Екзотичні фрукти -название і опису з фото
Екзотичні фрукти -название і опису з фото . Відвідуючи заморські країни, крім всього цікавого, що там є, ми не залишаємо без уваги екзотичні фрукти назви і фото яких ви можете знайти в цій статті. Деякі ми добре знаємо, їх навіть можна у нас купити, а от є такі фрукти, що навіть вимовити важко. У цій статті ми коротко розповімо про ці заморські смакоту.З деякими екзотичними фруктами ми дуже добре знайомі, ось наприклад, нас уже не здивувати пухнастими ківі, ананасами, кокосами і т.д. І це ще не повний список того, що може подарувати нам заморські країни.
Звичайно, опис фруктів не дасть можливість відчути їх смак, зате розширить кругозір і пробудить бажання спробувати екзотичні фрукти назви і фото, надані в цій статті також цьому сприяють. Отже, приступимо.
Авокадо - екзотичний фрукт опис
Про це фрукті можна сказати, що він схожий на зелену грушу. У нас авокадо продається щільне і тверде, але варто йому полежати десь тижні 2 і плід просто не впізнати, він стає дуже м'яким, і якщо злегка придавити пальцем, то на авокадо залишаються вм'ятини. Вибираючи авокадо варто звернути увагу на шкірку, вона не повинна бути пошкодженою, без всяких тріщин і плям - це ознака того що плід перезріло. Першою ознакою того що авокадо дозрів це коли при легкому натисканні продавлюється м'якоть.
У м'якій маслянистої м'якоті авокадо багато жиру, і дуже мало фруктової кислоти і цукру. На смак авокадо як волоський горіх, з легким відтінком цвілі. У плодах міститься багато вітамінів, рослинних жирів і білків. Фрукт легко засвоюється і може використовуватися в дієтичному харчуванні. М'якоть авокадо використовується для приготування салатів, бутербродів, холодних закусок і т.д.
Манго екзотичний фрукт опис
Існує багато різновидів цього фрукта, і в кожного свої смакові і поживні властивості. Манго має овальну форму, їх довжина становить приблизно 10-20см. За кольором можуть бути від темно-червоного до світло-зеленого кольору, можуть бути і комбінованого кольору. Сама м'якоть жовтого кольору, в центрі плоду знаходиться ребриста кісточка, вона має жовтувато-білий відтінок.
Що стосується запаху манго, то він сильний і приємний, чимось нагадує аромат персика і ялинки. У деяких сортів авокадо відзначається легкий скипидарний запах. Сама м'якоть волокниста, смак терпкуватий, але солодкий, з домішкою кислинки.
Щоб використовувати манго, зовсім не обов'язково чекати його дозрівання, так молоді плоди пускають в салати, а зрілі використовуються, як овоч. З не зовсім зрілих плодів готують приправи, маринади, соуси і т.д. У подрібненому вигляді використовуються ядра плода. Отримують із насіння жир використовується в приготуванні мила, в мінеральних добривах. У кондитерській промисловості Філіппін і Індонезії авокадо використовують, як замінник масла какао. Навіть молоде листя використовуються для приготування їжі.
Маракуя екзотичний фрукт опис
Так само відноситься до розряду екзотичних фруктів. Маракуя за розміром трохи менше лимона, смак терпкий, кисло-солодкий. Існує величезна кількість сортів маракуйи, проте в Європу завозять всього лише три сорти, це зелена маракуя, жовта і пурпурна. М'якоть жовтувато-оранжевого кольору. Ознакою зрілості служить вага плоду і його зморщений вид.
Маракуя заправляють салати, роблять соуси до морепродуктів, а так само до десертів. Доречно додавати мараки в лимонади, йогурти, коктейлі, морозиво, фруктові салати і т.д.
Широко використовується маракуя в косметології і фармацевтиці.
Лічі екзотичний фрукт опис
Крім традиційної назви «лічі», його ще знають як «око дракона» і «райський виноград». Лічі може бути овальної або круглої форми, в довжину приблизно 3-5 см. Лічі ховається під шкіркою червонуватого кольору з невеликими шипами. М'якоть біла, напівпрозорого кольору, на смак солодка. За смаком лічі можна порівняти зі смаком родзинок. Висушене лічі перетворюється на горіх.
Використовується фрукт в десертах, салатах, пудингах, вибирають в якості начинки для пиріжків. Добре використовувати лічі для приготування соусів для м'яса, можна подавати до смажених страв.
Як тонізуючий засіб, лічі використовується в медицині. Його рекомендують їсти для регулювання травлення, добре втамовує спрагу, допомагає при анемії.
