Святкова закуска з баклажанів «Павлиний хвіст»
Святкова закуска з баклажанів «Павлиний хвіст»
Пропонуємо вам приготувати дуже смачну і оригінальну закуску, яка отримала назву «хвіст павича» за свою барвистість і унікальність. Приготувати таку закуску досить просто, якщо дотримуватися всіх рекомендації, описані в рецепті. Така закуска чудово прикрасить будь-який святковий стіл і припаде до смаку навіть самим вибагливим гурманам.
Ну що, приступаємо до приготування оригінальної святкової закуски.
Що потрібно для приготування закуски з баклажанів «хвіст павича»:
2 баклажана,
3 помідори,
1 огірок,
200 грам будь-якого твердого сиру,
Зубчик часнику,
2 столових ложки майонезу,
Близько 20 маслин,
Рослинне масло і сіль - за смаком.
Як приготувати закуску з баклажанів «хвіст павича»:
Починаємо приготування закуски з баклажанів. Відріжте у них плодоніжки, наріжте кружальцями, товщина яких 5 міліметрів, і обсмажте в рослинному маслі як оладки з обох сторін. Колечка баклажанів мають стати красивого золотистого кольору. Занадто сильний вогонь робити не потрібно. Обсмажені баклажани викладіть на паперовий рушник, щоб з них стік зайвий жир і залиште остигати.
Поки остигають баклажани, займіться сиром. Натріть його на дрібній тертці. Часник очистіть і натріть в сир на тій же дрібній тертці. Заправте майонезом і добре перемішайте.
Помідори та огірки добре промийте під прохолодною водою, видаліть плодоніжки і наріжте тоненькими скибочками. Маслини розріжте на 2 частини.
Тепер викладаємо на плоску тарілочку скибочку охололого баклажана, зверху скибочку помідора, далі, сир, скибочка огірка і завершуємо половинкою маслини.
Закуска повинна вийти схожою на павине перо, кожен наступний шар повинен порівнюватися з верхнім краєм, але відступати від нижнього.
Всі ці кружечки-закусочкі ви повинні викласти на блюді так, щоб за формою вони нагадували розкритий хвіст павича. Перш, ніж подавати хвіст павича до столу, поставте його в холодильник як мінімум на годину. Якщо гості вже на порозі, закусці досить постояти 15 хвилин в морозилці на нижній полиці. Приємного вам апетиту, дуже сподіваємося, що ця закуска стане справжньою прикрасою святкового столу.
