Ізюм корисні властивості, калорійність

Ізюм, корисні властивості, родзинки калорійність продукту, склад . Сьогоднішня наша тема, буде присвячена корисним властивостям родзинок. Хоч він і дуже поширений серед безлічі любительок створення кулінарних шедеврів, але далеко не всі вони знають, наскільки корисний родзинки. Для лікування хвороб серця здавна застосовували родзинки. Калорійність його була не перешкодою.

Чи знайдеться людина, яка жодного разу не пробував родзинки? Напевно, немає. Однак навряд чи ви здогадуєтеся, наскільки багатий корисними властивостями родзинки. Його лікувальний вплив на організм людини, було відомо ще в давнину. Унікальність і багатогранність цього впливу вражає. Дивіться самі.

Корисні властивості родзинок і його склад.

Ізюм багатий калієм. Це його корисна властивість, сприяє нормалізації роботи серцевого та сечі - статевої системи, складу крові-покращує процес передачі нервових імпульсів і всіх хімічних процесів в організмі, у всіх тканинах і клітинах. Бор в його складі задіяний у запобіганні такого захворювання, як остеопороз.

Завдяки нікотинової кислоти, корисні властивості родзинок, здатні заспокоювати, зміцнюючи нервову систему. Таке корисна властивість, родзинки виявив ще в рекомендаціях цілителів тисячоліття тому.

Присутні в його складі антиоксиданти (наприклад, олеанолевая кислота) призупиняють ріст бактерій - причину стоматологічних проблем. Корисні властивості фіто - речовин родзинок, роблять благотворний вплив на ясна і зуби. Ізюм не приводить до перевищення небезпечного рівня кислотності зубного нальоту, значить мінімалізіруєтся небезпека втрати мінералів (що загрожує карієсом).

Вражає, чи не так? Але це ще далеко не все.

Власне корисні властивості родзинок.

Так само, корисні властивості родзинок широко застосовують в сексології. Ізюм є відмінним стимулятором статевої системи, як чоловіки, так і жінки.

Корисні властивості родзинок, добре допомагають людині справитися з печією.

Наявністю особливого шару в зморщеною ягідці, визначається таке корисна властивість родзинок, як здатність полегшувати запори. Волокна цього шару вбирають воду і цим допомагають вирішити делікатну проблему. Це вельми значуща особливість, за яку родзинки цінуватися, як лікувальний засіб.

У родзинках міститься багато міді, яка важлива для кровотворення. Добре вживати родзинки людям, страждаючим недокрів'ям. Ізюм покращує і прискорює процес вироблення кров'яних тілець кістковим мозком.

Вітамін А, каротиноїди і бета-каротин, які містить родзинки, мають багато корисних властивостей і особливо велике значення для здоров'я очей, так як зменшують ризик зниження зору.

До складу родзинок, входять також кальцій і бор. Завдяки їх наявності в родзинках, розкривають корисні властивості для опорно-рухового апарату, сприяючи зміцненню міцності кісткової тканини.

Унікальний склад родзинок, робить його і важливим вектором профілактики онкологічних новоутворень. Регулярне вживання сушеного винограду в їжу, знижує ризик виникнення, деяких видів раку (наприклад, раку кишечника та інших органів). Таке корисна властивість родзинок важко переоцінити.

Входить до його складу урсулова кислота, знайшла своє застосування в лікуванні вірусних захворювань, у тому числі ВІЛ. Якщо ви хворієте яким-небудь простудним захворюванням або грипом - рівних чаю на основі родзинок, немає. Корисні властивості його швидко поставлять вас на ноги.

Ізюм необхідний у харчуванні вагітних жінок. Адже часто вагітність супроводжує анемія (дефіцит заліза), що погіршує харчування й енергопостачання плода. Ізюм (особливо в суміші з курагою, горіхами) підвищує рівень вмісту заліза в організмі майбутньої матусі. Як відомо, необхідність в кальції в період вагітності приблизно подвоюється. Корисні властивості родзинок, полягають і в змісті і цього макроелементи. Усунення специфічних проблем періоду вагітності - набряків і артеріального тиску - допомагає калій у складі родзинок. До речі, збільшенню лактації сприяють включені в раціон страви з родзинок і будь-яких горіхів.

Отже, як ми вже з'ясували, родзинки має безліч корисних властивостей. Однак у кожному правилі є винятки, і зморщена сушена ягода, має свої протипоказання. Ізюм не рекомендують вживати при наявності виразкових змін шлунка або дванадцятипалої кишки, цукровому діабеті, вираженому ожирінні і деяких інших специфічних захворюваннях.