Карамбола (старфрут) екзотичний фрукт опис
Продовжуємо вивчати екзотичні фрукти назви і фото, яких ми також публікуємо для вас. Це кисло-солодкий і хрусткий плід жовтого кольору довжиною приблизно 5-12 см. За смаком схожий на щось середнє між апельсином, яблуком та виноградом. Деякі сорти карамбола мають легкий смак скипидару. Карамбола буває кислої та солодкої. Кислий фрукт має чітко розділені вузькі ребра. Солодкий сорт має м'ясисті і товсті ребра. М'якоть у фрукта може бути ясно-жовтою або жовтувато-зеленого кольору.
Їдять карамболь у свіжому вигляді, можна зацукрувати, використовують для консервації. Для напоїв вибирають кислі фрукти. Плоди використовують для прикраси фруктових салатів та інших страв. Експортується карамбола частково.
Мангустін екзотичний фрукт опис
За розміром мангустін схожий на яблуко, прикрашене короною з листя. Плід має темно-коричневу пружну шкірку. М'якоть розділена на 6-8 часточок білого, іноді оранжевого кольору, тане в роті, на смак дуже солодкий. У кожній часточці мангустіна присутній насінини.
Їдять мангустін у свіжому вигляді як десерт. Щоб з'їсти мангустін, потрібно розрізати шкірку, розкривають плід і приступають до трапези.
У медицині мангустін цінується за в'яжучі властивості рослини, а завдяки великій кількості таніну використовується як дубитель.
Кумкват
Китайський мандарин - кумкват. Відноситься до сімейства цитрусових, відрізняється невеликим розміром, овальної форми. У природі існує декілька сортів кумквата, між собою вони різняться формою плода.
За смаком фрукт можна порівняти з злегка кислим мандарином. Їдять плоди в сирому вигляді, використовують в мармеладі, вареннях, роблять цукати, додають у соуси, фруктові салати.
На відміну від м'якоті шкірка кумкват більш солодше на смак.
Папайя
Багатьом з нас знаком і такай екзотичний фрукт, як папайя. За формою плоди схожі на велику помаранчеву або жовту грушу.
Папайя багата на вітаміни, а що міститься в м'якоті фермент папаїн, який за складом дуже похід на наш шлунковий сік, дуже корисний для стимулювання перетравлення їжі. Ще однією перевагою папаина можна назвати здатність размягчать жорстке м'ясо. Тому в тропічних країнах маленькі шматочки папайї додають у спекотне, супи. Ця властивість використовується і в інших країнах
Їдять папайю в сирому вигляді, видаливши насіння і шкірку.
Наступні незвичайні екзотичні фрукти назви і фото яких ми публікуємо - це пітахайя і кивано.
Пітахайя
Цей екзотичний фрукт отримав прізвисько «колючим груші» або «фруктом дракона». Ростуть плоди на деревовидному кущі. Якщо порівнювати цей плід із звичними нам рослинами, то тут підійде порівняння з сосновою шишкою. Розміри плодів бувають різними, це залежить від самого сорту рослини. Плоди мають м'яку шкірку з різними відтінками від жовтого до помаранчевого і від червоного до пурпурного, яку легко можна видалити, м'якоть може бути пурпурного, білого або рожевого кольору. У м'якоті багато маленьких чорних насіння, їх прийнято видаляти.
Смак пітахайї трохи солодкий, насичений. Щоб посмакувати плід, його потрібно розрізати навпіл і виїдають м'якоть ложкою. Можна зняти шкірку повністю, зробивши поздовжній надріз на плоді, після чого, нарізають м'якоть шматочками.
Широко використовується пітахайя в кулінарії, для приготування соусів, джемів, желе, додають в шербети, морозиво, цукерки.
Медичні дослідження показали, що регулярний прийом пітахайї може допомогти позбавитися від шлункових болів.
Кивано
Хочете скуштувати рогатою дині або африканський огірок? Це всі назви однієї рослини - кивано. Таку назву рослина отримала завдяки тому, що відноситься до сімейства огірковим і динних. Родом це повзуча рослина з Африки. Його ще можна зустріти в Новій Зеландії і Каліфорнії. За формою плоди нагадують жовту диню, яка покрита загостреними наростами. Колір самого плоду жовтий, а ось м'якоть має інтенсивний зелений колір з великою кількістю їстівних насіння.
Плоди кивано мають кисло-солодкий смак, що нагадує не те огірок, не те диню або навіть банан. Використовувати в їжу - мало приємного, зате в якості декору, це те, що потрібно. Зрізавши верхівку і видаливши м'якоть, в результаті вийде відмінна чаша для фруктових салатів або коктейлів. Розрізаний навпіл плід кивано дозволяє використовувати його в якості блюдця.
