Рецепти омлету зі всього світла
Рецепти омлету зі всього світла, що може бути простіше, ніж приготувати звичайний омлет: збити парочку яєць, залити їх молоком і вилити на сковорідку. Швидкий і ситний сніданок, та до того ж ще й неймовірно смачний! Однак у цього, здавалося б, банального страви існує стільки варіантів!Італійський омлет
Для того щоб приготувати італійський омлет, знадобиться: чотири яйця, зубчик часнику, склянка натертого сиру (сорт принципового значення не має), щіпка перцю і солі (за смаком - кому як більше подобається), трохи подрібнених петрушки і кропу, рослинне масло.
Духовку слід попередньо розігріти, а в неглибоку сковороду налити масло. Для початку зубчик часнику потрібно розрізати на чотири частини і обсмажити в олії до легкого золотистого кольору. Часник після цього можна вже не використовувати. У масло, на якому смажився часник, слід додати добре збиті яйця, перець і сіль. Зверху яйця засипати сиром (шар повинен рівномірно покривати поверхню майбутнього омлету). Сковорідку поставити в духовку для того, щоб сир добре розплавився (для цього буде потрібно від трьох до п'яти хвилин, залежно від температури). Перед подачею страви його можна посипати свіжою зеленню.
Болгарський омлет
Для його приготування знадобиться наступне: один гострий перчик, два солодких перцю, вісім яєць, близько двохсот грамів бринзи (можна взяти фету), вершкове масло (приблизно 80-100 грамів).
Яйця добре збити, перець пасерувати в олії, а бринзу подрібнити. Потім з'єднати всі інгредієнти і підсмажити на сковороді або, якщо так більше подобається, запекти в духовці. Готовий омлет можна прикрасити зеленню і свіжим болгарським перцем.
Іспанська омлет
Щоб приготувати цю страву, знадобляться такі інгредієнти: кілька картоплин (достатньо чотирьох середніх бульб), цибулина, рослинне масло, сіль, перець, шість яєць.
Картоплю треба нарізати тонкими кружальцями, як і цибуля. Розігріти трохи олії на сковорідці (вона повинна бути досить великою) і викласти в неї цибулю і картоплю. Смажити, періодично помішуючи. Додати за смаком перець і сіль. Коли картопля з цибулею придбають золотистий колір - все готово. Яйця збити з невеликою кількістю перцю і солі, після чого в них потрібно додати обсмажену картоплю і все перемішати. На тій же самій сковороді розігріти ще трохи олії, після чого влити туди яйця з картоплею. Готувати приблизно 5-8 хвилин на середньому вогні, стежачи за тим, щоб омлет не пригоріла. Після цього все перевернути і смажити на іншій стороні хвилин п'ять.
Арабська омлет
Для того щоб побалувати своїх домочадців смачним і незвичайним блюдом, знадобиться: півкіло м'яса (найкраще взяти яловичину, але це справа смаку), вершкове масло (50-60 грамів), шість яєць, борошно, сіль, півсклянки молока, зелена цибуля (знадобиться не менше 150 грамів).
М'ясо пропустити через м'ясорубку (можна двічі). Яйця збити за допомогою міксера або блендера, засипати туди цибулю, який був попередньо дрібно нашаткувати. Потім туди ж додати молоко, борошно, сіль і влити отриману суміш у м'ясо. На розпечену сковороду (обмазану маслом) потрібно акуратно викласти отриману масу. Коли яйця трохи загустеют, переставити сковороду в духовку. Після приготування омлет можна прикрасити томатами і зеленню.
Український омлет
Щоб приготувати це ситне блюдо, знадобляться наступні продукти: тертий сир (твердого сорту), подрібнена бринза (приблизно 60 грамів), смажені помідори, три яйця, трохи шинки або ковбаси (можна обійтися і сосисками, якщо немає ні того, ні іншого), вершкове масло, зелень.
Яйця необхідно добре збити і з'єднати з половиною грибів і сиру. Масло розігріти на сковорідці і влити туди яйця з начинкою. Смажити на самому сильному вогні, періодично струшуючи сковорідку. Потрібно стежити за тим, щоб омлет не приставав до дна. У той момент, коли середина страви стане густою, в яєчну масу викладають по діагоналі всю іншу начинку. Свіжоприготовлений омлет подають гарячим і прикрашеним петрушкою і сиром.
Білоруський омлет
Приготування такого омлету не складе ніяких труднощів. Все, що потрібно з продуктів, - це склянка молока, дві склянки звичайної борошна, вісім яєць, по 200 грамів шпику і ковбаси, перець і сіль за бажанням.
Яйця гарненько збити, поки не вийде маса однорідної консистенції. Додати в неї молоко, борошно, сіль і розмішати. Сало і ковбасу нарізати тонкими брусочками і обсмажити на сковорідці. Коли ковбаса з салом підрум'яняться, їх потрібно залити яєчною масою. Спочатку омлет підсмажити на плиті, а після поставити запікатися в духовку.
Молдавський омлет
Для того щоб приготувати це нескладне блюдо, потрібно: сто мілілітрів молока, вершкове масло (80-100 грамів), консервований зелений горошок (150-200 грамів), два свіжих огірка, шість яєць.
Огірок натерти і змішати з збитими яйцями, молоком і сіллю. Збивати найкраще за допомогою міксера або блендера. Сковорідку розігріти і змастити маслом, після чого вилити в неї приготовану суміш. Сковорідку поставити в розігріту духовку і почекати близько двадцяти хвилин. Готовий омлет прикрашається горошком.
Далекосхідний омлет
Досить незвичайний омлет можна приготувати з морської капусти (100 грамів), 100 мілілітрів молока, двох яєць, вершкового масла, помідора і зелені.
Морську капусту дрібно нашаткувати і прогріти на сковорідці, яка була попередньо змазана маслом. Молоко і яйця збити з зеленню і залити отриманою сумішшю капусту. Омлет можна або запекти в духовці, або підсмажити на сковорідці. Після приготування страву згортають трубочкою і подають зі свіжими скибочками помідора.
Чеський омлет
Для приготування смачного чеського омлету знадобиться: п'ять яєць, два помідори, вершкове масло, кабачок, томатний соус (приблизно 100 грамів), сіль.
Яйця збити і поставити запікатися в духовку. Кабачок нарізати, помідор подрібнити і згасити на сковорідці, змащеній маслом. Овочі загорнути в омлет і подавати до столу разом з томатним соусом.
Грецький омлет
Омлет по-грецьки можна приготувати, взявши: літр молока, чотири яйця, в'ялений інжир (приблизно 16-20 штук), 200 грамів борошна, по півсклянки очищеного мигдалю і родзинок, корицю (порошок), тертий мускатний горіх, 2-3 ложечки цукру , вершкове або рослинне масло.
В одній мисці змішати борошно, молоко, мускатний горіх, сіль і яйця. Все добре збити і залишити на півгодини в холодильнику. Мигдаль подрібнити, інжир і родзинки дрібно нарізати, після чого змішати з яєчною масою. Перемішати і викласти на прогріту сковороду, добре змащену маслом, зверху посипати корицею і цукром. Запікати в духовці близько двадцяти хвилин.
