Супова заготовка - рецепт приготування

Витратити деякий мінімальну кількість часу на те, щоб протягом усього року значно полегшити собі життя, це цілком розумне рішення. А саме так і вийде, якщо ви зробите для своєї сім'ї супову заготовку рецепт приготування, якої ми обговоримо разом. Доцільність таких заготовок очевидна, це паличка - виручалочка не тільки в зимову пору року, але навіть у сезон, коли немає проблем з овочами.

Супова заготівля прийде вам на виручку, у відсутності, в даний конкретний момент, необхідних овочів для супчика, борщу чи соусу, а в магазин бігти ніколи. Провівши частина вихідного дня в роботі над суповий заготівлею, ви не раз протягом року подякуйте себе за цю жертву. Корисну, вітамінну, красиву і найсмачніше супову заготовку домашнього приготування, ви не зможете купити ні в одному магазині. Найголовніше, при виконанні таких заготовок, це раціональний підхід до набору інгредієнтів. Мається на увазі те, що немає потреби, закривати в банки ті овочі, які ми зможемо легко і просто купити взимку. Наприклад, цибуля, морква, буряк і капусту ми зможемо купити протягом року в свіжому вигляді і вони завжди під рукою у кожної господині. Супова заготівля рецепт приготування, якою ми опишемо в нашому майстер - класі, саме тим і відрізняється від інших подібних рецептів. Ми не пропонуємо вам витрачати час і банки, які доведеться ще де - то зберігати, на заготівлю доступних взимку овочів.

Швидка суповая заготовка - рецепт приготування

Інгредієнти суповий заготовки: червоний солодкий перець - 2шт., Помідори - 2шт., Червоний гіркий перець - 4шт., Часник - 1головка, сливи, бажано чорнослив - 3шт., Яблучний оцет - 2ст.л., листя хрону, молоді - 4шт. , сіль.

Приготування суповий заготовки:

З наведеного кількості інгредієнтів виходить дві невеликі баночки суповий заготовки, ви, при бажанні, збільшуєте кількість кожного інгредієнта. Отже, перш, ніж починати приготування, необхідно підготувати банки і кришки, якщо сім'я невелика, то супову заготовку краще розкладати по пів-літровим, і навіть менше, банкам. У нашому майстер - класі ми використовували банки з кришками, що закриваються без використання закаточной машинки.

Підготувавши банки, приступаємо безпосередньо до роботи над суповий заготівлею рецепт приготування, якої досить простий, чим приваблює додатково. Всі овочі промиваємо, перці очищаємо від плодоніжок і насіння, солодкі перці нарізаємо невеликими кубиками і складаємо в заздалегідь приготовлену ємність. Так як в цій просторій ємності ми будемо варити нашу супову заготовку, то вона повинна бути з емальованим покриттям. Далі, нарізаємо також кубиками помідори і сливи, додаємо до перцям, часник і червоний гіркий перець нарізаємо максимально дрібно і відправляємо до решти інгредієнтів. Тепер, промиті листя молодого хрону очищаємо від центральних прожилок, і м'які листя нарізаємо тонкою соломкою, а потім, подрібнюємо, нарізаючи соломку впоперек.

Всі підготовлені інгредієнти перемішуємо і солимо, ставимо ємність на вогонь, із заздалегідь поставленим на нього розсікачем, для виключення можливого пригорання продукції. Доводимо супову заготовку до кипіння і зменшуємо вогонь, варимо, при слабкому кипінні, хвилин 15. До кінця варіння суповий заготовки, ставимо на вогонь каструлю з водою, в яку кладемо промиті банки і кришки, доводимо до кипіння.

Тепер, поставивши поруч з ємністю з суповий заготівлею банку, наповнюємо її досить щільно продукцією і наливаємо зверху одну ложку яблучного оцту, закриваємо стерильною кришкою. Супова заготівля рецепт приготування, яку ми детально описали, готова, можна прибирати її на зберігання в прохолодне місце, будьте здорові!