Страва з кукурудзи - дієтичне блюдо зі свіжої кукурудзи

Дієтичне блюдо з кукурудзи - допоможе корисно і смачно поїсти, одночасно не завдаючи шкоди фігурі. З величезної кількості рецептів приготування страв зі свіжої кукурудзи, пропоноване блюдо виділяється своєю схожістю з популярним блюдом кавказької кухні "бишлак - бішірген".

Тільки при приготуванні нашого страви використовується пюре зі свіжої кукурудзи, замість картопляного пюре. Треба віддати належне тим професіоналам кухарям, які створюють для нас такі приголомшливо смачні і корисні рецепти страв, якими є страви з серії приготованих зі свіжих кукурудзяних качанів. Воістину немає меж творчим можливостям в кулінарії, якщо ще вчора ми з працею, пережовували свіжу кукурудзу тільки в качанах, то вже сьогодні існує ціле сузір'я приголомшливих страв, які подають в ресторанах.

Дієтичне блюдо зі свіжої кукурудзи рецепт приготування, якого ми наводимо в нашому майстер - класі, дуже ситне, корисне і найсмачніше блюдо з великою кількістю сиру в рецептурі. Найголовніше, не втратити час, коли можна купити свіжі кукурудзяні качани і, по - можливості, постаратися якомога частіше готувати з них приголомшливо смачну і корисну їжу. Простота приготування нашого дієтичного страви зі свіжої кукурудзи і доступний кожному набір продуктів, дозволяє зробити його завсідником наших столів на весь кукурудзяний сезон.

Дієтичне блюдо з кукурудзи - рецепт приготування

Інгредієнти дієтичного страви зі свіжої кукурудзи: кукурудзяні качани - 2шт., Сир, будь - 150г, вершкове масло - 2ст.л., домашня аджика, майонез.

Приготування дієтичного страви зі свіжої кукурудзи:

У рецепті приготування дієтичного страви зі свіжої кукурудзи рецепт приготування, якого ми з вами виконаємо на практиці в нашому майстер - класі, спеціально не вказується сорт використовуваного сиру, для того, щоб кожен раз, з використанням різних його сортів, готується страва «звучало» по - новому. Головною вимогою до сиру може стати його хороша здатність плавитися, тоді страва буде особливо апетитним і ласим, а так само відсутність надлишків солі. Спробуйте приготувати спочатку з такими сортами сиру, як домашній і сулугуні, а надалі у вас буде можливість для кулінарних експериментів.

Отже, для початку приготування дієтичного страви зі свіжої кукурудзи, нам необхідно правильно зварити кукурудзяні качани, варити їх слід досить тривалий час, не менше 5 - 6 годин. Води наливаємо стільки, щоб вона покривала кукурудзу, сіль не додаємо, періодично необхідно контролювати рівень води, яка за такий тривалий період варіння значно випаровується і, при необхідності, додаємо потрібну кількість окропу.

Якщо кукурудза, по- Після необхідного для варіння часу, готова, а буває, що їй потрібно ще деякий додаткову кількість часу, то виймаємо кукурудзяні качани за допомогою виделки і охолоджуємо.

Остиглі кукурудзяні качани звільняємо від кукурудзяних зерен і подрібнюємо їх будь-яким способом до стану пюре, ми рекомендуємо скористатися, для цього, кухонним комбайном або блендером. При подрібненні кукурудзяних зерен необхідно додати 2 столові ложки води, щоб кукурудзяна маса не прилипала до стінок, а була рухомою і добре піддавалася подрібнення.

Після того, як зі свіжої кукурудзи отримали пюреобразную масу, викладаємо її в каструлю і включаємо вогонь, при необхідності, додаємо деяка кількість води. Поки кукурудзяна маса нагрівається, ріжемо невеликими брусочками сир і додаємо в каструлю разом з вершковим маслом. Всю масу проварюємо, при помішуванні, до того моменту, коли сир почне плавитися і при піднятті ложки з кукурудзяно - сирною масою, буде тягнутися за нею апетитними стрічками.

У гарячому вигляді розкладаємо дієтичне блюдо з кукурудзи рецепт приготування, якій незвичайно простий, по порційних тарілках і, розклавши зверху аджику з майонезом, подаємо до столу.