Рулетики з свинини з начинкою рецепт з фото
Рулетики з свинини з начинкою рецепт з фото . Якщо Ви любите готувати, і вам набридли звичайні котлети, або відбивні, Ви шукайте рецепт якого-небудь новенького м'ясної страви на вечерю - дуже сподіваємося, що наш рецепт рулетиків зі свинини зі смачною начинкою в цьому допоможе, і зробить життя смачніше.Спосіб приготування рулетиків зі свинини настільки простий, що таке блюдо з легкістю зможе приготувати не тільки досвідчена, але й починаюча господиня. Згодом, міняючи начинку рулетів на грибну, або овочеву, Ви отримаєте абсолютно нове блюдо, яке буде смачним і красивим. Придумуйте нові нюанси - і у Вас все вийде неодмінно. Отже, до справи!
Приготуємо інгредієнти для страви рулетики зі свинини:
свинячий биток - 300 гр., 2-3 невеликі цибулини, 3 яйця для начинки, 2 яйця для обсмажування, соняшникова олія, панірувальні сухарі, 30 гр. зеленої цибулі, сіль, чорний перець.
М'ясо ріжемо порційно поперек волокон, товщина кожного шматка - близько 1 см.
Рецепт приготування рулетиків з свинини з начинкою
За допомогою кухонного молотка відбиваємо м'ясо. Сіль і перець змішуємо в окремому посуді, потім натираємо цією сумішшю відбиті шматки м'яса, ставимо в холодильник для маринування.
Приготуємо начинку для свинячих рулетів. Цибуля ріпчаста очищаємо, за допомогою блендера подрібнюємо, додаємо в цю суміш три яйця, щупту солі, і збиваємо до однорідної маси. В кінці приготування, кладемо порізану зелену цибулю. На розігріту сковорідку додаємо столову ложку соняшникової олії, потім виливаємо отриману яєчно-цибулинну масу, смажимо омлет до готовності під кришкою.
Отриманий омлет охолоджуємо, нарізаємо кубиками.
На відбите і замариноване м'ясо викладаємо начинку, і звертаємо в акуратні рулети.
В окремий посуд висипаємо панірувальні сухарі, обвалюють у них свинячі рулети.
Окремо збиваємо яйця, обвалюють у них рулети, потім обсмажуємо наші домашні рулетики з начинкою в сковорідці з соняшниковою олією. Акуратно перевертаємо на інший бік, смажимо ще кілька хвилин до отримання приємною золотистої скоринки. Даємо можливість страві охолонути.
Такі рулетики зі свинини з начинкою можна подавати як самостійну м'ясну закуску, а також - комбінувати з гарніром і салатом.
Смачного!