Калорійність родзинок

Інформація про те скільки калорій в продукті родзинки, а також вміст білків, жирів і вуглеводів. Калорійність родзинок становить близько 283 ккал / 100 г. Як і інші сухофрукти, родзинки досить калорійний, тому не слід занадто зловживати ним. Як і інші сухофрукти, родзинки відмінно підходить для перекусів. Дуже багатий вітамінний склад, залежно від сорту винограду: вітаміни А, С, Е, Н, бета-каротин, групи В- макроелементи - калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, хлор-мікроелементи - залізо, марганець, мідь, селен , цинк і т.д. Відомі з найдавніших часів рецепти ліків, до складу яких входить родзинки. Калорійність його звичайно теж не підлягає сумніву, але це зовсім не означає, що він повинен бути виключений зі списків дієтичних продуктів.

Застосування корисних властивостей родзинок в дієтології.

Можливо, ви здивуєтеся, але родзинки, знову ж таки завдяки своїм корисним властивостям, отримав широке застосування в дієтології. Як засіб боротьби за тонку талію, його використовують у всьому світі. Волокна цього натурального продукту розбухають, збільшуючи об'єм з'їденого і створюючи, тим самим, відчуття насичення. При регулярному вживанні корисні властивості родзинок, здатні тамувати голод і зменшувати обсяг поглинається їжі. Таким чином, родзинки проявляє себе в боротьбі з ожирінням.

Чи варто ласувати виноградом, пацієнти дієтологів та ендокринологів ще задумаються. Адже він містить глюкозу - легко засвоюється і тому небезпечний для діабетиків цукор. Але родзинки має такі корисні властивості, які нейтралізують шкоду цукру. Наприклад, популярні в дієтології мюслі, викликають після їжі стрибок кислотності в порожнині рота. Але, це підвищення буде не небезпечно, якщо в них додати родзинки: кислота нейтралізується. Ось такі прямо-таки чудові корисні властивості, проявляє родзинки в звичайному страві - мюслі.

Підраховано, що харчова цінність сушеного винограду, в плані вуглеводів становить 80%. Тому, корисні властивості родзинок, так само, полягають і в змісті достатньої кількості калорій - 279 ккал (для порівняння вівсяні пластівці - 102 ккал).

Застосування корисних властивостей родзинок в медицині.

А тепер, напевно, вас зовсім не здивувати, що родзинки - сухофрукт, що володіє унікальними, багатогранними лікувальними властивостями. Наведемо кілька популярних рецептів для вашого здоров'я. 

При нежиті, кашлі, хвороби горла приготуйте відвар: залийте склянкою кип'яченої гарячої води, 100 грам родзинок, дайте настояти хвилин 10, потім відіжміть і процідіть. Змішайте зі столовою ложкою соку цибулі. Приймайте по півсклянки тричі на добу.

При бронхіті, сильному кашлі 30 грамів родзинок настояти в кип'яченій воді кімнатної температури 45 хвилин, перед сном їсти, запиваючи молоком якомога більш гарячим.

Виявляється, і пневмонія, і гіпертонія «по силам» маленької зморщеною ягоді. Вигідно виділяють родзинки корисні властивості, і при цих діагнозах на висоті. Подрібніть за допомогою м'ясорубки 100 грам цих сухофруктів, залийте однією склянкою води. Покип'ятіть хвилин 10, процідіть, відіжміть через марлю. Приймайте кілька разів на день.

Для ефективного розслаблення жовчних проток використовуйте наступний рецепт. Півсклянки промитого родзинок без кісточок перекладіть в склянку і до верху долийте остигнула кип'яченої води. Настоюйте добу. Вранці цей настій випийте натщесерце і з'їжте весь ізюм. А тепер увага: відразу укладайтеся на правий бік в ліжко і підкладіть помірно теплу грілку. Проведіть в ліжку до двох годин. За допомогою такого приємного лікування раз на тиждень 3 - 4 тижні поспіль, можна прочистити протоки.

Такої серйозної проблеми на шкірному покриві, як лишай, присвячений наступний рецепт. Темним родзинками без кісточок натріть місце лишаю і навколо нього. Ось так ефективно і просто, ваш лишай покине вас безповоротно.

Таке часто зустрічається захворювання, як головний біль і перевтома, відступає, якщо ви будете з'їдати щодня 20 грам родзинок з додаванням 30 г волоських горіхів і 50 грам сиру.

Застосування корисних властивостей родзинок в косметології

А тепер поговоримо про дуже злободенне питанні, особливо для жінок, - випадання волосся. Освойте приготування такої маски. Жменю світлих родзинок, необхідно залити 0,5 літром кип'яченої гарячої води, в емальованій каструлі. Щільно накрийте кришкою і потім 10 - 15 хвилин на повільному вогні. Дайте настоятися години дві, щоб родзинки розбух. Процідіть в окремий посуд, відвар теж згодиться. Протріть родзинки до стану кашки в скляну чашу, додайте жовток, чайну ложечку меду, чайну ложечку рослинного масла, половину чайної ложечки солі, розчиненої у відварі родзинок, ретельно отриману масу перемішайте. Якщо суміш вийшла густуватої, розбавте невеликою кількістю відвару.

