Рагу з баранини і овочів в воке - рецепт приготування з фото
Рагу з баранини і овочів в воке рецепт корисний для здоров'я. Глобалізація, яка охопила весь світ, приносить свої позитивні результати і в кулінарії, дозволяючи використовувати всі геніальні ідеї, століттями використовуються різними народами для приготування смачної і максимально здорової їжі.
Користується величезною популярністю приготування їжі в воке, крім зручності, економії масла і знергозатрат на приготування їжі, ще й збереже ваше здоров'я, а також дозволить ласувати неймовірною і різноманітною смакотою. Рагу з баранини і овочів в воке рецепт приготування, якого ми пропонуємо в нашому майстер - класі, наочне тому підтвердження. Зверніть увагу на зовнішній вигляд приготавливаемого страви, на фото ви побачите барвисте і апетитне рагу.
Бажаєте відчути себе в дорогому ресторані, сидячи у себе вдома, давайте разом приготуємо рагу з баранини і овочів в воке, «ефект присутності» обов'язково подарує вам позитивні емоції і підніме настрій. У пропонованому рецепті приготування рагу в воке, використані найбільш корисні овочі, а також гриби, які необхідно вживати кожен день для підтримки свого здоров'я. Детально описуючи приготування рагу з баранини і овочів в воке, ми просто впевнені, що полюбилося вами блюдо, обов'язково потрапить на святковий новорічний стіл 2013года. Таке оригінальне і барвисте блюдо на наш найголовніше свято порадує не тільки вас, але і символ наступаючого року, чорну водяну змію.
Рагу з баранини і овочів в воке - рецепт приготування
Інгредієнти рагу з баранини і овочів в воке: баранина - 150г, гриби, печериці - 100г, капуста червонокачанна - 50г, цукіні - 50г, цибуля - 1 шт., Невеликого розміру, чорнослив, свіжий або сухофрукт - невелика жменька, помідори черрі - 3шт , часник - 1головка, кунжут - 3ст.л., соняшникова олія - 1ст.л. + 2ст.л., Корінь імбиру - 3см, мёд- 1ст.л., сіль, перець.
Приготування рагу в воке з баранини і овочів:
Враховуючи той факт, що в воке необхідно готувати їжу тільки невеликими порціями, в рецепті вказані інгредієнти в мінімальній кількості, при необхідності, ви зможете подвоїти або потроїти кількість продуктів і смажити все в два або три прийоми.
Підготовлену баранячу вирізку перед початком приготування маринуємо, як на шашлик і залишаємо вистаїваться, години дві, в холодильнику.
Після закінчення цього часу обсмажуємо його в воке першим з однією столовою ложкою соняшникової олії, обсмажуємо баранину до стану аль денте і охолоджуємо.
Поки м'ясо остигає, займаємося підготовкою грибів, замість промивання знімаємо з них плівку і крупно нарізаємо. Далі нарізаємо великими шматками капусту і м'ясо, для рагу з баранини і овочів рецепт, якого ми втілюємо в життя. Так як особливістю приготування в воке є постійне і безперервне перемішування обсмажуваних продуктів, то готуємо їх заздалегідь, і ставимо поруч з воком. Цукіні, цибулю і помідори ріжемо крупно, очищаємо і розбираємо на зубчкі, часник, зубчкі повинні бути цілими. Тепер знову включаємо вогонь під опуклим дном вока і відправляємо, в досить розігріте масло, першу партію інгредієнтів, що складається з шматочків баранини, грибів і капусти. Перемішуємо і обсмажуємо кілька хвилин, потім по черзі, додаємо цукіні, помідори, цибулю і часник. Продовжуємо все швидко перемішувати, в кінці приготування додаємо заздалегідь промитий і очищений від кісточок чорнослив, який додасть рагу з баранини і овочів в воке чудовий, апетитний аромат.
Далі натираємо імбир на дрібній тертці, змішуємо його з медом і викладаємо в вок, ретельно все розмішуємо і вимикаємо вогонь.
Готове рагу з баранини і овочів в воке рецепт приготування, якого ми, як кажуть, відпрацювали разом, викладаємо на гарне блюдо, рясно посипаємо кунжутом, який, попередньо можна обсмажити, і подаємо до столу.
