Пиріжки з зеленою цибулею швидкого приготування
Пиріжки з зеленою цибулею швидкого приготування - Паличка-виручалочка для господині, яка чекає гостей. Які делікатеси не готові, а краще і святковіше, ніж пиріжки, кулінарного виробу просто не існує. Коли вдома йде процес готування пиріжків, від запаморочливих і багатообіцяючих ароматів будь похмурий настрій моментально стає святковим.
Цей факт необхідно враховувати і, піклуючись про душевний комфорт своїх домочадців, готувати пиріжки швидкого приготування з зеленою цибулею, як можна частіше.
Така вітамінна і поживна начинка відмінно поєднується зі сметанним тестом швидкого приготування, але при бажанні або, якщо ви маєте часом, можна використовувати і дріжджове тісто. Пиріжки швидкого приготування з зеленою цибулею будуть мати кілька різний смак, залежно від того обжарюватися вони будуть на маслі або випікатися в духовці. Навчитися готувати пиріжки з різних видів тіста і з різними начинками завдання не складна, тому бути затишною, домашньою господинею може собі дозволити будь-яка, навіть дуже зайнята ділова леді. Пиріжки швидкого приготування з зеленою цибулею, залежно від ситуації, можуть бути десертом до чаю або кави і, з таким же успіхом, можуть бути і основним прийомом їжі. Наш практичний рада складається в тому, що ми рекомендуємо приготувати таких пиріжків якомога більше і деяку їх частину прибрати в морозильну камеру. Розігріваючи пиріжки з зеленою цибулею в міру необхідності, ви завжди зможете порадувати своїх близьких настільки ласою і корисною домашньою випічкою.
Пиріжки з зеленою цибулею швидкого приготування - рецепт приготування
Інгредієнти для пиріжків швидкого приготування: борошно - 300г, сметана - 200г, яйця - 1шт.для тесту + 6шт. для начинки + 1шт. для змащування пиріжків, зелена цибуля - 3 великих пучка, вершкове масло - 25г, сіль.
Приготування пиріжків з зеленою цибулею:
Просіваємо на робочу поверхню борошно вищого сорту, просівати борошно необхідно обов'язково, для кращого збагачення її киснем, внаслідок чого вироби з неї виходять більш пишними. Насипавши борошно гіркою, робимо в ній поглиблення і виливаємо в нього сметану, потім збиваємо в окремій ємності яйце і додаємо до сметані, солимо і перемішуємо всі інгредієнти за допомогою ножа. Коли маса стане однорідною, замішуємо тісто вручну, коректуючи його консистенцію, додаванням сметани або борошна, тісто має бути м'яким. Замісивши, таким чином, тісто кладемо його в пакет або укриваємо серветкою і відправляємо в холодильник на 1:00. Тільки після вистоювання сметанного тіста на холоді, воно може бути використано, як повноцінне тісто, пиріжки з будь-якою начинкою з такого тіста виходять просто смакота.
Отже, поки тісто для пиріжків швидкого приготування вистоюється, займаємося приготуванням начинки. Заготовлені яйця ставимо відварюватися, потім очищаємо їх і нарізаємо дуже дрібно, можна вручну, але краще скористатися спеціальним пристосуванням для нарізки яєць. Далі, зелена цибуля перебираємо, відрізаємо нижню частину, нам потрібні тільки верхні ніжні листи, промиваємо. Підготовлений зелений лук нарізаємо дуже дрібно, для чого необхідно весь пучок щільно стиснути в руці на обробній дошці, тільки тоді можна нарізати його дуже дрібно.
Подрібнений зелений лук викладаємо на розігріту сковорідку з попередньо покладеним на неї вершковим маслом, все ретельно перемішуємо і солимо. Цибулю на сковорідку ми поклали не для обсмажування, а для того, щоб в результаті термообробки, він «осів» і з нього випарувалася зайва волога. Рівно через хвилину знімаємо сковорідку з вогню, охолоджуємо цибулю і змішуємо його з подрібненими яйцями, пробуємо начинку на достатність солі.
Після того як начинка для пиріжків швидкого приготування з зеленою цибулею охолоне, дістаємо наше тісто і нарізавши на деякі шматочки, розгортаємо їх, по черзі, невеликими коржиками, товщиною 3 мм. Викладаємо на середину кожної коржі начинку і защипувати її краю, готові пиріжки швидкого приготування складаємо на приготований деко з папером для випічки. Змащуємо пиріжки з зеленою цибулею збитим яйцем і ставимо випікати при температурі 180 * С, протягом 20хвилин.
