Тісто для піци на кефірі (бездріжджове) рецепт
Тісто для піци на кефірі рецепт приготування . Інгредієнти для приготування тіста для піци на кефірі:
Приблизно половину кг борошна (орієнтуйтеся на те, скільки візьме тісто);
1 сире яйце;
0,5 л кефіру (3,2% жирності);
Чайна ложка розпушувача;
8 ложок цукру;
1 ч.л. солі;
Приготування тіста для піци на кефірі:
Дуже швидко готувати піцу на кефірі - виходить просто, недорого, а головне корисно. Тісто для піци на кефірі виходить м'яким, смачним і ніжним. Смачного !!!
Насипте борошно в миску гіркою, в гірці зробіть невелике заглиблення, розбийте туди одне яйце, покладіть сіль, цукор, розпушувач, потім додайте порціями кефір. Замішуйте тісто.
Рецепт тіста для піци на кефірі з содою
Багато часто готують піцу вдома, не вдаючись до ресторанним і закусочним варіантами. Начинки для піци беруться самі різні, як і тісто, яке можна зробити в самих різних варіантах. Улюбленим і не шкідливим варіантом різних варіантів тесту є тісто для піци на кефірі.
За своєю консистенцією тісто з додаванням кефіру виходить схожим на густу сметану. Одним з плюсів такого кефіру тесту є те, що воно поглинає начинку, тому вона виявляється не тільки зовні як у звичайного дріжджового тіста, але і всередині. Обов'язково спробуйте приготувати кефірів тісто для піци, ви смоеете зробити для себе відповідне відкриття.
Інгредієнти:
2 сирих яйця;
Кисле молоко або кефір, можна також взяти сметану 400 г;
Половину чайної ложки солі;
Чайну ложку цукру;
Оцет, щоб погасити соду;
2,5 склянки борошна;
Половину чайної ложки соди.
Приготування:
Збийте якомога акуратніше яйця і додайте до них сіль і цукор. Поступово додавайте кефір, відразу ж заважайте. Гасіть в оцті соду, відразу ж домішується її до тесту, потім порціями всипати борошно. Промісити тісто як слід, за своєю консистенцією воно повинно вийти схожим на бісквітне тісто.
Поради:
У вас, якщо берете такий рецепт, повинно вийти багато тесту, так що його вистачило б на великий лист або на два маленьких. Вистилайте форми для запікання пергаментним папером, потім виливайте тісто, зверху розкладайте начинку. Залишайте піцу в духовці, поки вона повністю не приготується.
Піца на кефірі та тісто для піци на кефірі
У цьому кулінарному рецепті ми пропонуємо вам приготувати тісто для піци на кефірі, яка після запікання вийде ніжною та м'якою. Рецептів піци є безліч, але за своєю якістю вони відрізняються тільки по складу начинки, т.к. продуктами, службовцями для посипання на піцу зверху. Навколо тесту крутяться самі різні рецепти, адже його потрібно навчитися готувати.
Запропонований нами рецепт тіста на кефірі підходить абсолютно для кожної господині, тому що в ньому можна знайти тільки позитивні моменти. Ми опишемо всі моменти, а також надамо для вас покрокові фото з інструкціями. Перед тим, як перейти до докладної інструкції, зверніть увагу на те, що даний рецепт носить особливу технологію. Він зроблений на основі того, що тісто замішується на рідкої консистенції, вона виходить приблизно такий же як і випічка їх сиру. Його не було розкочують і не розподіляють за допомогою рук по всьому листу. За допомогою рідкої структурної основи можна розмазувати тісто по всьому листу без зайвих зусиль, основа сама розподіляється по поверхні. Ось у чому полягають переваги такого тесту. По-перше, воно виходить дуже смачним і нежним- на весь процес приготування у вас піде не більше 15 хвилин. З дріжджами вам не доведеться довго мучитися, також як і вгадувати, чи всі ви правильно зробили, чи буде вам підходити тісто чи ні. Кухонний стіл і руки вам не доведеться мазати борошном в той час коли ви будете розкачувати піцу, бо тісто для піци на кефірі без додавання дріжджів вийде досить рідким, на поверхні не буде лежати ніякої начинки, а вона як би буде утапливаться всередину. Але пирогом це назвати ніяк не можна, так як тісто не візьме начинку навіть на дві третини, так ви не забудете, що це піца. Тісто за таким рецептом виходить швидше, і швидше пропікається. За своєю калорійності піца на кефірі виходить нижче, тому варто згадати і про те, що кефірна піца може зберігатися довше і не черствіти.
