Шаурма рецепт
Шаурма, рецепт описаний нижче, домашнього приготування, це завжди привід для запрошення гостей, а значить вам забезпечено гарний настрій відпочинок. Крім того навчившись готувати шаурму будинку, ви зможете приготувати її по - своєму смаку і, крім того, зробити більш корисною, внісши деякі дієтичні поправки в основний рецепт.
Наш практичний рада складається в тому, що в домашньому холодильнику, в морозильній камері, завжди повинні лежати ці приголомшливо смачні тонкі і ароматні лаваші. Шаурма рецепт приготування, якої в домашніх умовах, ми пропонуємо в нашому майстер - класі, виходить приголомшливо смачною, від неї, практично, неможливо відірватися. Домашня шаурма цілком здатна конкурувати з професійно приготовленою, і анітрохи не поступатися їй по - смаком і зовнішнім виглядом. Зацікавившись нашим рецептом шаурми, ви зрозумієте, що таке приготування дозволяє харчуватися цими ласощами регулярно без шкоди для здоров'я. Якщо ви не пошкодуєте часу і приготуєте шаурму рецепт, якій оригінальний і простий, в досить великій кількості, то радимо заморозити її і діставати по - міру необхідності. Наша порада значно спростити вам життя, забезпечивши ситної і ласою їжею на досить тривалий час.
Шаурма рецепт приготування
Інгредієнти шаурми: лаваші, тонкі - 6шт., Куряче філе - 600г, морква - 5шт., Сир, твердих сортів - 150г, вершкове масло - 2ст.л, аджика або томатна паста, для змазування лавашей, майонез - 100г, перець, сіль .
Приготування шаурми:
Слід відразу зазначити, що домашню шаурму можна приготувати і з тонких млинців, власного приготування і великого розміру. Ми ж будемо готувати шаурму рецепт, якій і пропонуємо, з тонких лавашей, які слід придбати заздалегідь.
Для початку приготування відварюємо курячу грудку в невеликій кількості води, обов'язково її посоливши. Ставимо відварюватися і промиту, попередньо, морква, відварюємо її хвилин п'ять, не більше. Така нехитра підготовка моркви до обсмажування, дозволить значно скоротити час самої смаження, що істотно позначиться на якості шаурми. Крім того, попереднє легке відварювання моркви до стану, коли вона все ще тверда, але вже напівготового, покращує смак засмажкою, а отже, і смак самої шаурми.
Отже, злегка відварену моркву очищаємо і натираємо на крупній тертці, але краще використовувати тертку для корейської моркви. Натерту моркву обсмажуємо з однією столовою ложкою вершкового масла до золотистого кольору, перчимо і солимо.
Якщо відварене куряче філе повністю охололо, так воно краще буде зберігати форму при нарізці, то нарізаємо його тонко соломкою і викладаємо на сковорідку з розтопленим на ній залишилися вершковим маслом. Обсмажуємо курячу соломку до засмаженою скоринки, але не дуже довго, вершкове масло, на якому ми будемо виробляти обсмажування, моментально додасть курячому філе потрібний апетитний колір.
Тепер залишилося натерти на крупній тертці сир і змішати всі інгредієнти разом з майонезом, пробуємо на смак і, при необхідності, додаємо в начинку перець і сіль.
Тепер, розкладаємо на робочій поверхні, по черзі, приготовані лаваші і змащуємо їх аджикою, якщо ви купили для цих цілей абхазьку аджику, то будьте обережні з кількістю, вона дуже солона і гостра. Змастивши кожен лаваш аджикою, викладаємо зверху приготовлену начинку і розподіляємо її рівномірно по всій поверхні. Нам залишилося тільки згорнути лаваш з начинкою в традиційну для шаурми форму і, виклавши на блюдо, подати до столу шаурму рецепт приготування, якій зайняв у вас зовсім небагато часу.
