Гарбузове насіння користь і шкода
Користь гарбузового насіння для фігури, при ожирінні, для особи, під час вагітності, для чоловіків. Про те, що гарбуз корисна овочева культура відомо кожному. Багато хто любить кашу з м'якоттю гарбуза, і практичні люди не викидають її насіння, а сушать, підсмажують і з задоволенням гризуть їх. Але в чому користь гарбузового насіння. І чи корисні вони взагалі.
Дієтологи вважають, що користь гарбузового насіння значніше, ніж соняшникових. Насіння гарбуза на 36-52% складаються з жирного масла. Це прекрасне джерело вітамінів, мікроелементів. Вони містять вітаміни Е, С, В, кратіноіди, білки, пектини, ефірні масла, смолисті речовини, натуральні цукру, залізо, мідь, цинк, магній, фосфор. Всі ці речовини і органічні сполуки необхідні людині для нормальної життєдіяльності. Однак немає продукту виключно корисного, що не має протипоказань, тому потрібно зрозуміти - користь чи шкода гарбузове насіння.
Читайте також:
Імбир користь і шкода для організму
Кавун: користь і шкода, користь кавуна для вагітних
Квас шкоду і користь, квас при вагітності
Користь гарбузового насіння для гіпертоніків, насіння прекрасно нормалізують артеріальний тиск. Вони можуть стати порятунком при морської хвороби, оскільки знімають напади нудоти. Користь гарбузового насіння під час вагітності - при токсикозі першої третини вагітності вони полегшують стан. Досить жінці з'їсти кілька насіннячок утором натщесерце і можна позбутися від ранкової нудоти. При цукровому діабеті насіння ефективно знижують рівень цукру в крові. Неоціненна користь гарбузового насіння полягає в тому, що вони здатні виводити з організму людини важкі метали - кадмій і свинець. Допомагають насіння при запорах. І ще багато лікувальних властивостей у цих насіннячок.
Звичайно, є і деякі протипоказання, але користь і шкода гарбузового насіння непорівнянні. Практично єдиним протипоказанням є сильні порушення шлунково-кишкового тракту, переїдання насіннячок може спровокувати гастрит, саліцилова кислота, присутня в насінні може порушити функції слизової оболонки шлунка, може підвищувати кислотність шлункового соку. Це, мабуть, і все. Слід доповнити, що насіння мають високу калорійність і захоплюватися поїданням їх не слід тому, що можна легко набрати зайві кілограми. Так що користь гарбузового насіння для фігури досить сумнівна. Шкідливі насіння для зубної емалі. Під впливом саліцилової кислоти і в результаті механічної дії на зуби вона руйнується, кришиться, з'являється зубний камінь.
Наш організм не виробляє цинк, його запаси потрібно постійно поповнювати їжею, і найкращим засобом прийнято вважати устриць і гарбузове насіння. При нестачі цинку відбуваються збої в роботі імунної, нервової систем, затримується загальний розвиток і статеве дозрівання дітей, а дорослі швидко старіють.
Користь гарбузового насіння для чоловіків, полягає в тому, що вони прекрасний профілактичний і лікувальний засіб від простатиту. Цинк, присутній в насінні не дає розростатися сполучної тканини в передміхуровій залозі, чим перешкоджає виникненню і розвитку аденоми простати. Рекомендують вживати по 50-60 насіннячок щодня протягом 2 місяців. При гіпертрофії передміхурової залози насіння гарбуза очищають, подрібнюють і приймають по 2 столові ложки вранці і ввечері. Насіння можна додавати в борошно, посипати нею їжу. Крім цього користь гарбузового насіння для чоловіків, та й не тільки для них, полягає в тому, що цинк визнаний мінералом тверезості. Якщо в організм не відчуває нестачі в цинку, то ймовірність розвитку алкоголізму набагато нижче.
Поповнюючи запаси цинку, ми покращуємо стан шкіри обличчя, допомагаємо боротися організму з висипом вугрів. Вважається, що брак цинку в організмі підлітка викликається інтенсивним зростанням і статевим дозріванням і як наслідок - вугрі. У цьому полягає користь гарбузового насіння для обличчя. Зняти роздратування шкіри, заспокоїти її можна за допомогою маски приготовленої з насіння гарбуза, розтерши їх і наклавши на обличчя на 15 хвилин. Така маска сприяє загоєнню дрібних ранок, освіжає і омолоджує шкіру.
Можна приготувати очищаючі, відбілюючі, тонізуючі маски. Користь гарбузового насіння для обличчя з пошкодженою сухою шкірою. У кавомолці подрібніть дві столові ложки насіння, розведіть однією столовою ложкою кислого молоком, додайте чайну ложку меду і стільки ж лимонного соку. Перемішайте і нанесіть на проблемні місця на 15 хвилин, потім змийте водою.
