Голубці з шинкою - рецепт приготування з фото
У майстер - класі голубці з шинкою, ми пропонуємо рецепт приготування оригінальних голубців, смак цієї страви, швидкого приготування, виходить настільки ласий, що просто дивуєшся тому, наскільки вірна приказка про те, що все геніальне просто. Приготувати такі голубці ви можете і з ковбасою, без перебільшення можна сказати, що голубці, приготовлені таким оригінальним способом, виходять навіть смачніше, ніж традиційні.
Голубці з шинкою радимо вам внести в список страв, спеціально призначений для швидкості орієнтування в ситуації, коли вас відвідали «незаплановані» гості. Подивившись на пропоновану в даному майстер - класі підсумкову фотографію, ви переконаєтеся наскільки святково і вишукано можна оформити це неймовірно смачна страва. Голубці з шинкою можна подавати до столу обсмаженими або тушкованими в соусі, рецепти приготування якого, змінюючи кожного разу. Якщо наша страва припаде до - смаку вашим домочадцям, то ви зможете годувати їх швидкої і корисною їжею, адже погодьтеся, що вживання шинки або ковбаси з капустою набагато корисніше, ніж без неї.
Ми приготували голубці в паніровці, але, при бажанні, ви можете обсмажувати їх і без неї, запевняємо вас, що смак приготавливаемого вами страви анітрохи не погіршиться, він просто стане дещо іншим, але таким, апетитним. Приготування голубців з шинкою можна спростити ще більше, якщо заздалегідь відварити капустяне листя і покласти їх в холодильник на два - три дні. Дістаючи листя капусти в міру необхідності, ви зможете, подати своєму чоловікові не просто шинку з хлібом, а корисну і швидку їжу, демонструючи свою спритність і кулінарну майстерність.
Голубці з шинкою - рецепт приготування
Інгредієнти голубців з шинкою: капустяне листя - 4шт., Шинка - 4ломтіка, цукіні - невеликий шматочок, майонез - 1ст.л., сир - 30г, часник - 1зубок, перець, сіль, соняшникова олія - 1ст.л., панірувальні сухарі.
Приготування голубців з шинкою
Від приготовленої капусти відокремлюємо кілька аркушів, якщо ви плануєте готувати такі голубці протягом двох трьох днів, то кількість капустяного листя, що готується за один раз має бути відповідним. У простору ємність наливаємо воду і доводимо її до кипіння, солимо і опускаємо в киплячу воду капустяне листя. Після того, як вода з капустяним листям закипить, зменшуємо вогонь і варимо листя хвилин десять, час варіння ви повинні коригувати самі, в залежності від ваших уподобань. Після того, як ви переконалися в тому, що ступінь готовності капустяного листя вас влаштовує, виймаємо їх шумівкою і складаємо в друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Тепер нарізаємо кілька тонких пластин шинки, наприклад чотири, як в даному майстер - класі, відкладаємо, поки, їх убік, до речі, шинку можна злегка підсмажити на вершковому маслі, смак готуються голубців з шинкою стане ще більш ласим.
У простору тарілку виливаємо збиті білки, поруч ставимо таку ж тарілку з панірувальними сухарями і розігріваємо олію на приготовленої сковороді. Далі, викладаємо кожен шматочок шинки на капустяний лист, надаємо форму голубців, маку в збиті яйця, а потім в панірувальні сухарі і кладемо в розігріту олію на сковороді. Обсмажуємо таким чином всі приготовані голубці і викладаємо в порційні тарілки по дві штуки.
Поки голубці обсмажуються, наготовлюємо соус, змішуючи майонез, натертий на дрібній тертці сир і перець, цим соусом ми поливаємо готові голубці, розкладені на порційні тарілки. Поруч викладаємо будь нарізані овочі або овочевий салат, в даному майстер - класі ми нарізали на тонкі пластини молодий цукіні, скористалися і його квіткою для прикраси приготавливаемого страви, голубці з шинкою. Квітка цукіні, неймовірно прикрашає наше блюдо, при бажанні, може бути також використаний в якості закуски.