Використовується м'якоть для приготування десертів, його додають у салати, торти, коктейлі, морозиво. Використовувати плоди кивано можна в два способи: у першому випадку як елемент декору, а в другому, як відмінне доповнення до страви
Фейхоа
Коли фейхоа дозріє, за формою і розмірами нагадує куряче яйце, тільки насичено зеленого кольору. У центрі плода є желеподібна маса, а от по краях вона хрустка і тверда. За смаком фейхоа можна порівняти з солодким і ароматним ананасом або суницею.
При покупці важко сказати дозрів плід повністю чи ні, в цьому випадку варто пожертвувати одним і надрізати його. У недозрілий фейхоа м'якоть біла і непрозора. Якщо м'якоть має коричневий відтінок, значить плід зіпсований. Зрілий фрукт має абсолютно прозору м'якоть.
Розрізають фейхоа навпіл і виїдають серцевину ложкою. У середині м'якоть желеобразная, соковита, а ближче до краю - крупяністая і суха.
Використовується плоди в йогуртах, компотах, вареннях. При захворюваннях щитовидної залози дуже корисно їсти плоди фейхоа, в них міститься вітамін «С», йод і фруктові кислоти.
Джекфрут
Цей екзотичний фрукт за розміром схожий на велику диню. Можна зустріти екземпляри, вагою в 40 кг. Виростає джекфрут в Південному Таїланді.
Плід покритий жовтувато-зеленуватою шкіркою. У зрілого плода джекфрут шкіра натягнута. М'якоть джекфрута у вигляді часточок жовтого кольору, має сильний аромат і специфічним смаком. Якщо взявши в руки джекфрут, відчувається сильний запах, це сигналізує про те, що плід перезрілий.
Їдять в сирому вигляді, використовують і для приготування їжі. Його можуть додавати в солодку пасту та овочеві соуси. Незрілі плоди використовуються як овоч, його додають в маринованому або сушеному вигляді в супи.
Використовуються в їжу і квіти рослини, їх бланшують і додають в креветковий соус або до стручкового перцю. Використовуються листя і в сирому вигляді, їх додають в салат з папайї.
Навіть шкірка джекфрут використовується в кулінарії, її маринують, цукор, додають у корм тваринам.
Готуються навіть насіння джекфрут, їх додають в різні страви.
Знайшов застосування плід і в медицині. Так коріння дерева виліковують від діареї, антидіуретичну вплив на організм людини роблять квіти джекфрута. Трав'яний чай з листя збільшує кількість грудного молока. Стиглий фрукт можна використовувати, як проносне.
Рамбутан
Представником малайзійської флори можна назвати цей екзотичний фрукт, з незвичайною назвою рамбутанфото. Перекладається назва плоду як волосся, його ще називають волохатим фруктом. Вибирати потрібно плоди рамбутана тільки насиченого червоного кольору, а кінчики «волосся» були зеленими. Плід зберігається не більше тижня.
У цих плодів чудовий смак, як у сирому, так і в якості джему або начинки. Додають рамбутан в соуси в морозиво, в компоти. Для того, щоб почистити плід розрізають уздовж, м'якоть прекрасно відділяється від шкірки. Кісточку доводиться вирізати круговими рухами, тому вона здорово вростає в м'якоть.
Дуріан
Серед великого числа тайських фруктів, королівським називають дуріан. Маса плоду може досягати від 2 до 10 кг. Зовнішній вигляд дуріан має загрозливий - шкірка вся всіяна колючками. Зеленувато-коричнева шкірка досить щільна і товста, надійно захищає 1-2 великих насіння. Прийнято вважати, що у плодів з маленькими насінням більш сильний запах, з такого плоду можна «добути» більше м'якоті. Стиглий дуріан обов'язково повинен бути твердим на дотик. У знехтували плодів шкірка потріскана.
М'якоть має досить специфічний смак. Ось як описував один англієць смак і запах дуріана: «схожа процедура поїдання сиру з пліснявою в поєднанні оселедця біля відкритого каналізаційного люка». Малайзійці про смак дуріана говорили так: «Його смак можна порівняти з раєм, а його аромат з пеклом». Якщо взяти позитивний відгук про смак дуріана, то це смак суміші цибулі, часнику і сиру. Для тих, хто хоче все ж спробувати цей фрукт, варто вийти на свіже повітря.
У їжу дуріан використовується тільки в сирому вигляді. Його використовують для консервації, в пиріжках, для смаку додають в морозиво.
Використовуються й насіння дуріана, їх смажать, варять, парять. Спалена шкірка дуріана - це відмінний барвник для тканини. Деревина використовується для ремісництва.
