Домашній паштет з нуту і волоських горіхів - рецепт приготування
Паштети домашні, різних рецептів приготування, як м'ясні, так і вегетаріанські, вельми зручне і практичне кулінарне винахід. Їх можна використовувати і в якості гарнірів і як основне блюдо, вживати з іншими гарнірами у вигляді салатів. Особливо ж зручно перекусити на швидку руку, намазав на хліб або дієтичні хлібці.
Паштет домашній з нуту і волоських горіхів рецепт приготування, якого ми опишемо в нашому майстер - класі, є похідною від класичного східного блюда хумус. Відмінність лише в тому, що наш паштет з такого цілющого продукту харчування як нут, готується з волоськими горіхами, тоді, як в рецептурі хумуса використовують хіну. Хіна це кунжутная паста, ми спробували приготувати домашній паштет з волоськими горіхами, вийшло неймовірно смачно. Такий корисний білковий сніданок, зарядить вас енергією на цілий день, причому білки рослинного походження, а це означає, що вони легко засвояться організмом. Спробуйте такий цілющий домашній паштет з рибою, білкова складова страви тільки посилиться, а про такий смак кулінарного страви можна тільки мріяти. Можна подавати паштет домашній з нуту і волоських горіхів рецепт приготування, якого абсолютно простий, і з консервами, наприклад, зі шпротами, домашній паштет, при цьому, сприймається як незвичайно вишукану страву. Якщо додати в що готується паштет домашній мед і родзинки вийде відмінний і корисний десерт.
Домашній паштет з нуту і волоських горіхів - рецепт приготування
Інгредієнти паштету домашнього з нуту і волоських горіхів: нут - 250г, волоські горіхи - 200г, сіль, оливкова олія - 60мл.
Приготування паштету домашнього з нуту і волоських горіхів:
Якщо ми вирішуємо, що завтра будемо готувати паштет домашній з нуту, сьогодні з вечора замочуємо нут в досить великій кількості води, так як він розбухає і збільшується в об'ємі, майже в три рази. Залитий водою нут ставимо в холодильник, відварюємо його на наступний день, причому, його слід не просто відварити до м'якості, а відварюємо так, щоб він повністю розвалився. Отже, відварюємо нут протягом, приблизно, 1,5 годин, потім злегка охолоджуємо і прокручуємо його разом з оливковою олією в блендері або кухонному комбайні. Щоб ваш паштет домашній був м'якшим, слід додати деяку кількість холодної води і знову перемішати все в блендері. При бажанні в паштет домашній з нуту і волоських горіхів рецепт приготування, якого ви освоїте з першого разу, можна додати лимонний сік і будь-які спеції, які ви віддаєте перевагу.
Далі, після того, як нут прокрутили в блендері, подрібнюємо волоські горіхи, ступінь подрібнення ви вибираєте самі, можна просто розім'яти їх за допомогою дерев'яної ступки, а можна промолоти «в пил» в блендері. До речі, спробуйте використовувати для приготування паштету мигдальні горіхи, обидва паштету можуть позмагатися за звання «кращого».
Після того як горіхи подрібнили, змішуємо їх з приготованим паштетом, можна знову скористатися, при цьому, блендером, для більш однорідного перемішування. Готовий паштет домашній з нуту і волоських горіхів рецепт приготування, якого ми виконали, красиво укладаємо на загальну тарілку або розкладаємо по порційних тарілках. Прикрашаємо блюдо, як тільки вам підкаже фантазія, ми ж прикрасили залишилися нутом і виклали кілька ароматних шпрот. Смачного!
