Рагу в горщиках - рагу в горщиках зі свіжим чорносливом і курячим філе
Пропонований в нашому майстер - класі рецепт приготування рагу в горщиках зі свіжим чорносливом і курячим філе, це-то блюдо, яке повинно постійно бути присутнім на вашому столі. Без перебільшення можна сказати, що пропоноване рагу справжній еліксир життя, смачне ароматно і цілюще блюдо.
Ми навмисно не стали перевантажувати його додатковими овочевими інгредієнтами, щоб посилити смак свіжого чорносливу, до речі, можна використовувати і заморожений чорнослив. Приготоване в глиняних горщиках в духовці, без всякого обсмажування і надлишків масла, це білкове блюдо з чорносливом здатне неймовірно підвищити настрій, зробити його святковим, під стать самому страви.
Рагу в горщиках зі свіжим чорносливом і курячим філе рецепт, якого ми пропонуємо вашій увазі, слід подавати в свежеприготовленном вигляді, що називається «з пилу, з жару». У розігрітому або охолодженому вигляді це блюдо сильно програє за смаком, та й його вітамінне зміст різко падає. Пропонований рецепт приготування рагу неймовірно доведеться по - душі всім гостям на ваших сімейних урочистостях, не забудьте про нього і на святкування нового 2013 року. В якості гарячого страви до святкового столу, це буде приголомшливою знахідкою для господині, адже поки горщики стоять в духовці вона може дозволити собі зайнятися іншими приготуваннями.
Рагу в горщиках зі свіжим чорносливом і курячим філе - рецепт приготування
Інгредієнти рагу в горщиках зі свіжим чорносливом і курячим філе: куряча грудка - 1шт., Чорнослив, свіжий - 300г, печериці - 3шт., Квасоля - 2ст.л., помідор, цибуля - 1 / 2шт., Сир, твердих сортів - 50г , червоний гіркий перець, свіжий - 1шт., сіль.
Приготування рагу в горщиках зі свіжим чорносливом і курячим філе:
Перш за все, заздалегідь, краще на ніч замочуємо промиту квасолю, потім відварюємо її до напівготовності. Далі готуємо необхідну кількість глиняних горщиків, множачи відповідно, при цьому, кількість інгредієнтів, вказане в наведеному рецепті. Промиваємо всі інгредієнти, що вимагають очищення, для приготування рагу в горщиках зі свіжим чорносливом і курячою грудкою рецепт приготування, якого ми випробуємо разом в нашому майстер - класі. Поки квасоля відварюється, займаємося підготовкою інших інгредієнтів і включаємо вогонь в духовці.
На дно кожного глиняного горщика ми викладаємо подрібнену цибулю і нарізані кубиками помідори без шкірки. Для зняття шкірки, помідори надрізаємо на чотири частини і кладемо їх, рівно на одну хвилину, в окріп, потім дуже легко знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками.
Чорнослив очищаємо від кісточок і нарізаємо кубиками, так само нарізаємо і гіркий червоний перець. Горький червоний перець ми використовуємо в приготуванні рагу в горщиках зі свіжим чорносливом і курячим філе рецепт, якого є традиційним, не тільки через красивого яскравого кольору і особливого смаку, але і по - причини великого вмісту в ньому вітаміну С.
Всі підготовлювані інгредієнти ми складаємо в простору, зручну для перемішування, ємність, отже, туди ми вже склали нарізані кубиками сливи і гіркий перець. Далі, нарізаємо кубиками сиру курячу грудку, печериці і, якщо вже готова, квасоля, все солимо і ретельно перемішуємо. Всю суміш викладаємо в горщики з вже знаходяться в них помідорами та цибулею, ущільнюємо і закриваємо кришкою, якщо духовка до цього часу розігрілася до 200 * С, то ставимо горщики для запікання, приблизно, хвилин на 20.Точно е час ви визначите для себе самі , виходячи з можливості вашої грубки. Після того як готове рагу в горщиках зі свіжим чорносливом і курячим філе рецепт приготування, якого легко освоїти, вийняли з печі, відкриваємо кришки і кладемо, попередньо натертий на крупній тертці, сир. Сир викладаємо в досить великій кількості і закриваємо кришкою, розплавлений сир збагатить смакову гаму страви і зробить його зовнішній вигляд ще більш апетитним.
Рагу в горщиках зі свіжим чорносливом і курячим філе готово!
