Кавун, користь кавуна, як вибрати кавун
Літо перебуває на піку, спека ... Як приємно в такій спеку откушать прохолодну м'якоть велетенської ягідки - кавуна. Кавун майже на 80% складається з води, плюс до того ж кавун - це джерело рослинної клітковини, мікроелементів і фруктози. У Росії кращі кавуни вирощують в Астрахані. І хоча в багатьох супермаркетах і на ринках кавун можна купити навіть взимку. Краще все-таки дочекатися дозрівання наших - астраханських кавунів, які поспіють тільки в серпні.
Батьківщиною смугастої диво ягідки є Південна Африка. В Європу кавун був завезений приблизно за часів хрестоносців, а в Росії кавун почали вирощувати в VII столітті. 11 листопада 1660 указом царя Олексія Михайловича, схвалюється культивування велетенської ягоди. Цікавий той факт, що кавун на Русі довгий час їли, попередньо вимочивши його м'якоть у воді, а потім проварювали її з прянощами.
Як вибрати «правильний» кавун?
Правило перше - вибирайте кавун середнього розміру, наприклад як футбольний м'яч, вага його в цьому випадку буде приблизно 5 кг.
Правило друге - постукайте по плоду і прикладіть його до свого вуха, чуєте, як резонує? Це те, що потрібно.
Правило третє - уважно огляньте плід на наявність тріщин і вм'ятин, останніх бути взагалі не повинно.
Правило четверте - кавун зріє «лежачи», тому плямочка у стиглої ягоди повинно бути маленьке і оранжевого кольору.
Правило п'яте - хвостик повинен бути сухим, а сам плід блискучим.
Правило шосте - спробуйте проткнути кавунову кірку нігтем. Якщо не вийшло - відмінно, стиглий кавун має жорстку кірку.
Якщо обраний вами екземпляр баштанної культури відповідає вище перерахованим догмам - сміливо беріть його, цей кавун визрів. М'якоть у нього буде стигла, солодка і соковита.
Є одне застереження - не купуйте кавуни на «развалах» у дороги, кавун має пористу структуру і вбирає всі шкідливі речовини як губка. Чи не надрізати кавун! Невідомо, що до цього продавець робив своїм ножем і мив він руки, що потрапили з брудного ножа і рук продавця мікроби в кавун, швидко розмножуються і є причиною отруєнь. У разі отруєння кавунами, обов'язково викличте лікаря, до його приїзду випийте що-небудь абсорбуюче, можна перевірений роками - «активоване вугілля».
Кавун - продукт дієтичний
Як правило, обмежень у вживанні цієї ягоди практично немає. Кавун - продукт абсолютно дієтичний. При чому, є цю ягоду можна навіть людям з інсуліновою залежністю. Хороший він і як сечогінний засіб, особливо корисний при захворюваннях нирок. У кавуні високий вміст калію, що безумовно благотворно позначається на здоров'ї людей страждають серцево-судинними захворюваннями. Ще одна незаперечна перевага кавуна - це великий вміст магнію, достатньо з'їсти всього 150 грам кавуна, і добова потреба організму задоволена. Сезонне «кавунове поглинання» сприяє очищенню організму, до того ж кавун малокалорийная ягода, тому кількість з'їдених часточок чи не позначиться зайвими кіло на ваших стегнах. Незважаючи на це, рекомендуються деякі обмеження в кількості з'їденого кавуна, наприклад дітям у віці 2-3 років достатньо буде і 100 грамів, а діткам 3 - 6 років можна з'їсти не більше 150 грам. Не варто зловживати арбузик і людям похилого віку, цілком достатньо буде з'їсти 1-2 часточки.
Кавунова дієта
Так як кавун є ягодою вельми дієтичної, пропоную тим, хто ретельно стежить за своєю вагою прочитати наступний абзац. Я розповім вам про кавунової дієті, вірніше буде сказати про разгрузочном «кавунових дні», після якого ви виявите на вагах «тіло» яке важить на 0,8-1 кг менше. Ну що, зацікавила? Тоді читайте і «мотайте на вус».
Призначте собі розвантажувальний день, протягом якого ви не будете харчуватися нічим крім кавуна. Кавунова м'якоть має високий вміст клітковини, завдяки цьому знижується рівень холестерину, крім того потреба у вітамінах, яку організм відчуває під час звичайних дієт, при кавунових дні не проблема. Адже у складі у кавуна є і вітаміни і мікроелементи. Дієта проста - вирахувати скільки вам можна з'їсти кавуна за день з норми 1 кг м'якоті кавуна на 10 кг вашої ваги, таким чином якщо ваша вага приблизно 60 кг - вам можна з'їсти 6 кг кавуна. Подібної дієти можна дотримуватися не більше 5 днів, за цей час організм очиститься від шлаків і позбавитися від накопичених солей і зайвої води. Уважно прослідкуйте за своїм організмом - якщо монохарчування вам не підходить, не варто продовжувати. У разі ж якщо все нормально, то після закінчення 5 днів монодієти, можна продовжити «кавунову дієту», але включивши в раціон на сніданок - сир і несолодке вівсянку плюс арбуз- на обід: невеликий шматочок нежирного м'яса або риби і овочевий салатик, на десерт - арбуз- повечеряйте - кавуном, в розрахунку 1 кг кавуна на 30 кг ваги, таке десятиденне «арбузоеденіе» позбавить вас ще приблизно від трьох кіло. Таким чином, за 15 днів ви позбудетеся від 8 кг зайвої ваги. І смачно і не голодно!
УВАГА! Не можна проводити кавунову дієту при цукровому діабеті, важких захворюваннях підшлункової залози, при каменях у нирках.
Будьте здорові!
