Курячі котлети в оригінальній паніровці, рецепт приготування котлет з курки

Приготовлені за пропонованим рецептом курячі котлети за смаком нагадують голубці, та й всі використовувані інгредієнти одні й ті ж, але за рахунок оригінальної панірування наші котлети мають все - таки більш насичений і ласий смак. Але можна, при бажанні, із зазначених у рецептурі інгредієнтів, приготувати і голубці, обвалявши їх у тій, же паніровці, що і котлети, а потім, точно так, як і котлети запекти в духовці.

Процес приготування цієї страви досить простий, що дозволяє готувати його досить часто на радість вашим близьким. Якщо ви напередодні готували курку і у вас залишилися деякі шматочки, то на наступний день можна приготувати приголомшливо смачні курячі котлети в оригінальній паніровці.

Таким чином, часте вживання курячого м'яса, як і рекомендують дієтологи, вам не набридне. Так вже, виходить по життю, що наш раціон харчування збіднений саме відвареної капустою, ми вживаємо, в основному, капусту в сирому вигляді, готуємо з неї всілякі салати, і це дуже правильно.

Але в термічно приготовленої капусті також багато корисних речовин і вітамінів, наприклад, таких як вітаміни групи В. Даний рецепт приготування курячих котлет в оригінальній паніровці, можна сміливо віднести до рецептів приготування дієтичних страв, якщо обжарка у нас в рецепті і присутній, то дуже легка і нетривала. Так, що ми вам поганого не порадимо, давайте разом приготуємо це найправильніший блюдо.

Для приготування курячих котлет необхідні продукти:

Білокачанна капуста - 500г, куряче філе - 300г, яйця - 1шт. + 1 шт.для панірування, рис - 2ст.л., цибулю - 1головка, зелена цибуля - 1 пучок, масло рослинне - 1ст.л., кукурудзяні пластівці - 100г , волоські горіхи - 100г, сметана і томатна паста - по 50г, перець, сіль.

Перед початком приготування курячих котлет в оригінальній паніровці ставимо відварюватися попередньо промитий рис, який відварюємо до напівготовності, не забуваємо посолити. Далі, кип'ятимо в каструлі воду і опускаємо в окріп капусту, варимо її так само до напівготовності, потім дрібно нарізаємо. Куряче філе так само відварюємо і нарізаємо дуже дрібно або пропускаємо через м'ясорубку, всі інгредієнти складаємо в одній просторій посуді, для зручності перемішування.

Якщо Рис відварити, то додаємо його до капусти і курячому філе. На рослинному маслі обсмажуємо злегка нарізану цибулю і викладаємо в загальну ємність. Даємо всіма інгредієнтами охолонути, додаємо сире яйце і дрібно нарізану, попередньо промитий і обсушенний, зелений лук, потім, перчимо, солимо і все ретельно перемішуємо. Тепер готуємо нашу паніровці, подрібнюємо на комбайні або Електромлини кукурудзяні пластівці, далі, таким же чином подрібнюємо і волоські горіхи до стану борошна.

Причому, ви можете заздалегідь вибрати який смак, солодкий або солоний, буде у вашій панірування, набуваючи солодкі або солоні кукурудзяні пластівці. Відразу треба зауважити, що смачно виходить і з солодкою паніруванням і з солоною. Тепер нам залишилося тільки сформувати з суміші інгредієнтів котлети, обваляти їх, спочатку в збитому яйці, а потім у приготовленої паніровці і укласти на змащене маслом деко або сковорідку.

Розкладені курячі котлети в оригінальній паніровці змащуємо соусом, який готуємо, змішавши сметану з томатною пастою. Включаємо духовку і прогріваємо її максимально, потім ставимо курячі котлети випікатися протягом 15 - 20 хвилин.

Готові курячі котлети викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню, можна подавати котлети з салатом або соусом. Зелені колечка, якими ми прикрасили наше блюдо, виходять, якщо розрізаний, попередньо, зелена цибуля, занурити, на кілька секунд, в холодну воду.