Рулети з лаваша з начинкою з фаршу, з крабових паличок, з риби рецепти
Багато зустрічали в асортименті магазинів тонкі лаваші. З нього можна приготувати смачні, апетитні холодні і гарячі закуски. Наприклад, можна приготувати єврейський салат (часник, майонез і плавлений сир). На лист лаваша наноситься шар отриманого салату і згортається в рулет. Отриману закуску відправляють в холодильник, щоб дати можливість лаваш просочитися. В якості начинки можна вибрати салат з подрібненими крабовими паличками, з печінкового паштету та ін.
Також лаваш можна використовувати у вигляді млинчика. Начинкою може послужити натертий сир, змішаний і подрібненим часником, фаршу і пюре. Начинку викладають на лаваш, скручують у вигляді рулету і обсмажують на вершковому маслі, або запікають у духовці.
Також є ще кілька рецептів приготування рулету з лаваша.
Рулет з лаваша з начинкою з фаршу
Інгредієнти:
- фарш свинячий-яловичий 1: 1 - грам 300- 400-
- лаваш тонкий - 3 листа-
- Морква
- цибуля
- листя салата-
- помідори-
- майонез-
- сир - 50 г-
- петрушка, укроп-
- часник - пара зубців.
Рецепт приготування:
Подрібнену цибулю обсмажуємо на сковороді. Хвилинки через 3 додаємо натерту моркву і продовжуємо смажити до її напівготовності. Далі в отриману суміш додаємо фарш і обсмажуємо протягом 25 хвилин, не забуваючи заважати, солимо, перчимо.
Помідори наріжте у вигляді гуртків, листя салату добре вимийте і просушіть, а сир натріть на тертці.
Далі необхідно приготувати часниковий соус - подрібнений часник перемішайте з майонезом ..
Потім приступаємо до формування рулетиков. Розгорнутий лист лаваша промазуємо часниковим соусом і рівним шаром викладаємо суміш фаршу, цибулі та моркви, при цьому зберігайте невеликі відступи по краях. Далі посипте начинку зеленню і розрівняйте.
Інший лист лаваша промажьте часниковим соусом з двох сторін, і акуратно розкладіть поверх фаршу. Наступним шаром викладіть листя салату, по поверхні яких розподіліть гуртки помідорів, добре промажте майонезом. Всі верстви накриваємо третім листом лаваша, який попередньо з усіх боків необхідно промазати часниковим соусом. Поверхня верств посипте сиром і обережно скрутіть все в рулет. Готовий рулет відправте в холодильник або прохолодне місце на годину, після чого розріжте на шматочки товщиною близько пари сантиметрів.
Рулет з лаваша з крабовими паличками
Інгредієнти:
- крабові палички - 300г-
- кріп - 2 пучка-
- яйця - 6 шт.-
- майонез-
- сир - 200 гр.-
- лаваш тонкий - 3 шт.-
- часник - 5 часточок.
Рецепт приготування:
Варені яйця пропустіть разом з сиром і крабовими паличками через м'ясорубку. Подрібніть кріп і часник.
Далі займаємося приготуванням начинки, яка піде на перший шар. Перемішуємо крабові палички, часник, майонез. В результаті утворюється маса середньої консистенції (не рідкою і не густа).
Готуємо начинку, призначену для другого шару. Перемішуємо майонез з яйцями, щоб вийшла консистенція, що нагадує масу, призначену для першого шару.
Займаємося підготовкою начинки для третього шару. Перемішуємо кріп з майонезом.
Далі викладаємо листя лаваша, на які розміщуємо відповідні начинки і складаємо їх у вигляді пирога. Лаваші з начинками звертаємо в рулет. Щоб готовий рулет зберігав форму - рекомендується загорнути його в фольгу. Готовий рулет відправте в холодильник або прохолодне місце на 6 годин, після чого розріжте на шматочки товщиною близько пари сантиметрів.
Рулет з лаваша з рибою
Щоб приготувати рулет з лаваша з рибою необхідно:
Інгредієнти:
- яйця - 3 шт.-
- рибні консерви - банку:
- часник - 4 долькі-
- майонез-
- сир - 200 гр.-
- лаваш тонкий - 3 шт.-
- зелень.
Рецепт приготування:
Відваріть в підсоленій воді яйця до готовності, після чого охолодіть їх і звільніть від шкаралупи і подрібніть. Злийте рідину з консервів і розімніть за допомогою виделки рибу. Сир натріть на тертці.
Змішайте подрібнені зелень, часник і майонез. Отриманою сумішшю змастіть лист лаваша і акуратно розкладіть його на столі. Далі посипте рівним шаром сир і накрийте другим листом лаваша.
Другий лаваш поливаємо майонезом і розміщуємо на його поверхні рибні консерви, після чого укриваємо останнім листом лаваша.
Третій лаваш поливаємо майонезом і посипаємо подрібненими яйцями.
Отриманий пиріг згортаємо у вигляді рулету, притискаємо пресом і відправляємо на півгодини в холодильник. Готовий рулет наріжте на невеликі шматочки, посипте зеленню.
Рулет з лаваша з грибами та сиром
Щоб приготувати рулет з лаваша з грибами та сиром необхідно:
- кріп - пучок-
- лаваш тонкий - 3 шт.-
- Петрука - пучок-
- сир - 300 гр.-
- мариновані печериці - 450 гр.-
- майонез-
- цибулина - пара штук.
Рецепт приготування:
На стіл викладіть перший лист лаваша, добре промажте шаром майонезу, посипте поверхню подрібненою зеленню. Далі розмістіть другий лист, полийте його майонезом і обережно розподіліть по поверхні шампіньйони. Закриваємо останнім листом лаваша, який промазуємо майонезом і посипаємо тертим сиром.
Отриманий пиріг згортаємо у вигляді рулету, поміщаємо в пакет і відправляємо на пару годин в холодильник. Готовий рулет нарізаємо на шматочки.
Овочева закуска з лаваша
Інгредієнти:
- цибулина - пара штук-
- лаваш тонкій-
- Морква
- цибулина - пара штук-
- свіжі шампіньйони - 250 гр.-
- кетчуп - 100 гр.-
- зелень.
Рецепт приготування:
Обсмажте на сковороді подрібнену цибулю, натерту моркву та печериці, попередньо нарізані у вигляді кубиків. Готову суміш посипте зеленню.
Розгорніть лаваш і промажте його сумішшю з кетчупу і сметани. Потім рівним шаром розподіліть начинку і скрутіть у вигляді рулетика. Готовий рулет відправте в холодильник або прохолодне місце на пару годин, після чого розріжте на шматочки товщиною близько пари сантиметрів.
Рулет з лаваша м'ясної
Компоненти ::
- фарш курячий або свинячий-говяжій-
- кетчуп - 3 ст.л.-
- лаваш тонкий - пара штук-
- майонез - 3 ст.л.-
- Морква
- цибулина.
Рецепт приготування:
Додайте лаваші один на одному в розгорнутому вигляді. Промажте їх сумішшю з майонезу і кетчупу, рівним шаром викладіть поперчений і посолений фарш. Поверх нього викладіть шар засмажкою з моркви та цибулі, посипані спеціями.
Приготовлені лаваші скрутіть рулетиком і протягом півгодини запікайте в духовці. На стіл готові лаваші подають нарізаними на шматочки і посипати зеленню.
