Закуска на новорічний стіл 2015 з цукіні і грибів - рецепт приготування з фото
Пропонована в нашому майстер - класі блюдо закуска на новорічний стіл 2015 року з цукіні і грибів, крім того, що приголомшливо смачна, ще й дуже оригінальна за зовнішнім виглядом. Звичайно, придумати закуску до святкового столу справа зовсім не хитре, благо і рецептів різноманітних більше, ніж достатньо, але навіть самі традиційні і прості закуски можна піднести в «новому світі», барвисто і в дусі часу їх оформивши.
Ми назвали нашу закуску для новорічного столу «козуб з грибами», але насправді, начинку для стилізованого козуба можна придумати в досить великій кількості варіантів. Крім того, таким чином, оформлена закуска підійде як гарнір до будь-яких м'ясних або рибних страв, розкішно та вишукано прикрасивши весь святковий стіл. У нашому майстер - класі ми виконали закуску на новорічний стіл 2015 з цукіні і грибів в якості самостійного блюда, підібравши легке прикраса для нього, що складається з декількох смужок цукіні.
Навіть побіжного погляду достатньо, щоб стало ясно, що таке яскраве блюдо не потребує занадто активному прикрасі, воно прикрашене вже спочатку, смужками цукіні ми лише підкреслили красу самого блюда. Ще одним плюсом даної закуски є те, що вона хороша як в гарячому вигляді, так і в холодному, що передбачає її приготування заздалегідь, погодьтеся, що в передсвяткову метушню це дуже зручно з практичної точки зору.
Закуска на новорічний стіл 2015 з цукіні і грибів - рецепт приготування
Інгредієнти закуски на новорічний стіл 2015 з цукіні і грибів: цукіні, молодий - 1 / 2небольшого, шинка - 50г, сир, твердих сортів - 70г, печериці, свіжі - 3шт., Цибуля -1 / 2головкі, олію соняшникову - 1ст.л .
Приготування закуски на новорічний стіл 2015 з цукіні і грибів:
Звичайно ж на святковий стіл ви будите готувати не тільки одне «козуб з грибами», тому кількість інгредієнтів слід множити на передбачуване вами кількість закуски.
Для початку приготування з полвіни цукіні виймаємо м'якоть, складаємо її поруч, потім гострим ножем знімаємо з цукіні шматочки шкірки в шаховому порядку. Отже, у нас вийшло дуже симпатичне і яскраве козуб, тепер приготуємо його наповнення смачне і неймовірно ароматне.
Розігріваємо олію на сковороді і викладаємо в нього, по черзі, що готуються інгредієнти. Спочатку ми очищаємо і дуже дрібно нарізаємо цибулю, викладаємо його для обсмажування, потім, нарізаємо м'якоть цукіні і шинку невеликими кубиками, також обсмажуємо. З печериць вибираємо тільки один ля начинки, інші підуть на прикрасу блюда. Печериці можна нарізати і в сирому вигляді, це на ваш розсуд, але ми вважали за краще їх також злегка обсмажити, попередньо дрібно нарізавши, все перчимо і солимо.
Всі нарізані інгредієнти складаємо в козуб з цукіні, залишивши 2 см зверху для сиру. Сир нарізаємо великими брусочками і наповнюємо їм козуб до самого верху, можна з гіркою, тоді він в розплавленому вигляді буде стікати по козуб, додатково його прикрашаючи.
Зверху на наповнене з гіркою козуб викладаємо два грибочка, викладаємо деяку кількість приготованих лукошек на сковороду, розігріваємо духовку до 180 * С і, закривши лукошки зверху плівкою для випічки, ставимо випікатися протягом 30 хвилин. Наприкінці запікання, знімаємо з лукошек плівку, щоб випливає сир злегка підрум'яниться, і наша закуска на новорічний стіл 2015 з цукіні і грибів стала ще більш апетитною. Готові лукошки викладаємо на загальне блюдо або на кожну порційну тарілку, якщо це блюдо буде у вас гарніром, приємного апетиту і з новим роком!
