Харчування після посту
Найбільше православне свято - Великдень, супроводжується одним з найбільш тривалих постів, який передує йому і триває 40 днів. З давніх часів під час посту наші предки очищали не тільки своє тіло, але й душу, проводячи кожен день в молитвах і сповідаючись в своїх гріхах. Сучасний пост, в основному, полягає тільки у відмові від певних продуктів і дотриманні пісного раціону. Для більшості пост представляється як тривала дієта і, відповідно, спосіб схуднути, через що втрачається вся початкова суть цього дійства. Однак, при правильному харчуванні і грамотному складанні меню, очистити хай не душу, але хоча б тіло все-таки можна. Під час посту забороняється їсти будь-які продукти тваринного походження. В першу чергу, до них відносяться м'ясо і риба, а також будь-які молочні продукти, масло і яйця. Не можна вживати солодку випічку і здобу. Заборона накладається також і на алкоголь, включаючи церковне вино і кагор. Якщо є які-небудь проблеми зі здоров'ям або хронічні захворювання, можна вдатися до полегшений варіант поста і включити в свій раціон кисломолочні продукти, але як і раніше відмовитися від м'яса. Не рекомендується дотримуватися посту людям із захворюваннями травної системи, маленьким дітям і вагітним або годуючим жінкам.
Вплив поста на організм
Який же вплив надає дотримання посту на організм людини, і до яких наслідків він може привести? Перш за все, в період відмови від жирної і білкової їжі, організм перестає виділяти певні ферменти, необхідні для її перетравлення. Органи травлення знаходяться в спокійному стані, відпочиваючи від щоденних навантажень, поглинаючи невелику кількість поживних речовин, встигаючи виділяти з них все корисне і відкидати непотрібне. За час посту ваш організм встигне очиститися від всіх накопичених в ньому за довгі роки шлаків і токсинів, ви відчуєте неймовірну легкість, бадьорість і приплив сил і енергії. Але для цього необхідно морально налаштуватися на зміна раціону і паралельно вести здоровий спосіб життя, відмовитися від шкідливих звичок, більше перебувати на свіжому повітрі і займатися спортом. Тільки тоді пост принесе користь і стане не болісною процедурою, а довгоочікуваним очищенням і приємним дійством. Однак, не варто забувати, що отриманий результат буде плодом старанних старань і випробуванням для сили волі і терпіння. Головною умовою поста є дотримання режиму харчування протягом усього його терміну, не допускаючи поблажок і пом'якшення раціону. Якщо ви вирішили для себе, що будете постити, то тримайтеся до кінця, думаючи про позитивний ефект і користь від подібного стриманості.
Обмеження під час Великодня
Закінчення поста символізує настання Великодня, однак це зовсім не означає, що це свято має перетворитися на день обжерливості і закінчитися розладом шлунка і загостренням хронічних захворювань. Виходити з посту, як і з будь-якої дієти, яка передбачає утримання від певних продуктів, необхідно поступово і вельми акуратно, щоб не завдати шкоди організму і не звести нанівець всі докладені за такий тривалий термін зусилля. На жаль, для більшості з нас Великдень асоціюється з ломляться від всіляких ласощів столами, жирними і смаженими м'ясними стравами, спиртним і солодкої випічкою, одним словом з усім, від чого ми так довго відмовлялися. Але як би не хотілося покуштувати довгоочікуваного м'яса або калорійного салату, робити цього не варто, хоча б у перші дні після закінчення посту. Ви тільки уявіть собі, яку колосальне навантаження випробує ваш організм, звиклий за цей час до вуглеводно-рослинній їжі і абсолютно не підготовленою до подібних стресів. В результаті травна система дасть збій, і свято закінчиться загостренням гастриту, коліту, холециститі, виразкою, розладом шлунка або навіть жовчнокам'яної хвороби. Щоб повернутися до нормального режиму харчування знадобиться від кількох днів до кількох тижнів, залежно від індивідуальних особливостей організму, під час яких вам доведеться дотримуватися певних правил харчування і поступово вводити звичні продукти в свій щоденний раціон.
Правила виходу з посту
Ось кілька рекомендацій, які допоможуть зробити вихід з поста безболісним і повернутися до звичного способу життя з мінімальними ускладненнями і повністю відновити організм. Для початку, необхідно запам'ятати, що ваші порції повинні бути невеликими, а прийоми їжі через кожні 3-4 години. Вставайте з-за столу з легким відчуттям голоду і не переїдайте. Ні в якому разі не користуйтеся лікарськими препаратами, які полегшують процес травлення, так як вони не здатні повністю впоратися з проблемою і тільки погіршать ситуацію. У перший час відмовтеся від будь-яких напівфабрикатів і закусок на зразок чіпсів, сухариків, горішків і т.п. Обмежте вживання спецій і приправ, особливо пряних і гострих, не пийте газовані напої і рідини з барвниками. Віддайте перевагу нежирної риби, злаковим, овочам і фруктам. Вони багаті усіма необхідними організму поживними речовинами і вітамінами, які допоможуть поступово повернутися до звичного режиму, уникнувши різних ускладнень. Перший день після посту рекомендується почати з кисломолочної продукції, так як саме вона нормалізує роботу кишечника і покращує травлення природним шляхом, одночасно притупляючи почуття голоду.
Раціон після закінчення посту
Зразкове меню для виходу з поста виглядає наступним чином. У нас прийнято починати великодній день і розговлятися після посту свяченим яєчком. Але це не означає, що потрібно відразу з'їсти їх з десяток. Яйця дуже важкі для шлунка, особливо жовток, тому одного білка буде цілком достатньо. Далі дозволяється з'їсти невеликий шматочок паски. Але врахуйте, що він повинен бути злегка підсохлим, так як свіжа здоба досить довго перетравлюється і може стати причиною проблем зі шлунком. Саме тому паски печуть у четвер, даючи їм можливість трохи зачерствіти і не представляти небезпеки для організму. Далі, протягом дня можна їсти відварене м'ясо або рибу, запечену в духовці. Під забороною і раніше залишається все смажене і жирне. Відмовтеся від ковбаси і сосисок, віддаючи перевагу курці і річковій рибі. На гарнір підійдуть рисова або вівсяна каші, але не макарони або картопля. Приготуйте овочеві салати, заправте їх не майонезом, а соняшниковою або оливковою олією, які корисні для організму і позитивно впливають на процес травлення. Не забувайте про зелень, так як вона допомагає засвоювати білкову їжу. Не рекомендується в перші дні після закінчення посту їсти гриби і бобові, також слід відмовитися від сиру і вершків. Дозволяється, і навіть рекомендується, є легкі овочеві бульйони, приготовані без м'яса, риби і засмажкою.
Особливої уваги потребує вживання алкогольних напоїв під час Великодня. Не дивлячись на властиві нам традиції вживати спиртне навіть у православні свята, після посту можуть виникнути серйозні ускладнення, викликані алкоголем. Саме тому кількість випитого вина не повинно перевищувати 50 грамів протягом першого дня. Далі дозу можна поступово збільшувати до 200 грамів. Перевагу краще віддати червоному вину, кагор або Каберне. Намагайтеся пити якомога більше рідини, бажано чистої мінеральної води без газу, дозволяється також пити чай і трав'яні настої і відвари. Пам'ятайте, що Великдень - це не привід наїстися від душі і випити в компанії, а світле свято, яке ми повинні зустріти з легким тілом і чистою душею. Дотримуючись всіх перерахованих правил і рекомендацій, ви зможете провести його у відмінному самопочутті і прекрасному настрої, уникнувши проблем зі здоров'ям.