Якщо ви хочете покуштувати такий варіант приготування і почути потім з вуст чоловіка ласкаві слова, то вашій увазі точний список того, що вам потрібно буде принести з собою з магазину. Слід також сказати, що ми хочемо запропонувати вам щось дієтичне, виготовлене не на кефірі і не з використанням маргарину. Але якщо вам потрібно приготувати і трохи поекспериментувати, то можна додавати до прикладеному списку ваші власні інгредієнти. Що вам потрібно для списку для походу в магазин:
2 склянки кефіру;
400 г борошна;
пів чайної ложки соди;
пів чайної ложки цукру;
пів чайної ложки солі;
2 сирих яйця;
Що ми може сказати з приводу начинки. У цьому рецепті ми буде обговорювати в основному тісто для піци на кефірі, а ось чим наповнювати її ви вирішите самі. Але існує також одна рекомендація, якою варто поділитися. Тісто виходить трохи рідкуватим, тому намагайтеся не кидати зверху солоні огірки, помідори, або будь-які інші продукти, наповнені вологою. Швидше за все вам знадобитися тільки сухі продукти, які можуть забирати собі зайву вологу, а також були доповненням до піци.
У піці головним інгредієнтом є сир, так як без нього у вас просто нічого не вийде. Туди можна сміливо класти ковбасу, гриби, болгарський перець, порізати дрібно цибулю і обсмажити його трохи на рослинній олії, також можна покришити часник, креветки, кальмари, різні морепродукти, сосиски, все зверху варто присипати зеленню. Можете проводити з начинкою будь-які експерименти і створювати свої унікальні рецепти.
Коли у вас буде поставлений, ви все розкладіть - можете починати місити тісто і готувати начинку. Варто почати приготування з начинки, так як рецепт приготування піци на кефірі починається саме з цього етапу. Нарізайте всі інгредієнти начинки так, як зручно вам, можна дрібними кубиками, а можна великими кругляшками. Деякі господині навіть примудряються підсмажувати все на олії. Але таке рішення не дієтичне, так готувати буде занадто довго, та й це ні до чого.
Можна просто все взяти і нарізати, змішати і перекласти в одну посуд. Головне, що потрібно, сир натерти і ні з чим його не перемішати, так як він в нагоді вам для посипання тесту зверху.
Тепер потрібно переходити до наступного етапу, на якому ви будете готувати тісто для піци на кефірі. В окремому посуді змішайте борошно з кефіром, як слід збийте і додайте два яйця, продовжуючи збивати. Всі перемішують, додають в процесі соду, цукор і сіль. Підготуйте також деко. Щоб у вас вийшла не пригорілі піца, підкладіть під тісто пергаментний папір або змастіть всю поверхню рослинним маслом. Краще, звичайно ж масло. Продовжуйте робити тісто для піци, розподіляючи його по всій поверхні дека. Залежно від того, яка у вас вийде консистенція для тіста, вигрібайте ложкою на поверхню тісто і намагайтеся розрівняти його рівним шаром. Він повинен вийти близько 1 см товщини.
Тепер, коли результат буде задовольняти вас зовні, переходьте до наступного кроку, на якому вам знадобитися викладати начинку. Начинку робіть з фантазією, з почуттям рівномірності, любов'ю. Покривайте тісто зі смаком інгредієнтами і м'ясом.
красиво і зі смаком покриваємо тісто м'ясом з іншими інгредієнтами. Тісто для піци на кефірі без додавання дріжджів потрібно посолити або поперчити зверху, а потім його можна ставити в духовку. Термічна обробка піци не залежить від доданих до неї компонентів, так як тісто для піци на кефірі без додавання або з додаванням маргарину буде готуватися приблизно стільки ж, скільки і без нього. Духовку грійте до 200 градусів, а деко кладіть всередину. Той час, коли піца буде готуватися залежить від того, електрична чи газова у вас духовка, а також від розмірів дека. В електричному варіанті піца буде готова через 25 хвилин, а от у газовій у вас піде на це 50 хвилин. Також зверніть увагу на те, що ми ще не клали сир, він стояв окремо від загальної начинки. Вся справа в тому, що така піца, приготована на основі тесту для піци на кефірі виходить рідкою, а всім подобається, що сир розплавляється зверху. Тому потрібно вийняти піцу за 10 хвилин до закінчення готування і присипати всю її поверхню сиром. Основа вже затвердіє, сир не буде занурюватися в неї, а всього лише 10 хвилин вистачить для того, щоб сир розплавився.
Як ми вже писали, тісто для піци на кефірі готується всього лише за 10 хвилин, якщо не враховувати сам процес запікання. Якщо ви спробуйте приготувати його один раз, то будете потім повертатися до цього рецепту знову і знову. Він дозволить заощадити вам час і буде дуже смачним, так у вас з'явиться час для інших важливих справ по дому. Їжте тільки смачну їжу і будьте здорові.
