Виноградний сік рецепт - рецепт приготування в домашніх умовах
Як ніколи виноградний сік, рецепт якого ми вирішили описати допоможе зміцнити імунітет ваш на холодну пору року. Не секрет, що якщо ви бажаєте поправити або зміцнити своє здоров'я вживанням різних соків, то не варто користуватися їх магазинними варіантами. Виноградний сік домашнього приготування рецепт, якого ми викладемо в нашому майстер - класі, зберігає всі корисні властивості цього чудесного дару природи.
Готують виноградний сік в домашніх умовах різними способами, з використанням соковижималок - пресів, в тому числі. Але, якщо такий соковижималки у вас немає, нічого страшного, ми розповімо, як приготувати цілющий напій без неї і заготовити його на зиму. Не рекомендуємо використовувати для цієї мети, популярну деякий час, пароварку, вона значно, якщо не повністю, вбиває все цінне і корисне, що міститься в соку. Виноградний сік домашнього приготування рецепт, якого геніально простий, ви зможете заготовити в сезон, скільки забажаєте, часу у вас на це піде зовсім мінімум, а корисну справу для сім'ї буде неоціненне.
Виноградний сік - рецепт приготування в домашніх умовах
Для приготування виноградного соку в домашніх умовах і заготовки його про запас, потрібно: виноград - 4 кг, банки 750 гр. - 2шт., Кришки - 2шт., Машинка для домашнього консервування, кришка з отвором для каструлі - стерилізатора.
Якщо ви вирішили заготовити виноградний сік домашнього приготування рецепт, якого займе у вас максимум, годину, запас, то необхідно придбати виноград винних сортів, темний, у нього більш насичений смак, ніж у їдальнях і просто медова солодкість. Отже, набутий виноград заливаємо великою кількістю води і залишаємо на півгодини. Після цього виноград промиваємо, зливаємо воду і промиваємо ще в проточній воді. Поки виноград відмочується, промиваємо приготовані банки і кришки, укладаємо поруч із робочим місцем на рушник або серветку.
Далі, склавши виноград в простору ємність, ретельно розминаємо його руками, разом з виноградним гроном. Звичайно, ви можете, при бажанні, зняти виноградні ягоди з грона і тільки потім їх пресувати і роздавлювати, але по - перше, це зайві витрати часу, а по - друге всі стебла виноградного грона виконують у цьому процесі, роль своєрідної терки. За допомогою такої терки виноградні ягоди роздавлюються в рази швидше, ніж у чистому вигляді без виноградного грона і виноградний сік домашнього приготування рецепт, якого унікальний, готується просто блискавично.
Отже, ретельно роздавав виноградні грона, отримуємо сік упереміш з макухою, тепер наше завдання їх відокремити один від одного. Для цього ми скористаємося вийшли з моди будь-яким тонким хусткою, яких у нас безліч. Можна скористатися і марлею, але сік не буде достатньо очищений від осаду, в якому, в принципі, немає нічого шкідливого, просто сік без нього виглядає красивіше. Віджавши сік, ставимо його на прогрівання до температури трохи вище температури стерилізації, ми прогрівали виноградний сік до 85 * С .. Витримуємо сік при такій температурі, хвилин п'ять, потім розливаємо його по стерильним банкам, закриваємо стерильними кришками і закочує машинкою для домашнього консервування. Цукор в сік не додаємо, виноград отже досить солодкий, готові банки витримуємо догори дном в укритому вигляді протягом 10 хвилин і охолоджуємо. Зберігаємо банки з виноградним соком домашнього приготування рецепт, якого ми освоїли, в прохолодному місці, будьте здорові!
