатного з грибами, промиваємо всі овочі, пастернак ставимо відварюватися в невеликій кількості води, а помідори опускаємо на кілька секунд в окріп. Як тільки шкірка на помідорах почне лопатися, виймаємо їх шумівкою і складаємо в сито, для стікання води. Червоні солодкі перці запікаємо або в духовці, або на вогні газової конфорки, нанизавши їх, по черзі, на ніж, який повертаємо подібно рожна, запікаючи перці.

Далі, з охолоджених помідор і перців знімаємо шкірку, очищаємо від насіння і нарізавши великими шматочками, прокручуємо все в блендері. Вийшло овочеве пюре перекладаємо в каструлю і підігріваємо до гарячого стану, якщо збираємося вживати суп - пюре томатний з грибами рецепт приготування, якого досить простий, але ефективний. Якщо ж ви бажаєте суп - пюре томатний з грибами в теплому або холодному вигляді, то відразу розливаємо його по порційних тарілках, для охолодження, при бажанні, ставимо в холодильник.

Готуємо наповнення до супу - пюре томатного, для цього обсмажуємо гриби, відокремивши і нарізавши великими смужками капелюшки, разом з цибулею і гірким перцем, нарізаним попередньо, дуже дрібно.

Відварену пастернак очищаємо від шкірки і нарізаємо крупно, заготовлені хлібці цільнозернові ламаємо на великі шматочки.

Всі підготовлені інгредієнти для наповнення супу - пюре томатного з грибами рецепт приготування, якого ми випробували на практиці, розкладаємо по порційних тарілках з налитим в них супом - пюре, зверху і красиво оформляємо гілочками будь зелені. У нас вийшла просто красива вкуснотища - суп - пюре томатний з грибами, та до того, ж ще й надзвичайно корисна, приємного апетиту!