Мусака - мусака з м'ясним фаршем на новий рік 2015
Мусака, мусака з м'ясним фаршем на новий 2015 - оригінальний рецепт приготування запропонований вашій увазі. Ми б просто назвали це блюдо овочевою запіканкою з м'ясним фаршем, але строго певна послідовність укладання шарів, оригінальний соус і велика кількість зелені, не дозволять нам цього зробити, це саме знаменита грузинська мусака.
Страва настільки ароматне і святкове на вигляд, що навіть якщо ви просто приготували мусака на обід, всім навколо ясно, що у вас свято. Включивши це приголомшливе блюдо в меню новорічного столу 2015 року, ви зрозумієте, що вчинили дуже правильно і мудро, відчувши в зимовий морозний день зігріваючу душу, потужну хвилю літнього тепла і осіннього достатку.
Приготувавши блюдо, мусака, мусака з м'ясним фаршем на новий 2015 рецепт приготування, якої ми пропонуємо в нашому майстер - класі, ви зможете викласти її на гарне блюдо у формі змії. Така стилізація найсмачніше і ароматного страви ще більше додасть йому вишуканості та затребуваності у гостей, викликавши загальне захоплення. Подавати мусака до новорічного столу слід тільки в гарячому вигляді, остившая вона значно втрачає свої смакові якості.
Мусака, мусака з м'ясним фаршем але новий 2015 рік - рецепт приготування
Інгредієнти страви мусака з м'ясним фаршем: м'ясний фарш, бажано яловичий або баранячий - 500г, цибуля зелена - 1пучок, чорний мелений перець, для м'ясного фаршу, баклажани - 2шт. невеликого розміру, цукіні, молодий - 1шт., помідори - 5шт., цибуля ріпчаста - 1 головка, часник - 4зубчіка, сир, сулугуні або будь - 200г, гіркий червоний перець - 1шт., цукор - 1ст.л., соняшникова олія - 3ст.л., петрушка, кріп, базилік - по одному пучку, сіль.
Приготування страви мусака з м'ясним фаршем:
Відразу відзначаємо, що, так як мусака передбачає подачу до столу в тій ємності, в якій вона запікалася, то слід вибирати гарний скляний або фарфоровий вогнетривку форму. Але, якщо ви бажаєте стилізувати це блюдо до новорічного столу у формі змії на блюді, то вигляд форми не має значення і можна вибрати звичайну сковорідку.
Отже, починаючи приготування страви, мусака з м'ясним фаршем на новий 2013року рецепт, приготування якого ми будемо виконувати на практиці в нашому майстер - класі, промиваємо всі овочі. Якщо фарш у вас вже готовий, то змішуємо його з промитим і дрібно нарізаною зеленою цибулею, перчимо і солимо. Викладаємо підготовлений фарш в підготовлену форму і розрівнюємо, далі займаємося підготовкою овочів.
Промиті баклажани і цукіні нарізаємо тонкими кільцями, товщиною 0,5 мм і злегка обсмажуємо на соняшниковій олії, але при бажанні, цю операцію можна і опустити, щоб приготувати більш корисне, з дієтичною точки зору, блюдо. Поки баклажани і цукіні обсмажуються, готуємо соус, для чого з помідор знімаємо шкірку і нарізаємо дрібними кубиками. Лук також нарізаємо дуже дрібно, подрібнюємо і зубчики часнику, все це, разом з нарізаними помідорами, складаємо у велику піалу. Далі, додаємо в соус деяку кількість подрібненої зелені і дрібно нарізаний гіркий перець, солимо і все ретельно перемішуємо.
Тепер настав час включати духовку, розігріваємо її до 200 * С, поки духовка розігрівається, збираємо всі інгредієнти в приготовану форму.
На щільно покладений м'ясний фарш викладаємо шар баклажанових кілець, потім поливаємо його приготовленим соусом і натираємо сир, тримаючи тертку «на вазі». Зверху сирного шару викладаємо шар з кілець цукіні, посипаємо його рясно подрібненою зеленню, поливаємо соусом. Нам залишилося зробити заключний верхній шар, який складається з натертого сиру, закриваємо все плівкою для випічки і ставимо в розігріту духовку на годину. Подаємо страву мусака, мусака з м'ясним фаршем на новий 2015 рецепт, якого слід суворо дотримуватися, до столу в гарячому вигляді, смачного!
