Кращі дієти: капустяно-яблучно-апельсинова дієта, без солі дієта, протеїнова (білкова) дієта, бразильська білкова дієта
Кращі дієти - капустяно-яблучно-апельсинова дієта
Перевага цієї дієти полягає в тому, що її можна дотримуватися незалежно від сезону (капусту, яблука і апельсини в наш час можна знайти завжди). Особливо слід звернути увагу на те, що сіль в меню не використовується - в якості її заміни пропонуються пряні трави-приправи і морська капуста. Оптимальний спосіб приготування їжі - гасіння. Не рекомендується вживати смажену їжу. З напоїв дозволяється кави (не більш 2 чашок в день). Без обмежень можна пити протягом дня чай (краще зелений). Дуже корисна мінеральна вода (теж без обмежень). Тривалість дотримання дієти - 14 днів.
Зразкове меню на один день
Сніданок: 1 стакан чаю або 1 чашка кави з гарячим бутербродом. Невеликий (15x7 см, товщина - близько 1 см) шматочок зернового або житнього хліба намазати тонким шаром масла, покласти зверху шматочок яблука (апельсина або капусти), потім тонкий скибочку нежирного сиру (або посипати тертим сиром), помістити бутерброд в духовку або тостер, поки сир не розплавиться (але не більше того), перед їжею злегка остудити.
Обід: слід вибрати один з варіантів запропонованих страв:
1) закуска - капустяно-яблучний салат, заправлений низькокалорійним майонезом або рослинним олією- салат з капусти, апельсинів, бананів і яблук без заправкі- дрібно нарізаний капустяний салат: 250 г капусти і 50 г приготовленої за корейським рецептами моркви чи буряка замість пріправи- нарізана середньої стружкою капуста з майонезом, часником і соєвим соусом-
2) перше блюдо - борщ пісний з 1 ч.л. рослинного масла на 0,5 л бульона- щі пісні (можна покласти 1 бульйонний кубик на 1 л води) - овочевий суп з плавленим сирком («Сир з цибулею для супу» або «Сир з грибами») - половина 100-грамового сирка на 1 л бульона-
3) друге блюдо - птах (без шкірки) - 150 г-риба відварна або тушкована - 150 г-сирна запіканка або сирники - 200 г-запечений із сметаною і зеленню картопля - 200 г-
4) десерт - компот з яблук, апельсинів, груш без цукру.
Вечеря: вибрати один із запропонованих варіантів - капуста, тушкована з луком- омлет з двох яєць з дрібно нашаткованої капустой- 2 великих або 3 маленьких банана- фруктовий салат з медом і (або) родзинками (можна заправити йогуртом).
На ніч: 1 стакан кефіру або йогурту, 1 великий фрукт (яблуко, груша або апельсин).
Кращі дієти - солі дієта
При цій дієті з раціону абсолютно виключається кухонна сіль: організм отримує тільки ті солі, які містяться в натуральних продуктах. В якості заміни можна використовувати сушену морську капусту. Обсяг прийнятої їжі повинен бути достатнім для того, щоб тільки втамувати голод. Не слід наїдатися «від пуза». У цій дієті виключається їжа між основними прийомами їжі.
Дозволені продукти: знежирені м'ясо і птиця, свіжа риба, молоко, несолоне вершкове масло, вершки, сметана, сир, несолоне сири- рослинні масла, солі хліб, несолоне молочні каші і крупи, макарони і макаронні вироби-будь-які овочі і зелень у свіжому або сушеному вигляді, гриби, будь-які фрукти і ягоди (свіжі, консернірованние і сушені), фруктові і ягідні соки-крохмаль і желатин, мед і желе- несолоним горіхи, різні приправи, часник і цибулю, чорний байховий чай, натуральна кава і какао.
Виключаються з раціону: всі продукти, що містять сіль (а також копчені, консервовані, в'ялені, смажені на маслі), майонез та ковбасні вироби-сушений горох- торти, печиво і пудінгі- морозиво, шербет, арахісове масло-гірчиця, хрін, кетчуп, готові (магазинні) томатні соуси.
