Голубці з грибами і зеленню - рецепт, фото
Пропонований рецепт дієтичного страви наочний приклад того, яким ситним і ласим воно може бути при вмілому приготуванні, спробувавши таку смакоту, м'яса точно не захочеться. Не буде перебільшенням сказати, що голубці обожнюють абсолютно всі, але частому їх вживання перешкоджає думка про наявність в цій страві м'яса. Ми вирішили приготувати голубці з грибами.
Якщо ж готувати голубці зі всілякими начинками без м'яса, в тому числі і голубці з грибами і зеленню рецепт приготування, яких ми опишемо в нашому майстер - класі, то організм радий буде приймати їх навіть щодня. Вся справа в величезну користь капусти взагалі і вареної, зокрема, одкровенням для нас може стати інформація про те, що в вареної капусті утворюється достатня кількість вітамінів групи В. Про користь цих вітамінів і їх важливості для нормального функціонування організму, чули всі, ось тому дуже важливо, якомога частіше вживати відварну капусту. Голубці з грибами і зеленню рецепт приготування, яких достатньо простий, добре зберігаються в холодильнику, тому, скориставшись більш -менш вільним моментом, готуємо голубці в кілька більшій кількості, ніж необхідно для одного застілля. Надалі ж розігріваємо голубці в мікрохвильовці і насолоджуємося приголомшливим смаком корисної їжі, крім того, в розігрітому вигляді вони ще більш смачні.
Голубці з грибами і зеленню - рецепт приготування
Інгредієнти голубців з грибами: капустяне листя - 4 -5 шт., Шампіньйони - 10шт., Рис - 3ст.л., петрушка і кріп - пучок, червоний гіркий перець, свіжий - 1 шт., Морква - 1шт., Цибуля - 1шт ., соняшникова олія - 2ст.л., борошно - 2ст.л., томатна паста чи аджика - 150г.
Приготування голубців з грибами:
Перш ніж приступати безпосередньо до приготування цього смачного блюда, ми промиваємо і замочуємо на півгодини рис. Далі, ставимо відварюватися до напівготовності капустяне листя, так, щоб вони стали досить м'якими і не ламалися на вигині, воду, в якій будемо відварювати капустяне листя, обов'язково слід посолити. Після того як капустяне листя відварити до потрібної нам м'якості, виймаємо їх шумівкою і складаємо їх в сито, даємо стекти надлишків вологи. Тепер займаємося безпосередньо приготуванням начинки для голубців з грибами рецепт приготування, яких може бути підданий вашої творчої атаці, доповнений і змінений, ми подаємо лише ідею, а ви, спробувавши наш варіант приготування страви, можете «підігнати» його під свій унікальний смак.
Отже, промиті печериці ми нарізаємо досить не дуже дрібно і викладаємо на вже розігріту, до цього моменту, сковорідку з налитим на неї, попередньо, соняшниковою або оливковою олією. Відразу ж готуємо для обсмажування, легені, і інші інгредієнти, моркву натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо досить дрібно. Через хвилин 5 після початку обсмажування, додаємо на сковорідку рис, отмоченной і просушений, а потім, зелень, викладаємо частину томатної пасти, грунтовно подрібнений червоний гіркий перець і сіль, все перемішавши, вимикаємо вогонь. Готуємо каструлю, в якій будемо готувати наші голубці з грибами і займаємося підготовкою капустяного листя, на кожному капустяному листі зрізаємо верхні жорсткі прожилки, якщо лист дуже великий, розрізаємо його навпіл.
Потім, викладаємо на середину кожного аркуша приготовлену начинку з грибів, зелені і рису, звертаємо конвертом. Всі капустяні конвертики, обвалюють у борошні й обсмажуємо на олії до золотистого кольору, потім опускаємо їх в підготовлену каструлю, додаємо дві ст.л. води і томатну пасту. Голубці з грибами рецепт приготування, яких ми виконали разом, тушкуємо хвилин 10 і подаємо до столу, приємного апетиту!
