Пюре з баклажанів з грибами - рецепт приготування з фото
Смачне пюре з баклажанів з грибами рецепт приготування, яких ми представляємо в нашому майстер - класі, можна вживати і як гарнір, до м'ясних або рибних страв, а також як самостійне блюдо. Сказати, що баклажани дуже корисний продукт харчування, значить, нічого не сказати. Баклажани це не просто овочі, а справжня аптека корисних для здоров'я мікроелементів і вітамінів, крім того, це джерело рослинних білків.
Дієтологи вважають баклажани справжнім санітаром для організму, виводять токсини і шлаки, завдяки великому вмісту в них антиоксидантів. І часто виходить так, що неправильне кулінарне приготування баклажан зводить всю цю користь до мінімуму, це в кращому випадку. Найчастіше господині готують баклажани, обсмажуючи їх в соняшниковій олії, яке вони вбирають, буквально, як губка, от і виходить, що «хотіли як краще, а вийшло, як завжди». Приготувавши ж цей унікальний овоч по- нашу рецептом, ви збережете все корисне, ніж він багатий, а також насолодитеся ласим смаком пюре з баклажанів з грибами, приготоване найкориснішим способом, а саме, запіканням в духовці. Крім того, пюре з баклажанів з грибами рецепт приготування, якого простий, як все геніальне, припускає запікання і таких найправильніший овочів, як пастернак, цибулю і часник, користь від їх вживання для нашого організму, також важко переоцінити.
Пюре з баклажанів з грибами - рецепт пріготволенія
Інгредієнти пюре з баклажанів з грибами: баклажани - 4шт., Пастернак - 1шт., Цибуля - 2 головки, часник - 1 / 2головкі, оливкова олія - 2ст.л., домашня аджика або кетчуп, для подачі, перець, сіль.
Приготування пюре з баклажанів з грибами:
Починаючи готувати пюре з баклажанів з грибами, відразу включаємо духовку, поки вона розігрівається до температури 170 * С, ми встигнемо провести нескладну підготовчу роботу. Баклажани і пастернак промиваємо, відрізаємо плодоніжки і складаємо на приготовлену заздалегідь сковорідку, якщо ви бажаєте прискорити процес приготування пюре з баклажанів з грибами рецепт, якого ми вам пропонуємо, то цілком можна нарізати овочі на великі шматочки. Однак, з баклажан, запечених цілком, виходить пюре більш соковитим і смачним, спробуйте обидва варіанти і зробите свій вибір.
Отже, якщо духовка досить розігрілася, то, додавши до підготовленим баклажанам і пастернаку цибулю і промиті гриби, цілком, ставимо все запікатися протягом години. За п'ятнадцять хвилин до закінчення запікання, додаємо в сковорідку очищений часник. Все виходить дуже просто і швидко, п'ять хвилин на промивання і укладання овочів, а далі ви вільні на годину. Після того, як ви переконалися, що баклажани готові, для чого достатньо проткнути їх ножем, він повинен входити без праці, виймаємо сковорідку з духовки і даємо всім інгредієнтам злегка охолонути.
Після цього нарізаємо все, крім грибів, великими шматочками і подрібнюємо в блендері або кухонному комбайні, додавши оливкова олія. Знову ж ця процедура займе у вас хвилин п'ять, далі, викладаємо пюре з баклажанів з грибами рецепт приготування, якого займе у вас хвилини, а продовжить життя на місяці й роки, на гарне блюдо. Тепер, нарізаємо залишилися цілими, печериці красивими часточками, що зберігають структуру гриба і прикрашаємо ними наше найправильніший блюдо, смачного!
