Хурма. Користь і властивості хурми. Фрукт хурма в косметології. Як вибрати хурму?

Осінь і початок зими - самий сезон для сонячної хурми. Цей екзотичний фрукт багатий вітамінами і корисними мікроелементами. Древні називали його «їжа богів», і тут не можна з ними не погодиться.

Якщо вірити історії, то першими цей фрукт спробували китайці, до речі, досі в околицях Пекіна ростуть дерева, яким вже більше 500 років. З Китаю до нас прийшла, так звана «східна» або «японська» хурма. В Європу хурма потрапила, найімовірніше, завдяки іспанцям, так як першим хто згадав про неї як про чудесне десерті був іспанець дон Фернандо де Сото (1539). У Росії хурма благополучно плодоносить на Чорноморському узбережжі.

Хурма може бути різної форми, кольору і ваги. У будь-якому випадку, цей фрукт абсолютно їстівний, хоча деякі сорти відрізняються в'язкістю. Але від цього можна легко позбутися, наприклад, просто покласти фрукти на ніч в морозилку, після оттайки вони стануть м'якими і солодкими, а в'язкість - піде, є ще один спосіб: можна обробити фрукти алкоголем.

Корисні властивості хурми. Користь хурми

Хурма - джерело корисних речовин, наприклад, в ній у великих кількостях міститься магній, калій і? -каротин, Які вважаються відмінними протираковими засобами, а м'якоть містить до 15% глюкози і фруктози, крім того, в складі є і вітаміни, в найбільших концентраціях - А, Р і С. Плоди хурми за вмістом антиоксидантів не поступаються наприклад, зеленому чаю. Ще в цьому фрукті велику кількість органічних кислот, дубильних речовин, білка і вуглеводів.

До речі, хурму можна їсти не тільки як самостійну страву, а й готувати з неї різні десерти, випічку та алкогольні напої. А ось для компоту, хурма не годиться.

У деяких країнах, плоди хурми використовують у народній медицині, наприклад, при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, вважається, що хурма діє як антисептик відносно кишкової палички, золотистого стафілокока і сінної палички. Але корисна хурма не тільки для шлунка, завдяки високому вмісту в ній калію і цукрів, хурму радять вживати людям, що страждають різними серцево-судинними захворюваннями. Вітаміни С і Р - сприяють зміцненню кровоносних судин.

Крім того, вміст магнію робить цей фрукт незамінним для тих, у кого є проблеми з нирками, зокрема, завдяки вживання хурми, знижується ризик утворення сечокам'яної хвороби. Ще хурма має тонізуючі властивості, а також сечогінну дію. Залізо - корисно тим у кого спостерігаються симптоми анемії. Йод, якого в хурмі предостатньо, корисний людям з проблемами щитовидної залози.

А ось, людям з діагнозом «цукровий діабет», до хурмі слід ставиться з великою обережністю.

На замітку: Осінь, пора розгулу різного роду простудних захворювань. Ось вам рецептик, який можна застосовувати при застуді та кашлі: візьміть один стиглий плід хурми, видавіть з нього сік, змішайте його з чотирма столовими ложками теплої води і полощіть отриманим розчином горло 4-5 разів на день.

Хурма в косметології

Ми, жінки, любимо, пристосовувати дари природи для потреб індустрії краси. Ось і хурма знайшла тут своє застосування. При розширених порах і схильності до акне, косметологи рекомендують наносити маску із суміші м'якоті одного плоду і яєчного жовтка. Таку маску необхідно потримати протягом 10-15 хвилин, після чого змити прохолодною водою.

Як вибрати хурму?

Ну а тепер трохи інформації про те, як вибрати хурму. По-перше, не зайвим буде знати, що існує близько 500 різновидів цього екзофрукта.

У кожного сорту свій відтінок смаку і ступінь в'язкості. Зріла хурма повинна бути досить м'якою, при натисканні на неї пальцем, місце натискання повинно злегка потемніти. Колір повинен бути досить яскравого помаранчевого кольору.

Звичайна хурма не в'яже тільки після повного дозрівання, в цей час її м'якоть практично желеподібну. А ось, наприклад, сорт корольок, завжди ніжний і солодкий. Але, це тільки у випадку, якщо плід в період цвітіння запилювали, в іншому випадку, плоди «шоколадної хурми» (корольок), будуть терпкими. Ще одна відмінність обпилених і не обпилених, у солодкого Королько є насіння, у «підробки» - ні. Корольок має коричневу м'якоть і кілька насінин. Плоди сорту «Корольок» маленькі, мають округлу форму.

Вибираючи хурму іншого сорту, зверніть увагу на плодоніжку, вона повинна бути сухою, сама хурма повинна бути м'якою, шкірка повинна бути блискучою, гладкою і практично прозорою.

Зрілої вам хурми і здоров'я!