Диня. Склад дині. Користь і властивості дині. Як вибрати диню?

Август, в магазинах, на ринках, овочевих рундуках і просто на «развалах» біля доріг з'явилися кавуни та дині. Саме час покуштувати це «солодке задоволення». Хочу відразу застерегти, не купуйте фрукти та овочі у дороги, як би спокусливо ці фрукти на вас не дивилися, вони вже досхочу напоєні не тільки літнім сонцем, але і придорожнім «вихлопом». Краще купувати овочі та фрукти в спеціально обладнаних для цього павільйонах.

Сьогодні ми поговоримо про динях. Солодка, з ніжною м'якоттю ... Саме такою повинна бути справжня, а значить корисна диня. Видів і сортів динь існує безліч, вони можуть бути різних розмірів і форм, за вагою від 25 кілограм (сорт Зард, афганська або іранська диня) і до 600-800 грам (сорт Колгоспниця, вирощується практично повсюдно). Батьківщиною багатьох сортів є Китай і Африка, але більшість видів динь родом із Середньої Азії, Афганістану та Ірану. Європа радує себе цими ласощами з античних часів, а ось в Росію, як не дивно, диню привезли з теплиць Туманного Альбіону, приблизно в 17-му столітті. На американський континент диня прийшла всього якихось сто років тому, до цього тут задовольнялися лише солодкої гарбузом.

Склад дині. Властивості дині

Диня багата вітамінами, наприклад, вітаміну С в ній міститься більше, ніж в апельсинах, крім того м'якоть дині багата вітамінами А, В1 і В2, РР, плюс до цього калій, натрій, кальцій, залізо, якого тут, до речі, більше в 17 раз ніж в цілісному молоці. Диня - прекрасний «очищувач» для вашого організму.

«Дині» ферменти допомагають нормальній роботі шлунково-кишкового тракту. Диня має сечогінні, антитоксичні властивостями, рекомендується людям із захворюваннями печінки та при сечокам'яної хвороби нирок і сечового міхура. Крім того, корисна диня людям із захворюваннями серцево-судинної та нервової систем, а також як засіб що підвищує імунітет і гемоглобін.

Ще одна корисна властивість, яким володіють насіння плоду, є поліпшення потенції у чоловіків, якщо вірити народним рецептом, то порошок з сухого насіння дині, сприяє підвищенню «чоловічої сили».

У шкірці дині міститься хлорофіл, який необхідний для нормальної роботи залоз і кровотворної системи, щоб отримати цю «корисність», досить просто пропустити вимиту шкірку через соковижималку. А якщо з'їдати м'якоть до шкірки, ви отримаєте ще один корисний елемент для свого здоров'я - кремній.

У народній медицині диню рекомендують, як чудодійний засіб при недокрів'ї та виснаженні. Корисна вона і при лікуванні закрепів. Крім усього вище перерахованого, диня має і потогінний властивостями, корисно їсти диню людям з такими захворюваннями, як жовтяниця і водянка.

Ще одне застосування цього плоду - це місцеве застосування при лікуванні вугрової висипки, а також для позбавлення від веснянок і пігментних плям.

Диня чудовий засіб від гельмінтів, в першу чергу це відноситься до дитячого організму.

Маса корисних властивостей, до яких додається чудовий смак і аромат. Соковиті, запашні плоди, завдяки яким ми не тільки насичуємося, але і втрачаємо зайві кілограми. Як же вибрати настільки корисну диню? Читайте далі, детальну інструкцію, дотримуючись якої, ви обов'язково насолодитеся чадним смаком і отримаєте максимальну користь.

Як вибрати диню?

Інструкція «Вибираємо стиглу диню»:

1. Вибирайте красиву, без вм'ятин і «сколів» диню. Обов'язково понюхайте плід. Диня повинна виділяти приємний аромат, залежно від сорту, цей аромат може бути схожий з запахом ванілі чи груші, якщо ж плід не пахне, або пахне лише «зеленню», відкладайте його без всяких сумнівів.

2. Поплескайте обрану диню долонькою, звук повинен бути глухим.

3. Візьміть диню в руки, бачите «хвостик»? Він повинен бути сухим і місце кріплення плодоніжки сухим і рівним. Переверніть плід і подивіться на «носик», спробуйте злегка натиснути сюди пальцем, якщо шкірка піддається, значить, диня дозріла на баштані, а якщо ні, то, швидше за все, її зняли ще зеленої (це не відноситься до афганського сорту Зард, цю диню знімають у вересні, а доходить вона в лежанні).

4. Після всіх вище описаних маніпуляцій, у разі якщо вони увінчалися успіхом, спробуйте продавити шкірку дині нігтем, якщо вам вдалося без особливих труднощів подряпати диньки і вам оголилася зеленувата м'якоть - це вона, та сама! Сміливо на «зважування». І приємного апетиту!

Варто пам'ятати:

• Після вживання дині не слід пити кисле молоко (кефір або кисле) і холодну воду.
• Не варто поєднувати диню та спиртні напої, ризикуєте «розладнати» свій шлунок.
• Не рекомендується їсти диню на голодний шлунок.
• Їжте диню як самостійну страву в проміжках між основними прийомами їжі.

Насолоджуйтесь!