Варення з кавуна - рецепт з фото
Це екзотичне варення з кавуна багато скептиків не сприймають всерйоз, кажучи, що звичайно зварити варення можна навіть із сокири, але, напевно ці люди, ні разу не пробували це розкішне за зовнішнім виглядом і смаком, варення. Переконливо просимо таких скептиків, хоча б поглянути на фото варення з кавуна рецепт приготування, якого ми пропонуємо в нашому майстер - класі.
Безперечно, такий вагомий аргумент змусить вас спробувати приготувати цю приголомшливу смакоту красивого виду, і ви неодмінно змініть свою думку. Ну а прихильники даного виду варення, знаючі в ньому толк, розуміють, що роблячи запаси його на зиму, значно урізноманітнюють своє харчування. Адже, крім того, що варення з кавуна - відмінне ласощі до чаю, з ним можна готувати і апетитну домашню випічку, і використовувати для приготування різних найкрасивіших мусів і желе, створюючи приголомшливі десерти для численних зимових святкових застіль. Варення з кавуна рецепт приготування, якого простий і не зажадає від вас занадто великих тимчасових витрат. Ну а кого хвилює і матеріальна сторона питання, то кавунове варення відноситься до найдешевшим видам варення. Для приготування кавунового варення бажано використовувати пізні сорти кавунів, з щільною м'якоттю, це в тому випадку, якщо ви бажаєте, щоб кавунове варення у вас вийшло шматочками. Якщо ж використовувати кавун з м'якою м'якоттю, то вийде варення - желе, але красивого яскравого кольору і оригінального смаку.
Варення з кавуна - рецепт приготування
Інгредієнти варення з кавуна: кавун - 500г, цукор - 400г, сік? лимона.
Приготування варення з кавуна:
Перш ніж приступати до приготування варення з кавуна, вирішуємо для себе важливе питання яким саме ми хочемо його отримати. Як вже говорилося, для приготування варення - цукати, необхідно вибирати пізні сорти кавуна з щільною м'якоттю, у випадку, якщо ви бажаєте отримати варення - повидло або варення - желе, можна купувати будь стиглий кавун. Крім того для приготування цих двох видів варення з кавуна, необхідно вибрати ще й правильний спосіб його приготування, відповідний для отримання, бажаного вами, результату.
Так для приготування варення - цукати, необхідний спосіб варіння варення в кілька прийомів, а для отримання варення - повидло, варимо кавунове домашнє варення в один прийом до готовності.
Ми ж, у даному майстер - класі, вирішили приготувати кавунове варення, об'єднуюче ці два варіанти і отримати якийсь середній варіант, коли в желеподібному варення, проглядаються шматочки кавуна. Для приготування такого варення, ми вибрали пізній сорт кавуна з щільною м'якоттю, але варити будемо його в один прийом.
Отже, для варення з кавуна рецепт приготування, якого ми детально описуємо, готуємо ємність, в якій будемо його варити, і промиваємо кавун. Далі, вирізаємо кавунову м'якоть і очищаємо її від насіння, потім, нарізаємо невеликими кубиками. Поки ми будемо нарізати кавунову м'якоть, у нас утворюється деяка кількість рідини, яку ми змішуємо з приготованим цукром і ставимо на вогонь, доводимо її до кипіння. Після чого нарізані шматочки кавунової м'якоті викладаємо в киплячий сироп, зменшуємо вогонь і варимо кавунове варення на слабкому вогні, приблизно, хвилин 40. Після чого охолоджуємо і подаємо до столу, якщо ж ви вирішили заготовити варення з кавуна на зиму, то розкладаємо його в гарячому вигляді по стерильним банкам і, закривши їх стерильними кришками, закочує за допомогою спеціальної машинки для домашнього консервування. Варення з кавуна рецепт приготування, якого ми освоїли, стане надійним помічником для вас у справі створення домашніх кулінарних шедеврів, смачного!
