Квас шкоду і користь, квас при вагітності

Квас, шкода і користь якого багатьох ввела в замішання - смачний традиційний напій. І дізнатися, чи буде являтися квас корисним, ми можемо з історії. Цей напій зустрічається нам ще в записах про стародавньої Русі. Князь Володимир пригощав свій народ саме квасом. Але тільки квас, який варили в той час, був набагато міцніше пива. І тільки в XII можна було спробувати квас безалкогольний. Його могли пити вже і діти, і дорослі, так як хмелю в ньому не було взагалі.

Але наші предки квас любили не тільки за свіжий приємний смак, але і за користь, про яку ми сьогодні мало що знаємо. Але тільки давайте про все по порядку.

Квас, користь і шкода якого досить сильно цікавить людей, так і манить до себе в спеку. Сьогодні продають і квас розливний, і квас у пляшках, прохолодний, шипучий, ароматний. Що ж вибрати, який напій буде корисним, і чи буде він корисним взагалі?

Для початку потрібно розглянути склад квасу, адже від того, що в ньому міститься, і залежить користь. У квасі є вуглеводи і дріжджі, кислоти органічні і вітаміни, речовини мінеральні, ферменти і білки. І ви самі бачите, що в квасі немає нічого шкідливого або ж зайвого. У давні часи предки пили квас як засіб від цинги, якщо рік видавався неврожайним і мучив авітаміноз. І воно зрозуміло, так як в квасі досить багато мікроелементів і вітамінів, щоб підтримати наше здоров'я. Сьогодні вчені особливо сильно зацікавилися користю квасу, і досліджували солод житній, який вживається для приготування напою. Так от, в солоді вчені наші 80 мг кальцію і 340 мг фосфору, 13 мг заліза марганець. А також мідь, цинк і кобальт, молібден. Крім того, в солоді міститься цілих 11 амінокислот, і сім з них відносяться до незамінних. Саме тому квас, користь і шкода якого так цікавлять багатьох, був в кожному будинку в часи давньої Русі.

А взагалі, наші предки повністю вірили в те, що квас - ліки від будь-якої недуги. Його постійно давали ослабленим і хворим людям для того, щоб зміцнити здоров'я. Що стосується сучасних досліджень, то сьогодні вчені відзначають, що дійсно часте вживання квасу може зміцнити наш імунітет.

Також потрібно відзначити, що квас просто чудово справляється зі спрагою. Він може зняти втому, і саме тому він корисний для тих людей, хто займається працею фізичним. Квас на спеці - найкраще, що можна придумати. І ще вчені довели, що квас допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає відновити обмін речовин і заважає болючою мікрофлорі розмножуватися в організмі. Квас легко і швидко підвищить ваш імунітет. Якщо говорити про народну медицину, то там квас використовують як сильнодіючий відхаркувальний засіб.

Дослідження вчених привели до висновку, що квас, користь і шкода якого активно обговорюється, прекрасно впливає на зубну емаль, зміцнюючи її. Адже у складі квасу міститься досить багато кальцію. Крім того, в квасі містяться амінокислоти - магній і вітаміни В, а також інші корисні речовини. Тому можна сказати, що квас, користь якого вже доведена, цілком впорається з таким захворюванням, як авітаміноз. А ще квас можна використовувати і як їжу - саме цей чудовий напій в голодні роки багатьох людей рятував від смерті.

Багато хто думає, що квас шкідливий тим, хто страждає на алкоголізм - у ньому ж є сліди алкоголю. Але вже давно доведено, що квас надає тільки позитивну дію, так як він втамовує спрагу. Попивши квасу, людина вже не піде за пивом. Але мова йде тільки про домашнє квасі. А от інші види протипоказані.

У домашньому квасі немає ніяких консервантів і барвників, і вони не впливають на ваше здоров'я згубним чином. Однак, квас при вагітності краще не вживати. Будинки квас готують з найрізноманітніших рецептами, і при цьому намагаються максимально збагатити напій корисними речовинами. Тому квас стає максимально корисним.

Але, звичайно, квас, користь і шкода якого оскаржуються і сьогодні, має протипоказання. Квас не може бути вжитий в їжу тими, хто страждає від гастритів, від ракових захворювань, від виразки або ж цирозу печінки. Дуже обережно повинен приймати квас і той, хто страждає від гіпертонії. Квас при вагітності теж повинен бути обмежений. Вагітні не повинні пити газований квас або ж магазинний - тільки домашній напій, і в невеликих кількостях.

Також не можна давати квас малюкам до трьох років і годуючим жінкам. Також ви повинні обов'язково бути впевнені в користі квасу, який ви п'єте. Бутильований квас цілком може виявитися простроченим, і на це ви повинні звертати увагу в першу чергу. Тому, якщо хочете пити дійсно корисний квас, то готуйте його будинку, з самого якісної сировини. Квас раніше пили цілий рік, і в пости - а їх було дуже багато, до 200 днів у році - квас був практично єдиним джерелом одержуваних вітамінів. Квас у свій час в лазареті був ліками, а не засіб для втамування спраги.

Квас, користь і шкода якого цікавить багатьох і сьогодні, володіє просто чудовими смаковими якостями, він може швидко і легко втамувати спрагу, так як в ньому багато кислот. У квасу енергетична цінність висока, і він допомагає перетравлювати їжу і підвищує апетит у хворих людей.

Квас, користь якого безсумнівна, діє на наш організм, як і продукти кисломолочні кумис і кефір. Дуже корисний квас і для того, щоб регулювати роботу ШКТ. Він підвищить імунітет в короткі терміни, при цьому допоможе підвищити працездатність і знизити втому. Користь квасу для тих, хто сидить на дієті або дотримується посту.

Але тільки завжди будьте обережні з квасом. Не дарма виникло питання, що надає із себе квас - користь чи шкода? Неправильно бережене квас може дійсно завдати багато шкоди, як і неправильно приготований напій.

При цьому навіть хороший квас можна пити людям, які страждають від колітів та ентеритів, від подагри і різних захворюваннях печінки.

Таким чином, можна зробити висновок, що квас продукт вельми корисний, але якщо ви будете пити його помірно, а не зловживати.