Прекрасний відбілюючий лосьйон можна приготувати з насіння гарбуза. Дві столові ложки подрібнюють в кавомолці, змішують з трьома столовими ложками води і настоюють одну годину. Потім рідину проціджують, додають чайну ложку меду, перемішують. Обличчя протирають лосьйоном кілька разів на день.
Ожиріння теж може розвиватися при дефіциті цинку в організмі. Глюкоза не переробляється в енергію, а відкладається у вигляді жиру. Користь гарбузового насіння при ожирінні в поповненні запасів цинку, але не слід забувати про значному вмісті жиру в насінні, тому вживати їх більше 100г в день не слід.
Цинк сприяє виробленню інсуліну в підшлунковій залозі і регулює вміст цукру в крові.
Достатня кількість магнію в організмі дозволяє контролювати свої емоції, підтримувати гарний настрій. Поповнити його запаси можна за допомогою гарбузового насіння. У Китаї їх вважають засобом від депресії. У цьому полягає ще одна користь гарбузового насіння під час вагітності, коли жінка сильно схильна до перепадів настрою.
Народна медицина рекомендує застосовувати гарбузове насіння як легкий сечогінний засіб, проносне і одне з найбезпечніших глистогінних засобів. Що міститься в насінні кукурбітин, є отруйною речовиною для гельмінтів і абсолютно нешкідливим для людини. Щодня потрібно натщесерце з'їдати по сто грамів сирих насіннячок із зеленою оболонкою. І запивати великою кількістю води.
Що б позбутися глистів потрібно очистити 30г насіння гарбуза, зберігши зелену внутрішню шкірку. Розтерти і додати 1/3 склянки води, 2 столові ложки варення або меду, перемішати. Лежачи в ліжку невеликими порціями, розтягнувши прийом на годину, натщесерце приймаю отриману суміш. Через 3 години приймають проносне, а ще через 30 хвилин роблять клізму. Тобто можна після стільця.
Ще один рецепт. Насіння гарбуза подрібнюють разом зі шкіркою в ступці або м'ясорубці, заливають водою в кількості, вдвічі перевищує кількість насіння. На водяній бані варять протягом двох годин. Відвар фільтрують і видаляють масляну плівку. Випивають повністю невеликими порціями за 20-30 хвилин. Після закінчення двох годин приймають сольове проносне. Кількість насіння залежить від віку хворого. Дітям до п'яти років необхідно 100-150г насіння, від 5-7років - 200г, старше 10 років - 300г. Для дорослих потрібно 500г.
Використовують насіння при температурі, виразці шлунка, виснаженні, сухому кашлі. При безсонні застосовують відвар насіння з водою або молоком.
Завдяки наявності у складі насіння цинку і фосфору приходить в норму робота центральної і периферичної нервової системи, поліпшується зір. Поліпшується робота опорно-рухової системи, кровоносної системи, репродуктивної.
100г гарбузового насіння в день достатньо для поповнення запаси заліза, так необхідного для правильного кровотворення. Регулярне вживання насіння перешкоджає в'янення шкіри тому, що стимулюють роботу статевих залоз. У цьому полягає користь насіння гарбуза для обличчя.
Підсмажені насіння нам здаються смачніше сирих, однак користь насіння гарбуза смажених набагато нижче. В результаті термічної обробки розкладається частина вітамінів, а омега-3-ненасичені жирні кислоти дуже швидко окислюються і втрачають свої корисні якості. Тому купуйте неочищені насіння. Ще гірше якщо насіння солоні, вони засолюють тканини організму, солі відкладаються в суглобах, приводячи до зниження рухливості суглобів. Найбільш корисні гарбузове насіння, висушені на сонці.
З цих же причин не потрібно зберігати насіння очищеними. Щоб забезпечити хороші умови зберігання і збереження поживних речовин, зберігати їх потрібно в темному сухому місці.
Гарбузове насіння є сировиною для виробництва дуже корисного гарбузової олії і борошна. Масло покращує роботу печінки, відновлює роботу жовчного міхура, є жовчогінним засобом. Воно загоює рани, знімає запалення на шкірі. Широко використовується в косметології в якості масок для зрілої шкіри, для рук, зміцнення нігтів. Застосовують гарбузова олія для відновлення сухих, пошкоджених волосся. Раз на тиждень втирайте масло в шкіру голови, розподіліть по всьому волоссю, залиште на ніч. Результати ви помітите через місяць.
Олія з гарбузового насіння завдяки прекрасним смаковим якостям широко застосовується в кулінарії.
Можна зробити висновок, що гарбузове насіння продукт корисний і необхідний людині. При вживанні враховуйте свої індивідуальні особливості, тоді смачний природний продукт доставить вам користь і допоможе скоротати вечір біля телевізора.