Кращі дієти - протеїнова (білкова) дієта
Протеїнові дієти дуже популярні в західних країнах, оскільки вони дозволяють швидко знизити вагу. Такі дієти засновані на використанні продуктів, що містять переважно білок (жири і вуглеводи виключаються). Однак дотримуватися подібного режиму харчування допустимо не більше 7 днів - потім слід повернутися до звичайного раціону.
При дотриманні цієї дієти меню слід доповнити препаратами, що містять вітаміни А, С, Е, В2, В15 і мінеральні речовини.
Не рекомендується вдаватися до протеїнової дієти людям, що страждають серйозними хронічними захворюваннями, оскільки різкі зміни в харчуванні можуть спровокувати загострення хронічних процесів. Страждають ожирінням при дотриманні такої дієти необхідно обов'язково консультуватися з лікарем.
Рекомендовані продукти: нежирне м'ясо (найкраще підходять яловичина і телятина), птиця, риба, яйця, молочні продукти-м'ясо можна їсти у вареному або запеченому вигляді, проте при його приготуванні не можна використовувати жир і масло-в помірних кількостях можна додавати кухонну сіль і часник, кетчуп і хрін, перець, гвоздику та інші приправи.
Перед кулінарною обробкою шкіру з тушки птиці рекомендується видаляти, тому що в ній міститься найбільше жиру і холестеріна.Нежірние види риб, а також морепродукти краще використовувати у вареному або запеченому вигляді. Варити рибу бажано на пару або в невеликій кількості води. Рибу можна смажити, але без використання жирів і масел. Яйця бажано варити круто, однак можна вживати їх і некруто або готувати яєчню без жиру і масла. В меню дозволено включати знежирений сир і нежирні сири, приготовані з знятого молока.
За день допускається випити 8 склянок чистої води (велика кількість рідини необхідно для виведення з організму шкідливих побічних продуктів обміну). Крім того, для пиття можна використовувати мінеральну воду, а також чорний байховий чай і натуральна кава без молока, вершків і цукру (замість нього вирішуються некалорійні замінники: ксиліт і т.п.).
Виключаються з раціону: хліб та випічка, макаронні вироби, круп'яні каші, вершкове масло, маргарин, рослинні масла, майонез, незбиране молоко, вершки і сметана, цукор і все сладості- всі овочі, зелень і фрукти (в тому числі їх соки), алкоголь (включаючи легені столові вина, джин-тонік і пиво).
Кращі дієти - бразильська білкова дієта
У цій дієті, заснованій на повному виключенні з харчування вуглеводів, упор робиться на страви з яєць. Допускається вживання овочів і фруктів. Дотримуватися білкового режиму харчування слід протягом 14 днів.
Зразкове меню на тиждень
1-й і 2-й дні
Три рази на день по 1 яйцю круто, 1 чашці кави і 1 яблуку.
3-й день
Сніданок: 2 яйця.
Обід: шматок відвареної яловичини, шпинат.
Вечеря: 1 яйце, шпинат.
4-й день
Сніданок: 1 яйце.
Обід: порція відварної риби, 1 помідор.
Вечеря: 2 яйця, 1 чашка кави.
5-й день
Сніданок: 1 яйце, 1 чашка кави.
Обід: 2 яйця, 1 помідор.
Вечеря: смажена без жиру риба, овочевий салат, заправлений оцтом.
6-й день
Сніданок: 1 яйце, 1 чашка кави.
Обід: порційний шматок яловичини, 1 огірок.
Вечеря: порція телятини, смаженої без жиру, 1 помідор, 1 чашка кави.
7-й день
Сніданок: 1 яйце, 1 чашка кави.
Обід: половина курчати, смаженого без жиру, на гарнір будь-які овочі.
Вечеря: половина, що залишилася курчати, 1 яблуко, 1 чашка кави.
Меню другого тижня повторює меню першої.