До миття голови розділіть на пасма волосся і нанесіть маску на коріння. Залишилася суміш, розподіліть гребінцем з рідкими зубцями по всій довжині волосся. Як зазвичай з масками, пов'яжіть голову поліетиленом і утеплите рушником. Витримайте маску 45-55 хвилин, потім промийте голову з використанням м'якого шампуню. Для ополіскування, використовуйте підкислену воду (чайна ложечка лимонки на необхідну кількість води). Балуйте такою маскою своє волосся раз на тиждень протягом 1,5 місяців і залиште проблему випадіння волосся в минулому.

Використання родзинок в кулінарії

Наскільки ж родзинки необхідний зі своїми корисними властивостями, у повсякденному житті кожної дослідної домогосподарки? Давайте ми з вами згадаємо й про те, що це - насамперед незвичайна смакота. Напевно, будь-яка господиня легко Насоветуйте купу рецептів.

Наведемо кілька прикладів страв з родзинками.

Кекс з родзинками.

Приготуйте борошно 350 грам, цукор 250 грам, вершкове масло 250 грам, 5 яєць, соду 1 чайну ложечку як завжди гасимо, і, звичайно ж, родзинки - 100 грам. Зваріть також мелену каву в 100 мл води і приготуйте для використання 3 столові ложки, охолодити і процідити.

Спосіб приготування. Відокремити білки від жовтків у трьох яєць. Розтерти цукор і маргарин, поступово додаючи, по одному, 3 жовтки і решту 2 яйця. Додати кави і обережно розмішати. Додати погашену соду і борошно. Злегка розпарені родзинки обваляти в борошні і додати в тісто, ретельно перемішати. Збити білки, влити їх в тісто, обережними рухами зверху вниз перемішати. Викласти тісто у форму, змащену маслом і злегка подпиленную борошном. Спекти і посипати цукровою пудрою.

Медовий квас.

Приготуйте 5 літрів води, 400 грам меду, 1 лимон, 8 грам дріжджів, столову ложку житнього борошна. І, звичайно ж, родзинки 400 грам.

Спосіб приготування. Додайте лимон в мед, нарізаний тонкими кружечками. Ізюм залийте 4 літрами не гарячою води, попередньо прокип'яченої, в якій розмішуємо дріжджі і борошно. Через добу долийте 1 літр, такий же, прокипяченной і охолодженої води.

Булочки з родзинками.

Приготуйте? склянки молока, 22 грами дріжджів свіжих, 120 г цукру, 350 грам борошна, яйце і 1 збите яйце, натерту цедру лимона, щіпку солі, 50 грам вершкового масла. І, звичайно ж, родзинки (без кісточок) - 125 грам.

Спосіб приготування.

Злегка підігрійте молоко, додайте в нього дріжджі, чайну ложку цукру і 10 грам борошна. Замісити опару: нехай підійде в теплому місці хвилин 20. Просійте решту борошна, насипте її гіркою у велику миску, зробіть в центрі поглиблення. Покладіть туди 100 грам цукру і яйце, а потім цедру лимона, сіль і, в кінцевому рахунку, дріжджову опару. Міксером замісіть тісто. Додайте родзинки і вершкове масло, добре перемішайте. Злегка вимісити руками тісто на посипаній борошном дошці, добившись еластичності маси. Сформуйте з тіста коржик, покладіть її в миску і дайте підійти в теплому місці годинку. Змастіть деко жиром. Занурюючи в борошно ложку, відокремлюйте нею тісто і розмістіть на деку 16 булочок. Накрийте серветкою і дайте підійти знову хвилин 20. Розігрійте духовку до 225 ° С. Змастіть булочки збитим яйцем і посипте цукровою пудрою. Випікайте близько 20 хвилин.

Рис з родзинками.

Приготуйте 500 грам рису, 1 літр води, корицю, вершкове масло, за смаком цукор і сіль. І, звичайно ж, родзинки - 80 грам.

Спосіб приготування. Візьміть глибокий посуд, в якій збираєтеся готувати страву. Змішуємо в нашій каструлі рис і родзинки. Підсолюємо суміш і заливаємо прокипяченной водою і чекаємо, поки все закипить. Додаємо корицю і негайно закриваємо кришкою. На слабкому вогні тримаємо 15 - 20 хвилин до повного випаровування води. У готовий рис, додаємо вершкове масло і присипаємо злегка корицею.

Ось такий він - смачний, корисний, який рятує, що живить родзинки. І, як виявилося, просто необхідний продукт, тому що корисні властивості родзинок, неоціненні. Будьте здорові!