Кавуновий мед - рецепт з фото
Чим особливо приваблює нас кавуновий мед, крім свіжого і ласого смаку, так це тим, що незмінним у процесі термообробки, залишається приголомшливий, властивий свіжому кавуну, колір. Він стає навіть трохи більш насиченим, блискучим і яскравим, справжнім господиням відразу ясно, що не скористатися такими унікальними властивостями кавунового меду і не заготовити це барвисте ласощі про запас просто злочин перед домашньою кулінарією.
Кавуновий мед рецепт приготування, якого ми опишемо в нашому майстер - класі, можна готувати абсолютно з усіх сортів кавуна, лише б він був стиглий і без хімії. Ясна річ, що для тих, хто заготовив кавуновий мед на зиму, перезимувати буде набагато легше, по - причини постійного знаходження настрою на високому рівні, і завдяки домашній випічці, в тому числі. Використання в рецептурі і для прикраси кавунового меду відкриває широкі можливості для польоту кулінарної фантазії, яка зараз неймовірно модна і популярна. Навіть звичайну кашу, приготовану без фантазії і красивою подачі, ніхто їсти не буде, хіба що дідусі та бабусі. Саме тому, настійно рекомендуємо вам приготувати кавуновий мед рецепт приготування, якого простий на подив.
Кавуновий мед - рецепт приготування
Інгредієнти кавунового меду: кавун - 500г, цукор - 300г, сік одного лимона.
Приготування кавунового меду:
Для приготування кавунового меду, промиваємо кавун і відрізаємо від нього необхідну частину, зрізаємо кірку і нарізаємо довільними шматочками. Кавунові шматочки подрібнюємо в блендері або кухонному комбайні, отриману масу два рази віджимаємо крізь м'яку тканину, додаємо цукор і ставимо на вогонь. Всю масу доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь, залишаємо кипіти протягом години або півтора, точний час вказати досить важко, так як на процес впливають кілька факторів. Коли сироп увариться до такого стану, що його крапелька, капнути на блюдце, чи не стане розтікатися, кавуновий мед готовий. Незадовго до закінчення варіння, додаємо до кавунової меду рецепт приготування, якого ми освоїли, вичавлений з одного лимона сік. Лимонний сік додаємо обов'язково, він необхідний для запобігання зацукровування кавунового меду, а крім того, лимонний сік додасть йому пікантний смак.
Кавуновий мед, як видно на фото, вийшов у нас просто дивовижного кольору, в гарячому вигляді розливаємо його по банкам і закриваємо кришками. Герметичного закупорювання кавуновий мед не вимагає, тому закриваємо його простими пластмасовими кришками, що є ще одним його плюсом, що дозволяє заощадити час і заготовити його достатня кількість.
Спробуйте приготувати з використання отриманого кавунового меду будь десерт, мус, желе або прикрасити ними випічку, не важко уявити як ефектно вони будуть виглядати. Крім того, використовуючи кавуновий мед у своїй домашній кулінарії, вам не потрібно вдаватися до штучних фарбників, а значить, не постраждає і здоров'я. Якщо ви запаслися такою смачною красою, то на новорічні свята вашого столу просто гарантований успіх, а значить водяна змія буде задоволена і принесе успіх і удачу вам у всіх справах і ділових починаннях.
